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Sira e Remino - L'Osteria a Siena

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Antipasti
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di manzo, spuma di parmigiano e cipolla in agrodolce

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Tonno del Chianti con giardiniera fatta in casa e salsa verde

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Gran tagliere Consigliato per 2. Salumi, formaggi, giardiniera, crostini

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Rollè di parmigiana di melanzane

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Cipolla al forno ripiena di fegatini di pollo, salsa di pane e riduzione al Vin Santo

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In ciotola
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pappa al pomodoro

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Cinghiale in umido

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Trippa alla senese

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Primi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pici all'aglione della Valdichiana o cacio e pepe con pecorino romano Buccia nera

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare.

Pappardelle alla lepre

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Paccheri al ragù bianco di suino etrusco

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Tortello di peposo fatto in casa, crema di pecorino e riduzione al Chianti

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Secondi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliata di manzo, parmigiano ghiacciato e olio alla rucola

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Costine d'agnello alla griglia con verdura di stagione

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Guancia di maiale brasata con purea di patate e cappuccio marinato

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Fiorentina Prezzo al kg

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Fagioli all'olio bono

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Ceci all'olio bono

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Verdure al forno

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Insalatona della casa

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Patate al forno

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Le bruschette
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tosca Pecorino di Pienza, sbriciolona, pomodori secchi

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Gadolla Trippa, pecorino

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Ca-po-bri Crema di carciofi, brie, capocollo

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Bubbolo Fagioli, tonno, cipolla, aceto

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L'Ortolana Verdure grigliate, pomodori secchi

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Sfiziosa Guacamole, salmone, pomodorini, aceto

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Ringalluzzita Gorgonzola, pere, miele, noci

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L'Italiana Pomodoro fresco, mozzarella, basilico

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Libidinosa Brie, lardo, miele, noci

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La Suprema Stracciatella, mortadella, granella di pistacchio

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Per iniziare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ciaccino alla pala Sale e olio

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Le montanarine Tris di pizze fritte, consigliato per 2

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Panuozzo Consigliato per 4: rucola, crudo e grana; salsiccia e friarielli; melanzane, zucchine e peperoni

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Pizza - le rosse
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Prodotto Tonda Mezzo metro Prezzo unico Disponibile
Margherita Pomodoro e fior di latte

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Napoletana Pomodoro, olive, capperi, acciughe, origano e aglio

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Marinata Pomodoro, prezzemolo, origano, aglio e peperoncino

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Cotto e funghi Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto e funghi

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Diavola Fior di latte, pomodoro, salamino piccante

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Bufalina Margherita con bufala campana DOP a fine cottura

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Tonno e cipolla Pomodoro, fior di latte, tonno all'olio d'oliva e cipolla

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Capricciosa Pomodoro, cotto, salamino piccante, funghi, olive, fior di latte

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La Rustica Pomodoro, fior di latte, salsiccia, cipolla, gorgonzola

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Wurstel e patatine Pomodoro, fior di latte, wurstel e patatine

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Siciliana Pomodoro, fior di latte, melanzane fritte e grana

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3 pomodori Pomodoro, pomodorini gialli, rossi e bufala in uscita

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Calzone ripieno Ripieno con pomodoro, fior di latte, formaggio e basilico

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Pizza - le bianche
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Prodotto Tonda Mezzo metro Prezzo unico Disponibile
Cotto e mozzarella Fior di latte e prosciutto cotto

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Salsiccia e friarielli Fior di latte, friarielli e salsiccia

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Ortolana Fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

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Contadina Fior di latte, rucola, crudo, grana e pomodorini

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Patate e salsiccia Patate, salsiccia e fior di latte

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Mediterranea Fior di latte, crema di ricotta, pomodorini gialli, pesto di basilico e acciughe

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Al tartufo Salsiccia, porcini, fior di latte e crema di tartufo

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Nerano Fior di latte, crema di zucchine, provolone del monaco e zucchine fritte

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Carbonara Fior di latte, uova, guanciale, pecorino e pepe

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Tosca Fior di latte, crema di pecorino, sbriciolona e pomodori secchi

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Suprema Fior di latte, mortadella IGP, pesto di pistacchio e stracciatella di bufala

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Ai formaggi Fior di latte e mix di formaggi

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Al pistacchio Fior di latte, pesto di pistacchio, speck IGP e scaglie di grana

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Al salmone Fior di latte, salmone affumicato e crema di ricotta

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Dolci
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizza con la Nutella

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Cantucci e Vin Santo

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Dolci della casa

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Selezione di formaggi toscani con confetture fatte in casa

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