Sa tappa bistrot

Sa Calitta

5 assaggi misti di mare, varia a seconda del pescato

Sa Franzesa

Tartare di tonno, fragole e stracciatella di burrata

A Sa Catalana

Rana pescatrice con pomodorino fresco, cipolla di Tropea e salsa alla catalana

Su Purpu

Polpo ripassato alla piastra su vellutata di patate viola

S'Indataru

Zuppetta di cozze con pomodorini freschi e salsa di pomodoro

S'Inchietu

Moscardini in salsa di pomodoro piccante

Su Tazzeri Mannu

Misto di salumi e formaggi sardi e antipasti caldi. A porzione, minimo 2 porzioni

Casu Arrustu

Bruschetta di civraxiu (tipico pane sardo) con formaggio arrosto

Sa Trippa

Trippa e fagioli

Animellas

Animelle di vitello in pastella fritte. Al pezzo, minimo 3 pezzi

Su Cherveddu

Cervella di vitella impanate e fritte. Al pezzo, minimo 3 pezzi

S'Ispitu

Arrosticini di pecora. Al pezzo, minimo 3 pezzi

Erveke Frinta

Polpettine di pecora fritte con maionese al timo. Al pezzo, minimo 3 pezzi

Culurgiones 2.0

Culurgiones fritto con pomodoro e ricotta mustia. Al pezzo, minimo 3 pezzi

Orticada

Anemoni in crosta di carasau e nocciole. Al pezzo, minimo 3 pezzi

Sa Paella Sa Tappa

Fregula sarda in modalità paella di mare. A porzione, minimo 2 porzioni

Su Busa

Maccarrones de busa allo scoglio

Capu Cuminu

Pacchero al ragù di polpo e stracciatella

Su Nichele

Gnocchetti in crema di gamberi

Crocchedda e Buttarga

Spaghetti trafilati al bronzo, vongole e bottarga

Pane Frattau

Pane carasau, salsa di pomodoro, pecorino, ricotta secca e uovo in camicia

S'Anzone

Gnocchetti sardi in ragù bianco d'agnello mantecato nella forma di grana di pecora

Sor Bulurzones

Ravioli di ricotta al pomodoro

S'Aneddu

Calamari fritti

Pische Frintu

Fritto misto di pesce

S'Aneddu Kena è Tricu

Calamari fritti senza glutine

Pische Seccatu

Tagliata di tonno su misticanza, pomodorini e frutti di bosco

Pische Arrustu

Calamari e gamberi alla griglia

Pische Friscu

Filetto di ombrina cotto a bassa temperatura e ripassato al carbone su vellutata di bietole e nocciole

Sa Costa Arrustu

Costata di manzo alla griglia (circa 500/700 g)

Sa Costa Seccata

Tagliata di manzo con vellutata di erborinato

Sa Corditta

"Corda" arrosto su vellutata di piselli e riduzione di grana sardo

Su Caddu

Costata di cavallo alla griglia (circa 500/700 g)

Pumu De Terra

Patate fritte

Erva Arrustu

Verdure alla griglia

Era Vrisca

Insalata mista