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Sa tappa bistrot

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Antipasti di mare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sa Calitta 5 assaggi misti di mare, varia a seconda del pescato

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Sa Franzesa Tartare di tonno, fragole e stracciatella di burrata

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A Sa Catalana Rana pescatrice con pomodorino fresco, cipolla di Tropea e salsa alla catalana

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Su Purpu Polpo ripassato alla piastra su vellutata di patate viola

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S'Indataru Zuppetta di cozze con pomodorini freschi e salsa di pomodoro

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S'Inchietu Moscardini in salsa di pomodoro piccante

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Antipasti di terra

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Prodotto Prezzo Disponibile
Su Tazzeri Mannu Misto di salumi e formaggi sardi e antipasti caldi. A porzione, minimo 2 porzioni

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Casu Arrustu Bruschetta di civraxiu (tipico pane sardo) con formaggio arrosto

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Sa Trippa Trippa e fagioli

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Sfiziosità sarde

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Prodotto Prezzo Disponibile
Animellas Animelle di vitello in pastella fritte. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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Su Cherveddu Cervella di vitella impanate e fritte. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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S'Ispitu Arrosticini di pecora. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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Erveke Frinta Polpettine di pecora fritte con maionese al timo. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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Culurgiones 2.0 Culurgiones fritto con pomodoro e ricotta mustia. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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Orticada Anemoni in crosta di carasau e nocciole. Al pezzo, minimo 3 pezzi

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I nostri primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sa Paella Sa Tappa Fregula sarda in modalità paella di mare. A porzione, minimo 2 porzioni

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Su Busa Maccarrones de busa allo scoglio

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Capu Cuminu Pacchero al ragù di polpo e stracciatella

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Su Nichele Gnocchetti in crema di gamberi

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Crocchedda e Buttarga Spaghetti trafilati al bronzo, vongole e bottarga

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Pane Frattau Pane carasau, salsa di pomodoro, pecorino, ricotta secca e uovo in camicia

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S'Anzone Gnocchetti sardi in ragù bianco d'agnello mantecato nella forma di grana di pecora

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Sor Bulurzones Ravioli di ricotta al pomodoro

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I nostri pesci

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S'Aneddu Calamari fritti

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Pische Frintu Fritto misto di pesce

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S'Aneddu Kena è Tricu Calamari fritti senza glutine

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Pische Seccatu Tagliata di tonno su misticanza, pomodorini e frutti di bosco

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Pische Arrustu Calamari e gamberi alla griglia

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Pische Friscu Filetto di ombrina cotto a bassa temperatura e ripassato al carbone su vellutata di bietole e nocciole

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Le nostre carni

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Sa Costa Arrustu Costata di manzo alla griglia (circa 500/700 g)

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Sa Costa Seccata Tagliata di manzo con vellutata di erborinato

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Sa Corditta "Corda" arrosto su vellutata di piselli e riduzione di grana sardo

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Su Caddu Costata di cavallo alla griglia (circa 500/700 g)

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Contorni

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Pumu De Terra Patate fritte

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Erva Arrustu Verdure alla griglia

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Era Vrisca Insalata mista

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