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Singola Ristorante Naturale

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cibo di strada Arancino di rapa rossa con ricotta di mandorle e bieta, panelle, gnocchi di patate e polenta con maionese di limone, ketchup alla piastra, insalata verde

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Involtino di carta di riso con cavolo cappuccio marinato Sushi con avocado, carote, zenzero e gomasio di sesamo, maionese di senape e arancia e chips di riso in salsa agrodolce

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Quesadillas con patate alle erbe, funghi cardoncelli, tartufo e peperone crusco

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Bignè con mozzarella di bufala, zucchine alla scapece con menta, carote alla senape e gomasio di semi di lino

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Zuppa del giorno

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Tortelli al nero di sesamo e scorzetta di limone Ripieni di indivia e olive, su crema di rapa rossa

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Ravioli di ricotta vaccina (o di canapa) Con crema di pistacchi e pomodoro datterino

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Gnocchi di ceci e patate Con pesto di zucchine, cavolo rosso e chips di riso

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Sformato di riso basmati in foglia di tinniruma con melanzane Pesto di basilico, mozzarella di bufala su crema di carote

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Risotto con crema di zucca, gorgonzola, nocciole e tartufo

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Sandwiches di polenta e caciocavallo semistagionato Caponatina di melanzane e zucca su crema alla rucola

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Parmigiana di zucchine e piacentino ennese Su crema di rapa rossa e semi di girasole

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Seitan bieta e funghi su crema di mandorle abbrustolita e olio al ginepro

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Dolcezze

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Prodotto Prezzo Disponibile
Parfait di mango e frutta di stagione

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Profiterol con gelato di ricotta e cannella e cioccolato fuso, mandorla tostata

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Flan al cioccolato con gelato al pistacchio

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Sbrisolona al cioccolato con gelato di nocciola

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