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Shizen

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Oriental tapas
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Tuna Sandwich Pasta fillo orientale con avocado, tobiko, tonno cotto e shiso

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Crostino di riso con ricciola In salsa yuzu

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Triangolino di focaccina Con Red Sockeye Salmon e Philadelphia

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Skin Salmon Sfoglia croccante, guacamole, salmone affumicato e tobiko

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Skin Tomato Sfoglia croccante, guacamole, pomodorini e basilico. Veg

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Fake Temaki Black Cod Con black cod affumicato, composta di finger lime, mayo e filanges di lattuga

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Fake Temaki Salmerino Con salmerino affumicato, salsa spicy e fili di chili

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Yuba Tempura Fagottino di mazzancolle, capasanta e formaggio, avvolto in foglio di soia pressata

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Involtino orientale Con granchio, verdure, foglia di lattuga, menta e mayo

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Unaghi Appetizer Anguilla in salsa teri su sfoglia croccante e filanges di manioca

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Panko Pepper Nigiri impanato con crema di tonno cotto, acciuga e fiocchi di peperone

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Involtino Ebi Con gambero in tempura, lattuga e salsa spicy

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Involtino Capasanta Con capasanta in tempura, lattuga e crema di edamame

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Shake Sando Paninetto tostato con tartare di salmone, sriracha, olio di sesamo e mayo

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Fillo Ebi Gambero avvolto da pasta fillo croccante, mayo, polvere di rosmarino e lemongrass

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Nigiri Fiamma Nigiri di salmone spennellato con soia e miele, scottato, polvere di riccio essiccato e sale di Cervia

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Petalo Piccola cialda al nero di seppia, tartare di tonno, mayo alle alghe e perle al wasabi

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Shizen Burger Mini hamburger di riso con tartare di salmone, pomodoro, lattuga, mayo, Philadelphia e semi di sesamo al wasabi

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Chips Sfoglia di riso croccante con tartare di salmone, mayo alle alghe, semi di sesamo nero e germogli

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Nori Snack Coppetta di alga nori, tartare di tonno scottato, salsa di miso e yuzu, masago arare

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Millefoglie Di lamine vegetali con tartare di salmone e filanges di zucchine

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Canapé Cialda alla paprika e curcuma, guacamole, tartare di ricciola e tobiko

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Ika tapas Tagliatelle di calamaro, salsa gomatare e crispy black rice

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Tramezzino Con insalata russa di mare e maionese alle alghe

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Appetizer
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Edamame Veg

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Edamame Spicy Veg

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Toriage Bocconcini di pollo impanati nel soft panko, con tris di salse

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Shizen Selection 4pz Sfoglie croccanti con selezione di pesce e salse dello chef

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Cubi di tonno In salsa di miso con erba cipollina e semi di sesamo

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Fiore di salmone Con ikura e salsa ponzu

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Botan Ebi 2 gamberi crudi argentini con paprika affumicata, olio al limone e zenzero, semi di edamame

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Amaebi 10 gamberi dolci crudi

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Kata Ebi 2 gamberi fritti in pasta kataifi con salsa tentsuyu e zenzero

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Spiedino di Wagyu Scottato, con patate croccanti

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Spiedino Ebi Spiedino scottato di gambero, capasanta, asparago e salsa di frutta e verdura

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Stick di pesce Spiedino di pesce impanato in soft panko con salsa al mango e curry

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Ika Tempura Salad 2 ciuffetti di calamaro in tempura con foglia di lattuga e salsa spicy

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Rice Paper 4 bocconcini croccanti di verdure e salmerino affumicato in carta di riso

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Uni Tuna Tonno marinato in soia, sakè e mirin, con polpa di riccio giapponese

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Raviolini Shizen style
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Ebi Shinjyo 4 ravioli di gambero, capasanta e crema di miso, scottati o al vapore

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Dim Sum 4 ravioli di carne e verdure, con salsa di soia, agrumi e zenzero fresco, scottati o al vapore

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Gyoza 4 raviolini fritti con verdure e formaggio. Veg

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Curry Samosa 5 triangolini di pasta fillo croccanti, con verdure e curry. Veg

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Green Samosa 5 triangolini croccanti con verdure. Veg

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Mini carpacci
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Tonno Pinoli Tonno crudo, basilico, pinoli e sale nero

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Tonno Tonnato Tonno crudo, crema di tonno cotto, polvere di cappero

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Polpo Con olio di sesamo e erba cipollina

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Capasanta & Acciughe Capasanta cruda, acciughe e oyster leaves

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Branzino Con salsa di acciuga e wasabi, chicchi di melograno e salvia croccante

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Bouquet Fettine miste di pesce crudo, masago arare, salsa ponzu, salicornia e germogli

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Scampo Con essenza di gambero rosso, polvere di menta, scorza di lime, masago arare, alga uva di mare, sfere di plancton e salicornia

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Mini tartare
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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmone & Branzino Con salsa ponzu, sesamo e filanges di pasta fillo

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Baikal Tonno, tuorlo di ovetto di quaglia e caviale Baikal

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Hamachi Ikura Ricciola, guacamole, cubetti di mango e ikura

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Domande di questo prodotto nessuna
Maguro Tonno, crema di miso, avocado e pomodorino

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Peruvian Ricciola e avocado con salsa ponzu e spezie peruviane

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4 Cucchiaini Tartare di crudi marinati

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Mazara Flakes Piccola tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, salsa e polvere di yuzu e tempura flakes

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Domande di questo prodotto nessuna
Mint Shake Salmone e avocado, salsa di mango e lime, menta fresca

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Domande di questo prodotto nessuna
Hawaiian Tonno, salmone, pomodoro, avocado, soia, lime, olio affumicato e shichimi togarashi

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Gunkan special
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Gunkan Green Con crema di tonno cotto e pomodorino

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Gunkan Salmon Con salmone crudo e tobiko

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Gunkan Miso Con polpo e capasanta scottati, crema di miso e basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Gunkan Veg Con tartare di avocado, salsa al basilico e foglio di zucchina. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Gunkan Chili Con tartare di salmone, salsa spicy e fili di chili dolce

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Domande di questo prodotto nessuna
Gunkan Honey Con tartare di branzino, miele affumicato e fiocchi di pomodoro

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Gunkan Hotate Con tartare di capasanta, salsa di lampone e zenzero

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Gunkan Masu Con tartare di salmerino affumicato, mayo e perle al sesamo

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Carpacci scottati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Carpaccio di salmone A pranzo 12,00 euro

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Rainbow Carpaccio Salmone, tonno, amaebi, branzino, capasanta. A pranzo 12,00 euro

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Domande di questo prodotto nessuna
Carpaccio di ricciola e branzino

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Miso Carpaccio Branzino, crema di miso e filanges di manioca croccante

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Rolls 8 pz. e temaki
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Prodotto Roll 8 pezzi Temaki Prezzo unico Disponibile
Shake Roll Hosomaki con salmone e avocado

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Spicy Salmon Roll Hosomaki con salmone e salsa piccante

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Shiso Salmon Roll Foglie di shiso, salmone, avocado, Philadelphia e tobiko

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Domande di questo prodotto nessuna
Orange Roll Salmone, papaya, lattuga, mayo e tobiko orange

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Domande di questo prodotto nessuna
Yuba Roll Salmone e avocado, foglio di soia pressata, mayo e scorza di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmon Kiwi Roll Salmone, kiwi e scaglie di mandorle

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Domande di questo prodotto nessuna
Nini Roll Salmone, avocado, capasanta, spicy e shiso

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmon Guacamole Roll Salmone e guacamole

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Domande di questo prodotto nessuna
Smoked Salmon Roll Salmone affumicato, avocado e Philadelphia

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Domande di questo prodotto nessuna
Mint Salmon Roll Salmone affumicato e menta in tempura, mayo

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Domande di questo prodotto nessuna
Salmon Fillo Roll Salmone affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

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Domande di questo prodotto nessuna
Tekka Roll Hosomaki con tonno crudo

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Domande di questo prodotto nessuna
Spicy Tuna Roll Hosomaki con tonno crudo e salsa piccante

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Domande di questo prodotto nessuna
Red Roll Tonno, lattuga, avocado, mayo e tobiko red

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Domande di questo prodotto nessuna
Tuna Guacamole Tonno crudo e guacamole

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Domande di questo prodotto nessuna
Tekka Wasabi Roll Tonno crudo e semi di sesamo al wasabi

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Domande di questo prodotto nessuna
Tuna Fillo Roll Tonno affumicato, avocado, mayo e filanges di pasta fillo

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Domande di questo prodotto nessuna
Cooked Tuna Roll Hosomaki con tonno cotto, lattuga e avocado

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Domande di questo prodotto nessuna
Multicolor Roll Salmone e avocado all'interno; salmone, tonno, gambero, branzino, ricciola all'esterno

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Domande di questo prodotto nessuna
Cheese Maki Con Philadelphia, avocado e a scelta ebi, salmone, tonno, branzino o amaebi

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Domande di questo prodotto nessuna
Basilico Roll Ricciola, avocado e salsa al basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Yellow Roll Ricciola, mango, lattuga, mayo e tobiko yellow

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Domande di questo prodotto nessuna
Ebi Roll Gambero al vapore, avocado, lattuga e crema di edamame

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Amaebi Roll Hosomaki con amaebi, avocado, lattuga e mayo

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Ebi Tempura Roll Gambero in tempura, lattuga e salsa chili

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Domande di questo prodotto nessuna
Ebi Mango Roll Gambero cotto, mango e crema di edamame

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Domande di questo prodotto nessuna
Amamango Roll Amaebi, mango in tempura, mayo e cubetto di mango fresco

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Domande di questo prodotto nessuna
Ebi Fried Roll Gambero impanato in briciole di pane, mayo agrumata e tobiko

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Domande di questo prodotto nessuna
Astice Roll Astice, lattuga, mayo e tobiko

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Domande di questo prodotto nessuna
Spider Roll Granchio morbido fritto, lattuga, mayo e tobiko

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Crab Roll Polpa di granchio reale, lattuga, mayo e tobiko

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Unaghi Roll Hosomaki con anguilla in salsa teri e avocado

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Domande di questo prodotto nessuna
Pepper Roll Acciuga, avocado, fiocchi di peperone disidratato e mayo

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Domande di questo prodotto nessuna
Acciuga Roll Acciuga, avocado, Philadelphia e prezzemolo

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Domande di questo prodotto nessuna
Spicy Hotate Roll Capasanta e asparago in tempura, salsa chili

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Domande di questo prodotto nessuna
Kakiage Roll Hosomaki con carote e zucchine in tempura. Veg

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Green Roll Asparago in tempura e crema di edamame. Veg

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Vegetarian Roll Verdure saltate e fettine sottili di avocado. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Toriage Roll Pollo impanato in briciole di pane, mayo e salsa teri

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Tempura
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Prodotto Prezzo Disponibile
Tempura di verdure Veg

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Tempura pesce e verdure

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Tempura di gamberi 5 pezzi

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Mini asparagi thailandesi in tempura Veg

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Tempura fettine di polpo

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Tempura amaebi Gamberi dolci

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Tempura ciuffetti di calamari

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Rolls creativi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Crispy Roll Gambero al vapore, lattuga e mayo, scottato sulla piastra

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Pop Rice Roll Gambero in tempura, lattuga e mayo, impanato in miginko

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Domande di questo prodotto nessuna
Ebi Miso Roll Gambero in tempura, crema di miso, mayo e tobiko, gratinato in forno

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Domande di questo prodotto nessuna
Fried Tuna Roll Tonno cotto e avocado, impanato in briciole di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Black Roll Riso al nero di seppia, ciuffetti in tempura, mayo e tobiko

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Domande di questo prodotto nessuna
Shizen Maki Amaebi e avocado, impanato in briciole di pane

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Domande di questo prodotto nessuna
Ebi Curry Roll Gambero al vapore, lattuga, avocado, mayo, salsa di mango e curry, crunchy rice al curry

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Domande di questo prodotto nessuna
Yuzu Roll Branzino, lattuga, avocado, mayo, furikake allo yuzu

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Domande di questo prodotto nessuna
Samosa Roll Samosa, black cod affumicato e mayo

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Domande di questo prodotto nessuna
Rice Tempura Roll Roll cotto in tempura, con amaebi, avocado, mayo e scorza di limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Crunchy Curry Roll Zucchine impanate in soft panko, salsa di curry e mango, crunchy rice al curry. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Tomato Roll Black cod affumicato, pomodoro, spicy e basilico

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Domande di questo prodotto nessuna
Finger Roll Black cod affumicato, avocado, composta di finger lime, pinoli e lattuga

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Domande di questo prodotto nessuna
Ricciolino Roll Ricciola, avocado, Philadelphia, scorza di mandarino, ponzu e shiso

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Domande di questo prodotto nessuna
Amatè Roll Amaebi, tonno, avocado, menta e scorza di limone, olio zenzero e limone

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Domande di questo prodotto nessuna
Barbie Roll Riso alla barbabietola, salmerino affumicato, avocado, mayo e perle al pesto

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Domande di questo prodotto nessuna
Botan Miso Roll Gamberi crudi argentini e mayo alle alghe all'interno, polpo e capasanta scottati, crema di miso e polvere di gambero all'esterno

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Sushi e sashimi
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Prodotto Prezzo Disponibile
Antipasto Sushi 3 nighiri, 3 maki

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto Sashimi 6 pezzi

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto Sashimi Salmone 6 pezzi

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Domande di questo prodotto nessuna
Antipasto Sushi & Sashimi 2 nighiri, 3 maki, 5 pezzi sashimi

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Domande di questo prodotto nessuna
Sushi 10 pz 7 nighiri, 3 maki

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Domande di questo prodotto nessuna
Sushi 15 pz 10 nighiri, 5 maki

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Sushi 20 pz 12 nighiri, 6 maki, 2 gunkan

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Domande di questo prodotto nessuna
Chirashi Sushi Riso con 15 pezzi di sashimi

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Domande di questo prodotto nessuna
Chirashi Sushi Salmone e Avocado Riso con 15 pezzi di sashimi

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Domande di questo prodotto nessuna
Poke Aonori, cubi di salmone, mango e avocado, edamame

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Domande di questo prodotto nessuna
Sashimi 15 pz

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Domande di questo prodotto nessuna
Sashimi 25 pz

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Sushi & Sashimi 15 pz 7 nighiri, 8 sashimi

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Sushi & Sashimi 25 pz 9 nighiri, 4 maki, 12 sashimi

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Insalate e verdure
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Verdure saltate Carote, zucchine e germogli di soia, insaporiti con brodo kombu. Veg

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Insalata di alghe wakame Con semi di sesamo, gocce di pastella in tempura e salsa di frutta e verdura. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Wakame Thai Salad Con gamberi, arachidi, manioca e salsa thai

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Domande di questo prodotto nessuna
Seafood Salad Valeriana, avocado, gamberi, polpa di granchio, polpo e tobiko

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Oriental Sashimi Salad Con branzino, valeriana, fili croccanti di pasta di riso e salsa ponzu

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Domande di questo prodotto nessuna
Bastoncini di zucchine Impanate in briciole di pane giapponese, 6 pezzi. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Asparagini thai e fagiolini Saltati con sakè e shichimi togarashi. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Pak Choi Cavolo orientale saltato nel wok con hondashi e shichimi togarashi. Veg

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Noodles e riso
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Prodotto Prezzo Disponibile
Riso bianco Con semi di sesamo. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Yaki Soba Spaghetti giapponesi con pollo, verdure e uovo

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Domande di questo prodotto nessuna
Cha Soba Spaghetti al tè verde con gamberi, zucchine e manioca

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Veg Cha Soba Spaghetti al tè verde con zucchine e manioca. Veg

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Domande di questo prodotto nessuna
Udon Spaghetti giapponesi con ciuffetti, gamberi, zucchine, uova, germogli di soia e tobiko black

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Domande di questo prodotto nessuna
Fried Rice Con pollo, gamberi, verdure e uovo

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Zuppe
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Prodotto Prezzo Disponibile
Miso Soup Veg

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Tom Yam Soup Zuppa piccante con gambero, calamaro, funghi, lemon grass

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Carne
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Prodotto Prezzo Disponibile
Pollo Teri Yaki Pollo scottato in salsa teri, con riso. A pranzo 10,00 euro

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Tonnkatsu Lombata impanata in briciole di pane. A pranzo 10,00 euro

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Green Curry Chicken Bocconcini di pollo, con latte di cocco e curry

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Filetto di Wagyu Allevamento di tipo Kobe, servito con riso e patate croccanti

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Wagyu Tataki Filetto di Wagyu appena scottato esternamente, con salsa di sesamo frullato e alghe wakame

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Pesce
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Prodotto Prezzo Disponibile
Salmon Tataki Filetto di salmone appena scottato, polvere di rosmarino e lemongrass, salsa ponzu. A pranzo 13,00 euro

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Tuna Tataki Filetto di tonno appena scottato, polvere di rosmarino e lemongrass, salsa di soia e zenzero. A pranzo 13,00 euro

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Salmone Teri Yaki Salmone scottato in salsa teri con riso. A pranzo 13,00 euro

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Tai Sakamushi Filetti di orata al vapore al profumo di umeboshi, sakè e porri

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Suzuki Filetti di branzino scottati con salsa di miso, polpa di riccio e edamame

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Ebi Saikyo Yaki 3 gamberoni scottati con salsa di miso e tobiko

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Ebi Fried 5 gamberoni impanati in soft panko

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Unaghi Anguilla affumicata in salsa teri

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Spicy Ebi Gamberi saltati con porri e salsa piccante

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Sorbetto allo yuzu

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Sorbetto allo yuzu con liquore

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Cubetti di mango fresco Con tapioca e crema al mango

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Conetti di cioccolato Con fragole e panna

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Mochi Tè verde, mango, cioccolato o fiordilatte

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Gelato Crema e zenzero o tè verde

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Tortino al cioccolato Con crunchy rice alla menta

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Brownie Al cioccolato con noci pecan

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Strawberry Sandwich Pasta fillo croccante con fragole fresche e panna, 2 pezzi

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Tartellette Due cestelli di pasta frolla con cioccolato tiepido, panna, mango e fragole, granella di pistacchio

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Monopiatti pranzo
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Prodotto Prezzo Disponibile
Monopiatto 01 Sashimi, sushi mix, carpaccio di salmone, insalata, miso soup

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Monopiatto 02 Tonnkatsu, chirashi, insalata, miso soup

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Monopiatto 03 Tempura vegetariana, yaki soba, insalata, carpaccio di salmone, miso soup

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Monopiatto 04 Sashimi, pollo teriyaki, riso, insalata, miso soup

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Domande di questo prodotto nessuna
Monopiatto 05 Carpaccio di salmone, maki mix, tempura di verdure, insalata, miso soup

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Monopiatto 06 Salmone teriyaki, riso, sushi mix 6 pezzi, insalata, miso soup

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Monopiatto 07 Tuna tataki, riso, ciuffetti di calamaro in tempura, insalata, miso soup

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Monopiatto 08 vegetariano Maki, tempura, insalata, edamame, miso soup

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Monopiatto 09 sashimi Sashimi 12 pezzi, riso, insalata, miso soup

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Monopiatto 10 sushi Sushi mix 12 pezzi (8 nighiri, 4 maki), insalata, miso soup

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