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Seu Pizza Illuminati

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Percorsi degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione Simple 6 portate: supplì classico, la mia margherita, cicoria primosale, provola e pepe, fior di cotto, tiramiseu

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Degustazione Evergreen Vegetariano, 7 portate: millefoglie di verdura, pescarita/mia margherita, superpomodoro, assoluto di melanzane, angurinara, provola e pepe, crostata

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Degustazione Unique 8 portate al buio

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Degustazione Unique con dessert 8 portate al buio con dessert a scelta

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Fritti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Seupplì Risotto al pomodoro, basilico, fior di latte, parmigiano

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Crocchetta Patata gialla, provola affumicata, prezzemolo, parmigiano

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Ratatouille Millefoglie di verdure, salsa al peperone rosso, gazpacho

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Fiore di zucca Sfera di fiori di zucca ripiena di zucchina romana, parmigiano e crema di zucchine arrosto

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Frittatina Tagliolini, provola fresca, limone arrosto, julienne di seppia marinata

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Sfera pollo e peperoni Pollo cbt con peperoni arrosto e majo al prezzemolo

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Pala

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata di pollo Pollo sfilacciato, lattughino baby, majo mediterranea e grana padano

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Superpomodoro Carpaccio di pomodoro cuore di bue, pomodoro arrosto, chimichurri, aioli e origano fresco

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Dalla cucina

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Seusar salad Pollo cbt, lattuga arrosto, polvere di guanciale, uovo barzotto, parmigiano e salsa caesar

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Salmone e verdure Salmone in piastra, verdure arrosto e carote fondenti

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"Bistecca" vegana Bistecca di melanzana glassata, misticanza, tzatziki vegan, hummus e tahina

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Pizze Seu

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La mia margherita Salsa di pomodoro San Marzano arrosto, treccia di fior di latte, parmigiano, basilico, mix pepi Seu

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Supercapricciosa estiva Provola affumicata, crema di olive verdi, stracciatella, prosciutto crudo, carciofini, pesche arrosto, polvere di olive, basilico, mizuna corallo

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Angurinara Salsa di pomodoro San Marzano arrosto, olio all'aglio, anguria scottata al forno, pomodorini confit, crema di aglio nero, origano secco e fresco

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Assoluto di melanzane Crema di melanzane, melanzane grigliate, crema di mandorle, mandorle tostate, zest di limone, polvere di barbabietola, basilico, menta, parmigiano

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Peperone tonnato Peperoni arrosto, fior di latte, olive taggiasche, salsa tonnata, peperone crusco, battuto mediterraneo, polvere di olive, caramello acido di peperone

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Napoli a Tarquinia Salsa di pomodoro giallo, fior di latte, crema di melone arrosto, alici di Cetara (Armatore), olive taggiasche, origano secco

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Mortadella e primosale Ombra di pomodoro di San Marzano, pomodoro cuore di bue marinato, mortadella, primosale, pesto di limone marocchino, granella di pistacchio, senape fire, origano

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Valeria a Koh-Samui Crema di cannellini e cipollotto, cozze cbt, salsa thai, riduzione di soia, latte di cocco, polvere di alga nori, crumble di arachidi

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XXX Pomodoro San Marzano alla 'nduja, ventricina piccante, stracciatella, confettura di habanero, menta, polvere di olive

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Classicismi

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Margherita Pomodoro San Marzano, fior di latte, basilico

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Bufala Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, basilico

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Fiori e alici Fiori di zucca, fior di latte, alici di Cetara (Armatore)

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Bufala pomodorini crudo Mozzarella di bufala, pomodorini conditi, prosciutto crudo, basilico

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Napoli plus Salsa di pomodoro San Marzano arrosto, fior di latte, alici di Cetara (Armatore), olive taggiasche, pacchetelle gialle, origano

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Fior di cotto Fior di latte, prosciutto cotto, stracciatella, fiori di zucca, polvere di olive

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Dolci

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Tiramiseu Purea di savoiardi, crumble di cioccolato salato, pasticcera al mascarpone, gel di caffè, polvere di cacao

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Millefoglie fragola e cocco Gelée di fragole, crema al cocco, fragole marinate al lime

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Linzer pesca Impasto linzer vegan, composta di pesche, pesche caramellate al vino

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Focaccia dolce banana mango e arachidi (fetta) Impasto alla banana, namelaka alla banana, arachidi sabbiati e confettura di mango

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Cheesecake estiva cioccolato bianco e melone Cheesecake basca, gel di melone, namelaka al cioccolato bianco, melone in osmosi

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Cocktail

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Negroni Gin, Campari, vermouth rosso

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Paloma Tequila, lime, agave, soda al pompelmo

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Tommy's Margarita Tequila, lime, agave

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French 75 Gin, limone, zucchero, champagne

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Martini Gin, vermouth dry

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Daiquiri Rum, lime, zucchero

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French 75 signature Gin, St. Germain, limone, acqua di menta, zucchero, champagne

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Bitter Kiss Campari, Sauternes, foamer

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Seu un Mi.To. Campari, vermouth rosso, Coca-Cola

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Latte e menta Rum all'arancia, liquore al cioccolato bianco, menta

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Dolce (mocktail) Gin 0.0, limone, soda alla pera

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Amaro (mocktail) Martini vibrante, acqua tonica

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Soft drinks e birre

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Acqua (Ferrarelle / Natia / Ferrarelle Maxima)

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Wami Wanderfuse Bao Infuso bio fiori di sambuco, baobab e clementino

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The Wami Greenie Thè freddo bio con zenzero e limetta

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Coca Cola / Coca Cola Zero

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Limonata

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Aranciata

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Gassosa

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Chinotto Neri

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Acqua tonica Fever Tree

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Birra analcolica

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Caffè Lavazza

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Birra alla spina 33cl Pils Krombacher, IPA Freeride, Bock Futura (Birrificio del Ducato)

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Feral fermentato botanico (calice)

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Feral fermentato botanico (bottiglia)

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