Sfarinando

La Sfarinando

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, fuori cottura, un'intera burrata pugliese di 250 grammi, una dose extra di prosciutto crudo di Parma DOP affettato al momento, rucola, pomodorini datterino e olio extravergine d'oliva

Tosta

Salsiccia piemontese e cipolla rossa di Tropea affettata finemente con polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese

Orto Di Sfarinando

Zucchine e melanzane grigliate, polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese

Mamma

Salamino piccante e Gorgonzola DOP, polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e peperoncino Rawit Red

Porcina

Porcini e salsiccia piemontese su una base di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese

L'Orto Sardo

Pizza bianca farcita con mozzarella a km 0 del Caseificio Berta di Settimo T.se, crema di carciofi, olive e, fuori cottura, scaglie di pecorino sardo

Piemonte Trentino A/R

Base mozzarella fior di latte del Caseificio Berta e polpa di pomodoro italiano con tomino del boscaiolo piemontese fuso in cottura; fuori cottura speck trentino appena affettato

Bufala Norcina

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo di Norcia stagionato 18 mesi

Capresotta

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, fuori cottura, pomodorini datterino, mozzarella di bufala campana DOP, foglie di basilico e olio extravergine d'oliva

Profumi e gusti di Sardegna

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salsiccia fresca e salsiccia sarda aromatizzata al mirto; dopo cottura pecorino sardo Brundu a scaglie

Principessa

Focaccia 100% vegetale, farcita dopo cottura con pomodorini datterino siciliani, radicchio veneto, noci, olive taggiasche e un filo d'olio extravergine d'oliva

Parmense

Polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese con pomodorini datterino freschi, rucola, prosciutto crudo di Parma DOP affettato al momento, scaglie di Grana Padano DOP e olio extravergine d'oliva

Dal Salumiere

Salsiccia piemontese, salamino piccante, prosciutto cotto DOP e pancetta di maialino sardo; base polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese

Raffinata

Mozzarella fior di latte piemontese, radicchio veneto, Gorgonzola Novarese DOP e Grana Padano DOP grattugiato

Peter Pan

Patatine a barchetta con buccia su polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e, a scelta, wurstel o salsiccia piemontese

Kalabra

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e 'nduja calabrese; per i coraggiosi aggiungiamo un peperoncino Rawit Red fresco

Viaggio a Recco

Focaccia al tegamino sottile e croccante con un cuore morbido di stracchino; fuori un tocco finale di sale, olio e origano ligure. Si può aggiungere emulsione di basilico ligure (+1,00 €)

Carbopizza

Mozzarella fior di latte piemontese fusa dopo cottura con zabaione salato, coronata da guanciale sardo croccante e pecorino romano DOP

Cantabrica

Tegamino farcito in cottura con salsa di pomodoro italiano e arricchito fuori cottura da acciughe del mar Cantabrico e burrata pugliese di latte vaccino di Polignano, rifinito con emulsione di basilico fresco fatta in casa

Regina Margherita

Polpa di pomodoro italiano e 120 grammi di mozzarella di bufala campana DOP con foglie di basilico fresco

5 Stagioni

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, prosciutto cotto DOP, carciofini, olive liguri, funghi champignon freschi e salamino piccante

Cuore di papà

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salsiccia piemontese e Gorgonzola novarese DOP

Indiavolata

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, salamino piccante napoletano e un peperoncino Rawit Red fresco intero

Un etto

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese e un etto di prosciutto cotto DOP

Affumicata

Scamorza affumicata con latte a chilometro zero del Caseificio Berta di Settimo T.se, polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte e salsiccia piemontese

Dal Sud con amore

Salsiccia piemontese e friarielli su un letto di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese; disponibile anche bianca, senza pomodoro

Fourmaggi

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, Fontina valdostana DOP, Gorgonzola DOP e Grana Padano DOP grattugiato

Sua Maestà

Burrata pugliese su una base di polpa di pomodoro italiano e mozzarella fior di latte piemontese, arricchita fuori cottura da pomodorini datterino siciliani e olio extravergine d'oliva

Novarese

Polpa di pomodoro italiano, mozzarella fior di latte piemontese, cipolla rossa di Tropea affettata sottile e Gorgonzola Novarese DOP

La classica

Farina di ceci macinata a pietra BIO, acqua, olio extra vergine d'oliva e sale marino

La Rustica

Base della classica con salsiccia piemontese e cipolle rosse fresche di Tropea

L'Oliva

Base della classica con olive taggiasche della Riviera Ligure

La Gorgo cotta

Base della classica con Gorgonzola DOP e prosciutto cotto DOP affettato fresco

La Pata Negra

Base della classica con lardo di maiale Pata Negra e castagne; +1,00 € castagne al miele

Tiramisù

Cheese Cake

Pasticcio Scomposto

Crema Catalana

Gazzosa Lurisia

bottiglia 27,5 cl

Chinotto Lurisia

bottiglia 27,5 cl

Aranciata Lurisia

bottiglia 27,5 cl

CocaCola

lattina 33 cl