Oasi Rosa

Tris di tartare: tonno rosso, ricciola, salmone

Ostriche Gillardeau (cad.)

Ostriche Special Regal Oro (cad.)

Gamberi rossi di Sicilia (cad.)

Scampi (cad.)

Degustazione di mare, quattro assaggi in base alla disponibilità del mercato

Insalata di mare tiepida

Cozze, vongole, polpo, totanetti e gamberetti

Tentacolo di polpo grigliato su vellutata di patate

Alici fritte

Fiori di zucca fritti e ripieni di gamberi e burrata

Totanetti saltati in padella con zucchine

Tre capesante gratinate

Pepata di cozze

Sauté di cozze e vongole

Tartare di manzo con pomodori secchi e noci (Fassona piemontese)

Arrosticini di pecora alla brace d'Abruzzo (cad.)

Tagliere di salumi (consigliato per 2 persone)

Salsiccia calabrese alla brace

Tagliatelle di kamut con rucola, ricciola e bottarga di muggine

Paccheri al granchio, pomodorino pachino e basilico

Spaghetti alla chitarra con scampi* e zucchine

Tagliolini con capesante, polpo, gamberetti e pomodorini

Linguine all'astice, pomodorino pachino e basilico

Spaghetti alle vongole veraci

Trenette allo scoglio

Cozze, vongole, totanetti, gamberetti e scampo

Paccheri con guanciale di Norcia e ortaggi di stagione mantecati al pecorino

Penne speck e zafferano

Risotto ai frutti di mare

Risotto al nero di seppia

Risotto di stagione

Tonno rosso scottato, granella di pistacchio e verdurine di stagione

Grigliata mista (assortimento in base al mercato)

Trancio di pesce spada alla griglia su crema di pomodorino pachino e melanzane

Fritto misto calamari e gamberetti

Salmone gratinato su crema di finocchio e zenzero

Filetto di San Pietro con verdurine di stagione e olive (pescato atlantico)

Branzino alla griglia 400/600 g

Branzino al sale

Branzino al forno con patate e olive

Branzino all'acqua pazza

Orata alla griglia 400/600 g

Orata al forno con patate e olive

Orata all'acqua pazza

Rombo alla griglia 400/600 g

Rombo al forno con patate e olive

Rombo all'acqua pazza

Astice alla catalana per 2 persone

Pescato del giorno, preparato a piacere (all'etto)

Branzino, orata, ombrina, San Pietro, scorfano, pezzogna, dentice, cernia, gallinella: griglia, forno o sale

Filetto di manzo con patate (Garronese, Blonde d'Aquitaine)

Ribeye con patate (Argentina)

Tagliata di manzo con rucola e grana (Garronese, Blonde d'Aquitaine)

Tagliata di cavallo con rucola e pomodorino pachino

Costata di manzo con patate (Fassona piemontese)

Costata di cavallo con patate

Bavetta di manzo con cipolla caramellata e patate (Black Angus del Nebraska)

Asado con patate (Black Angus del Nebraska)

Pluma* con cipolla caramellata e patate (suino iberico allevato a ghiande)

Nodino di vitello con patate

Costolette di agnello* con patate (Nuova Zelanda)

Galletto con patate (Vallespluga)

Costata di manzo con patate (Black Angus del Nebraska, circa 600 g), all'etto

Fiorentina di manzo con patate (Fassona piemontese, circa 1,4 kg), all'etto

Tomahawk con patate (Black Angus scottona irlandese, circa 1,2 kg), all'etto

Picanha con patate e spinaci aglio olio e peperoncino (Argentina, circa 1,3 kg), all'etto

Filetto di manzo al pepe verde (Garronese, Blonde d'Aquitaine)

Cotoletta di vitello alla milanese

Paillard di vitello alla griglia

Patate al forno

Patatine fritte

Insalata mista

Spinaci ripassati con aglio, olio e peperoncino

Verdure grigliate

Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Napoli

Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

Marinara

Pomodoro, aglio e origano

Diavola

Pomodoro, mozzarella e salame piccante

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Funghi

Pomodoro, mozzarella e funghi champignon

Regina

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi

4 Stagioni

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salame, capperi, acciughe e olive

Pugliese

Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa e origano

Bufala

Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala e basilico

Penelope

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, porcini e olive

Porcini

Pomodoro, mozzarella e porcini

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, peperoni e cipolle

Penny

Mozzarella, scamorza, funghi, pomodorini e olive

Siciliana

Pomodoro, olive, capperi, acciughe e origano

Romana

Pomodoro, mozzarella, ricotta, capperi, acciughe e origano

Delicata

Pomodoro, mozzarella, gamberetti*, panna e rucola

Focaccia Oasi Rosa

Prosciutto crudo, pomodorini, caprino e rucola

Crudo

Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo

Olivia

Pomodoro, mozzarella e wurstel

Occhio di bue

Pomodoro, mozzarella, prosciutto e uovo

Brace

Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e grana

4 Formaggi

Mozzarella, scamorza, gorgonzola e grana

Primavera

Mozzarella, radicchio, rucola e pomodorini

Delizia

Mozzarella, scamorza e radicchio

Tirolese

Pomodoro, mozzarella, speck e rucola

Autunno

Mozzarella, gorgonzola e noci

Lara

Mozzarella, porcini, salsiccia e olive

Italia

Mozzarella, gorgonzola, peperoni, cipolla rossa e rucola

Valtellina

Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa

Contadina

Pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni

Speck

Pomodoro, mozzarella e speck

Frutti di mare

Pomodoro, cozze, vongole, polpo e gamberetti

Calzone

Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto

Calzone farcito

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e carciofi

Raviolone

Pomodoro, mozzarella, ricotta e spinaci

Calzone bocca aperta

Mozzarella, rucola, pomodorini e prosciutto crudo

Verdicchio di Jesi Umani Ronchi (biologico)

Soave Zenato

Grillo Tenute Mokarta (biologico)

Prosecco Valdobbiadene Superiore Bortolomiol

Alìe Rosè Tenuta Ammiraglia Frescobaldi

Cabernet Sauvignon La Tunella

L'Accento Ruchè di Castagnole Monferrato Montalbera

Talò Primitivo di Manduria San Marzano

Barolo Domenico Clerico

Brunello di Montalcino Col d'Orcia

Malbec Selection Terrazas de los Andes

Tiramisù classico della casa

Tiramisù pistacchio della casa

Millefoglie di pasticceria

Pannacotta della casa

Sfoglia mascarpone e fragole della casa

Bunet della casa

Tartelletta frutta di pasticceria

Bignole di pasticceria

Cheesecake della casa

Tarte tatin di pasticceria con gelato

Cannolo di pasticceria

Crème brûlée della casa

Sorbetto di frutta della casa

Macedonia

Mango

Frutti di bosco

Fragole

Ananas