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Sestante Osteria di Mare

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Ostricata...

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Ostrica di Goro “La Mignon” n°6

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Il cliente sceglie una voce sola, e senza rispondere non può ordinare. Si apre già su «3 pezzi»: un'altra risposta è una scelta deliberata.
Ostrica di Scardovari “Kreatura” n°4 Prezzo a pezzo

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Ostrica di Scardovari “Bora” n°3 Prezzo a pezzo

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La “cichetada”...

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Prodotto Prezzo Disponibile
...“Uovo in mare” In salsa verde e acciughe

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...“Bab-alga-nush” Melanzane grigliate, alghe e menta

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...Giardiniera “acquatica” Accompagnata da burro salato con alghe

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...“Mantecato” di mandorla Con patatine di mais

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...Insalata di fagioli di Lamon e nervetti Con medusa, cotenna e alghe

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...Taco “Laguna porsea” Con carnitas, cozze alla scapecie, maio chilli lime, pico de algas

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...Per saziare

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...Risottino Con uva, estratto di salvia, sugo di quinto quarto “anfibio”

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...Pasta all'arrabbiata di anguria Con cicoria ed erbe di laguna

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Fritto “anfibio” Con finferli, alghe e ketchup in saor

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Ricciola alla brace Con salsa kefir e tabouleh mediterraneo

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...Il dolcetto

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Prodotto Prezzo Disponibile
...Cagliata Al limone, estratto di alloro, prugne e za'atar

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...Pera cotta Con caramello al burro salato e alghe

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Extra

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Acqua naturale o frizzante microfiltrata

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Cestino di pane

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Olio EVO Frantoio di Santa Tea - Famiglia Gonnelli

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