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Sessanta126

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I taglieri

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Prodotto Prezzo Disponibile
La Stecca Rossa Selezione di salumi marchigiani

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La Stecca Bianca Selezione di formaggi marchigiani con confettura fatta in casa

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La Bis-Stecca Selezione di salumi e formaggi

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Taglierino estremo Salsiccia secca di cinghiale, salamino morbido di fegato, coppa di testa, lardo agli aromi, accompagnati da pizzetta con grasselli

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La Fornarina Pizza bianca per accompagnare i taglieri

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Fritti

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Solo le olive Classiche olive ascolane fatte a mano

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Olive di pesce Olive fritte con ripieno di pesce

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Siamo fritte Chips di patate dei Sibillini

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Gnocchetti Gnocchi di crema dolce fritti

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Mozzarè Mozzarelline fritte

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Dal verduraio Mix di verdure fritte

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Gran fritto Selezione di fritture

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Pesce

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Chiamiamolo antipasto Degustazione di 6 varietà di antipasti di pesce, selezionati in base alla disponibilità e all'estro dello chef

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Tris di freddi Selezione di 3 varietà di antipasti freddi di pesce

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Zuppetta Zuppa di pesce e ceci con crostini di pane

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Mare e orto Insalata di calamari e ravanelli

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Spada Tagliata di pescespada agli odori con salsa di arancio

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Spaghetti con i moscioli Spaghetti di grano macinato a pietra con cozze del Conero

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Scoglio del Conero Ciavattoni di grano macinato a pietra ai crostacei della Riviera del Conero

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Carbonara di mare Spaghetti di grano macinato a pietra con pesce affumicato, seppia, uovo e cipollina croccante

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Campofilone in azzurro Maccheroncini di Campofilone con sugo bianco di rana pescatrice e melanzane

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Gnocchi in riva al mare Gnocchi fatti in casa con granchio

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La frittura Frittura di pesce misto dell'Adriatico con calamari, gamberi e verdurine

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Tonno fumè Tagliata di tonno affumicata in campana con crema di peperoni

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Grigliata mista Filetto di spigola, filetto di orata, sogliola, totano e cozze grigliati con molliche di pane

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Gallinella in potacchio Il potacchio è un condimento tipico marchigiano a base di olio, aglio, rosmarino e vino

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Pesce al forno Branzino al forno (circa 200 gr) con pomodorini, patate e olive

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Carne e non solo

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Tar Tar Tartare di entrecote con tuorlo a 60° e maionese ai paccasassi

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Il maritozzo Soffice sandwich fatto in casa con crema di ricotta e pomodori secchi con guanciale croccante

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Caprese di bufala Caprese di pomodoro fresco e mozzarella di bufala

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Quasi crudo Carpaccio di scottona marchigiana marinato alla birra IPA con cremoso e paccasassi

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Pacchero estivo Paccheri di grano macinato a pietra con ragù verde

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Spago 60 Spaghetti di grano macinato a pietra alla carbonara con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino

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Gnocchi saporiti Gnocchi fatti in casa con sugo di entrecote marchigiana, pomodori e basilico

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Mezzi rigatoni sciuè sciuè Mezzi rigatoni di grano macinato a pietra, con pomodorini, melanzane fritte e ricotta salata

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Le Marche sul piatto Maccheroncini di Campofilone ai funghi e ciauscolo

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Tagliata Tagliata di scottona marchigiana con tre diversi condimenti, dal più classico al più originale

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Pollo in potacchio Pollo al potacchio marchigiano

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Vegburger Gustoso burger di legumi ed ortaggi con verdure croccanti

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Grigliami Grigliata mista con costarelle, salsiccia, pancetta, agnello e capocollo (circa 400 gr) con verdure grigliate

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La cartuccera Costine di maiale cotte a bassa temperatura con salsa barbecue di nostra produzione, con patate al forno

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Pizza

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Chicca Pomodorini, stracchino, rucola, crudo

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Conero Stracchino, mortadella, paccasassi, granella di pistacchi

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Torrettana Mozzarella, pecorino, guanciale, pera

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Bufalotta Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

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Randa Mozzarella, salsiccia, friarelli, grana

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Maialona Pomodoro, mozzarella, guanciale, salsiccia, salame piccante

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Amatriciana Pomodoro, mozzarella, pecorino, guanciale

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Leggerina Mozzarella, pomodorini, origano e rucola

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Ciclone Mozzarella, patate, salsiccia

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Ortobello Pomodoro, verdure e ortaggi, cipolla caramellata

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Dameretta Mozzarella, spinaci, salsiccia, pomodorini, patate, parmigiano

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Bon Tonn Mozzarella, tonno, patate, cipolla

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Montanara Mozzarella, gorgonzola, noci

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Margherita Pomodoro, mozzarella

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Margherita con bufala Pomodoro, mozzarella di bufala

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini

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Quattro formaggi Mozzarella, gorgonzola, fontina, parmigiano

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Marinara Pomodoro, origano

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Diavola Pomodoro, mozzarella, salame piccante

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Napoli Pomodoro, alici, capperi e origano

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Verdure e dintorni

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Insalata due punto zero A seconda della disponibilità e della stagione, gustosi accostamenti di verdure, ortaggi e frutta

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Al grill Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori grigliati

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Ripassata Spinaci o bietole ripassati in padella con aglio e peperoncino

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Infornate Patate al forno

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Maxi insalata grigliatina Lattuga, pomodori, zucchine grigliate, melanzane grigliate, pollo grigliato, pane abbrustolito

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Maxi insalata mediterranea Lattuga, pomodori, seppie bollite, gamberi bolliti, semi, avocado

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Dessert

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Sessanta126 Crema di mascarpone su savoiardi al caffè e crumble di cioccolato

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E il naufragar m'è dolce in questo mare Gelato artigianale alla vaniglia annegato in una salsa calda ai frutti di bosco

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Milevoglie Sfoglia croccante con crema chantilly e frutta fresca

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A farmi preferir basta un assaggio Semifreddo all'anice con Varnelli e cioccolato

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Flan parisien al cioccolato Frolla al cacao ripiena di crema pasticcera al cioccolato con composta di arancia

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