Trattoria Brea

Name: Trattoria Brea
Address: Via Morti di Paderno 3, Seriate, BG, 24068, IT
Telephone: +39035294538

Trattoria Brea è in Via Morti di Paderno 3 a Seriate (BG): cucina italiana, telefono +39035294538. Il menu ha 5 sezioni e 18 prodotti.

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Antipasti

L'antipasto della casa Misto dei prodotti lavorati al naturale da noi, salumi bergamaschi con assaggino di formaggi e i suoi contorni (ideale anche da condividere in 2 persone) -
La porchetta Fatta da noi, con carne di maiali nostrani di oltre 20 mesi. Servita con lo sgonfiotto, taleggino e cipollette stufate -
Il tagliere Salumi bergamaschi in assaggio di formaggi locali -
I formaggi Selezione di formaggi locali di vacca e capra -

Fiorentina Di fassona piemontese o scottona delle Prealpi Orobiche. Servita con griglia rovente (ideale anche da condividere in 2 persone) -
Costata 600 g circa di scottona delle Prealpi Orobiche, con frollatura di oltre 30 giorni. Servita con griglia rovente -
Pluma 180 g circa, taglio anteriore del maiale padano, grigliata e lardellata. Servita con griglia rovente -

I ravioli della nonna Maurina dal 1902 I nostri storici casoncelli quadrati -
Pizzoccheri I classici con erbe, patate e formaggio Branzi -
Tagliolini Di pasta fresca casereccia, al ragù di selvaggina (con carni di lepre, cinghiale, capriolo e cervo, secondo disponibilità) -
Spaghettini Di pasta fresca casereccia al formaggio Branzi e funghi porcini -

Il gran bollito misto I nostri 7 tagli del bollito: capéll del pret (cappello del prete), la póia (gallina ruspante), ol müset (musetto di maiale), i costole (biancostato o scaramella), la lèngua (lingua salmistrata), ol cuí (coda di vitello), la gota (guancia di manzo). Accompagnamento di salse e le sue verdurine di contorno, il tutto servito nel tegame con brodo bollente. È consigliata la prenotazione -

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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