Trattoria Brea

Name: Trattoria Brea
Address: Via Morti di Paderno 3, Seriate, BG, 24068, IT
Telephone: +39035294538

Trattoria Brea è in Via Morti di Paderno 3 a Seriate (BG): cucina italiana, telefono +39035294538. Il menu ha 5 sezioni e 18 prodotti.

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L'antipasto della casa

Misto dei prodotti lavorati al naturale da noi, salumi bergamaschi con assaggino di formaggi e i suoi contorni (ideale anche da condividere in 2 persone)

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La porchetta

Fatta da noi, con carne di maiali nostrani di oltre 20 mesi. Servita con lo sgonfiotto, taleggino e cipollette stufate

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Il tagliere

Salumi bergamaschi in assaggio di formaggi locali

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I formaggi

Selezione di formaggi locali di vacca e capra

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Fiorentina

Di fassona piemontese o scottona delle Prealpi Orobiche. Servita con griglia rovente (ideale anche da condividere in 2 persone)

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Costata

600 g circa di scottona delle Prealpi Orobiche, con frollatura di oltre 30 giorni. Servita con griglia rovente

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Pluma

180 g circa, taglio anteriore del maiale padano, grigliata e lardellata. Servita con griglia rovente

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I ravioli della nonna Maurina dal 1902

I nostri storici casoncelli quadrati

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Pizzoccheri

I classici con erbe, patate e formaggio Branzi

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Tagliolini

Di pasta fresca casereccia, al ragù di selvaggina (con carni di lepre, cinghiale, capriolo e cervo, secondo disponibilità)

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Spaghettini

Di pasta fresca casereccia al formaggio Branzi e funghi porcini

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Il gran bollito misto

I nostri 7 tagli del bollito: capéll del pret (cappello del prete), la póia (gallina ruspante), ol müset (musetto di maiale), i costole (biancostato o scaramella), la lèngua (lingua salmistrata), ol cuí (coda di vitello), la gota (guancia di manzo). Accompagnamento di salse e le sue verdurine di contorno, il tutto servito nel tegame con brodo bollente. È consigliata la prenotazione

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Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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