Macelér - ristorante con brace

Caesar salad

Pollo, scaglie di Grana Padano DOP, cuori di lattuga, crostini di pane, pancetta croccante e salsa caesar

Insalata Nizzarda

Tonno Vicente Marino, uovo sodo, pomodorini, peperoni grigliati, olive, fagiolini, patate e salsa yogurt

Tortino di zucca

Su fonduta di Taleggio DOP, gherigli di noci, pomodorini infornati e cialda di Grana Padano DOP

Tagliere di salumi e formaggi locali

Prosciutto crudo, pancetta, salame, Branzi, Taleggio DOP, Strachitunt DOP, con giardiniera di nostra produzione e polenta grigliata

Tartare di razza Piemontese Coalvi

Con fonduta di Castelmagno DOP e funghi pioppini

Vitello tonnato

Vitello in rosa con spuma tonnata

Zuppa di cipolle

Con crostini di pane gratinati al Gruyere DOP

Pizzoccheri alla Valtellinese

Con pizzoccheri della Valtellina IGP

Risotto ai funghi porcini con Branzi DOP

Pici al ragù di cinghiale

Con pasta fresca fatta da noi

Tagliatelle mantecate

Al pomodoro e basilico, con pasta fresca fatta da noi

Ravioli ricotta e spinaci

Con salsa alle noci, con pasta fresca fatta da noi

Maccheroni con il ragù del macellaio

Con costine di maiale, salsiccia a punta di coltello, braciole di bovino adulto e polpa di bovino adulto

Casoncelli alla bergamasca

Ravioli tipici locali con burro fuso, salvia e pancetta croccante

Petto di pollo "Ducale"

Cotto al josper con verdure alla griglia e patate al forno

Cotoletta di maiale alla milanese

Con rucola, pomodorini e patate fritte dippers

Coniglio alla bergamasca

Con polenta taragna e funghi porcini trifolati

Ossobuco di vitello

In gremolada con risotto alla milanese

Petto d'anatra all'arancia

Con contorno

Pà e strinù del Macelér

Con Taleggio DOP, composta di cipolle e mirtilli e patate fritte dippers

Orobia burger

Smashed burger da 150 g, Branzi, pancetta croccante, spinacino, pomodoro, maionese al pepe e patate fritte dippers

Ta' bùrger

Smashed burger da 150 g, 100 g di pulled pork, Cheddar, salsa smoked honey, spinacino, pomodoro, composta di cipolle e mirtilli, falde di cipolla fritta e patate fritte dippers

Pulled chicken burger

150 g di pulled chicken, salsa barbecue spicy, insalata coleslaw e patate fritte dippers

Pòia roll

Pollo crunchy, pomodoro secco, maionese all'aglio nero, composta di cipolle e mirtilli e patate fritte dippers

Philly Cheesesteak

Straccetti di Black Angus USA, Cheddar, cipolla grigliata, peperone grigliato, friggitelli e patate fritte dippers

Tris di mini hamburger

Con Black Angus USA Creekstone farms

Fiorentina irlandese

Prezzo all'etto

Tomahawk irlandese

Prezzo all'etto

Costata irlandese

Prezzo all'etto

Tagliata di scottona

Con contorno

Filetto di manzo

Con contorno

Bistecca di pollo speziata

Galletto alla diavola

Costine di maiale smoke

Pancia di maialino croccante

Grigliata del Macelér

Tagliata di scottona, bistecca di pollo, salamella, costina di maiale smoke, verdure e cipolla in agrodolce

Tagliata di Black Angus USA

Con contorno

Costata di Black Angus USA

Prezzo all'etto

Entraña di Black Angus USA

Picaña

Con contorno

Gran grigliata (per 2 persone)

Tagliata ed entraña di Black Angus USA, picaña, patate al forno, verdure, cipolla in agrodolce e salsa chimichurri

Patate al forno

Patate fritte

Polenta taragna

Con Branzi, Valtellina Casera DOP e burro alla salvia

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine, peperoni e indivia belga

Verdure sautè

Carote, zucchine, fagiolini con olio extra vergine di oliva

Purè di patate

Insalata coleslaw

Insalata mista

Misticanza tenera, carote e pomodorini

Cotoletta panata con patate fritte

Con dolce a scelta

Pasta al pomodoro

Con dolce a scelta

Tiramisù della tradizione

Macelér

Mousse al cioccolato fondente, pere affumicate e sale Maldon

Creme brûlée

Tortino al cioccolato dal cuore morbido

Con salsa ai lamponi

Panna cotta

Al caramello salato

Pasticceria Buoni Maestri

Macaron, cannoncino alla crema e pasticcino

Fetta di torta

Tartelletta con crema e frutta

Macedonia mista di frutta

Gelato conviviale

Preparato al momento, gusto vaniglia servito con diversi toppings

Acqua naturale o frizzante 75 cl

Bibita 33 cl

Birra alla spina 25 cl

Birra alla spina 40 cl

Caffè espresso

Caffè in moka

Caffè decaffeinato

Caffè d'orzo

Ginseng

Caffè corretto

Crema al caffè

Caffè goloso

Con piccola pasticceria