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Macelér - ristorante con brace

Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Caesar salad Pollo, scaglie di Grana Padano DOP, cuori di lattuga, crostini di pane, pancetta croccante e salsa caesar

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Insalata Nizzarda Tonno Vicente Marino, uovo sodo, pomodorini, peperoni grigliati, olive, fagiolini, patate e salsa yogurt

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Tortino di zucca Su fonduta di Taleggio DOP, gherigli di noci, pomodorini infornati e cialda di Grana Padano DOP

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Tagliere di salumi e formaggi locali Prosciutto crudo, pancetta, salame, Branzi, Taleggio DOP, Strachitunt DOP, con giardiniera di nostra produzione e polenta grigliata

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Tartare di razza Piemontese Coalvi Con fonduta di Castelmagno DOP e funghi pioppini

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Vitello tonnato Vitello in rosa con spuma tonnata

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Zuppa di cipolle Con crostini di pane gratinati al Gruyere DOP

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pizzoccheri alla Valtellinese Con pizzoccheri della Valtellina IGP

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Risotto ai funghi porcini con Branzi DOP

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Pici al ragù di cinghiale Con pasta fresca fatta da noi

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Tagliatelle mantecate Al pomodoro e basilico, con pasta fresca fatta da noi

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Ravioli ricotta e spinaci Con salsa alle noci, con pasta fresca fatta da noi

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Maccheroni con il ragù del macellaio Con costine di maiale, salsiccia a punta di coltello, braciole di bovino adulto e polpa di bovino adulto

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Casoncelli alla bergamasca Ravioli tipici locali con burro fuso, salvia e pancetta croccante

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Petto di pollo "Ducale" Cotto al josper con verdure alla griglia e patate al forno

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Cotoletta di maiale alla milanese Con rucola, pomodorini e patate fritte dippers

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Coniglio alla bergamasca Con polenta taragna e funghi porcini trifolati

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Ossobuco di vitello In gremolada con risotto alla milanese

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Petto d'anatra all'arancia Con contorno

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Burgers & sandwiches

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Prodotto Prezzo Disponibile
Pà e strinù del Macelér Con Taleggio DOP, composta di cipolle e mirtilli e patate fritte dippers

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Orobia burger Smashed burger da 150 g, Branzi, pancetta croccante, spinacino, pomodoro, maionese al pepe e patate fritte dippers

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Ta' bùrger Smashed burger da 150 g, 100 g di pulled pork, Cheddar, salsa smoked honey, spinacino, pomodoro, composta di cipolle e mirtilli, falde di cipolla fritta e patate fritte dippers

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Pulled chicken burger 150 g di pulled chicken, salsa barbecue spicy, insalata coleslaw e patate fritte dippers

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Pòia roll Pollo crunchy, pomodoro secco, maionese all'aglio nero, composta di cipolle e mirtilli e patate fritte dippers

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Philly Cheesesteak Straccetti di Black Angus USA, Cheddar, cipolla grigliata, peperone grigliato, friggitelli e patate fritte dippers

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Tris di mini hamburger Con Black Angus USA Creekstone farms

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Alla brace

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fiorentina irlandese Prezzo all'etto

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Tomahawk irlandese Prezzo all'etto

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Costata irlandese Prezzo all'etto

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Tagliata di scottona Con contorno

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Filetto di manzo Con contorno

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Bistecca di pollo speziata

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Galletto alla diavola

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Costine di maiale smoke

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Pancia di maialino croccante

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Grigliata del Macelér Tagliata di scottona, bistecca di pollo, salamella, costina di maiale smoke, verdure e cipolla in agrodolce

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Tagliata di Black Angus USA Con contorno

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Costata di Black Angus USA Prezzo all'etto

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Entraña di Black Angus USA

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Picaña Con contorno

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Gran grigliata (per 2 persone) Tagliata ed entraña di Black Angus USA, picaña, patate al forno, verdure, cipolla in agrodolce e salsa chimichurri

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Contorni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Patate al forno

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Patate fritte

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Polenta taragna Con Branzi, Valtellina Casera DOP e burro alla salvia

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Verdure alla griglia Melanzane, zucchine, peperoni e indivia belga

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Verdure sautè Carote, zucchine, fagiolini con olio extra vergine di oliva

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Purè di patate

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Insalata coleslaw

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Insalata mista Misticanza tenera, carote e pomodorini

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Per bambini

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Cotoletta panata con patate fritte Con dolce a scelta

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Pasta al pomodoro Con dolce a scelta

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù della tradizione

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Macelér Mousse al cioccolato fondente, pere affumicate e sale Maldon

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Creme brûlée

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Tortino al cioccolato dal cuore morbido Con salsa ai lamponi

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Panna cotta Al caramello salato

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Pasticceria Buoni Maestri Macaron, cannoncino alla crema e pasticcino

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Fetta di torta

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Tartelletta con crema e frutta

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Macedonia mista di frutta

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Gelato conviviale Preparato al momento, gusto vaniglia servito con diversi toppings

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturale o frizzante 75 cl

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Bibita 33 cl

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Birra alla spina 25 cl

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Birra alla spina 40 cl

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Caffè espresso

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Caffè in moka

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Caffè decaffeinato

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Caffè d'orzo

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Ginseng

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Caffè corretto

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Crema al caffè

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Caffè goloso Con piccola pasticceria

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