Pane e trita

Primo

Acqua, coperto e caffè compresi

Secondo e contorno

Acqua, coperto e caffè compresi

Piatto unico

Primo, secondo e contorno; acqua, coperto e caffè compresi

I burger di casa

Pane artigianale ai semi, carne 100% italiana e contorno di patatine fritte con buccia

Pollo teriyaki

Tagliata di pollo alla griglia su letto di riso basmati profumato, con mandorle tostate, sesamo colorato e salsa teriyaki

Lasagne della nonna

350 grammi, al ragù con besciamella e formaggio grattugiato

Chicken sandwich

Pane in cassetta tostato, lattuga, pomodoro fresco, straccetti di pollo alla piastra, bacon croccante e salsa Pane e Trita; con patate fritte

Tagliata di pollo rustico del mercato

Allo spiedo, erbe aromatiche, fiocchi di sale e spicchi di patate arrosto

Girelle di salsiccia alla brace

Con fonduta di gorgonzola, rosti croccanti di patate e speck

La bistecca ai ferri

Bistecca di manzo italiano ai ferri (250 g), ricoperta con rucola, grana e pomodorini, con patatine fritte

Speck e zola

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck e gorgonzola

Margherita

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte e basilico fresco

Ortolana

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane, zucchine e peperoni alla griglia

Blanko

Mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo, zucchine alla griglia e petali di formaggio

Salame piccante

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte e spianata piccante

La Caesar

Misticanza colorata, pomodorini, straccetti di pollo alla piastra, petali di formaggio, salsa Caesar e crostini di pane

La Caprese

Misticanza colorata, pomodori ramati dell'orto, mozzarella fiordilatte, taralli sbriciolati e olio EVO

Le polpette della nonna al sugo verace

Cotte lentamente nel sugo e servite con ricotta al forno grattugiata sopra

Il crudo e gnocco fritto

Petali di prosciutto crudo serviti con gnocco fritto caldo

La big burrata su pizzetta fritta

Burrata da 200 g su pizzetta fritta con salsa di pomodoro rustico, basilico, grana grattugiato, datterini gialli, olive e zest di limone

L'arancina alla Norma

Arancina ripiena di melanzane, ricotta e pomodoro

I fiori di zucca

In pastella croccante, con maionese fresca al profumo di menta e limone

Le frittatine cacio e pepe

Con scorza di lime, servite con maionese affumicata al bacon

Le melanzane alla napoletana

Chips di melanzane panate fritte, con maionese all'aglio ed erba cipollina

Maccheroni con le polpette al sugo della nonna

Sugo rosso verace, polpette morbide, pecorino romano

Tonnarelli cacio e pistacchio

Salsa cacio e pepe, pesto di pistacchio casereccio, lime e guanciale croccante

Schiaffoni alla scarpariello

Datterini colorati rosolati in aglio, olio, peperoncino e basilico fresco, mantecati con ricotta di bufala

La classica

Tartare di manzo piemontese in purezza, olio EVO alle erbe aromatiche, fiocchi di sale Maldon, limone fresco e germogli di stagione

La zizzona

Tartare di manzo piemontese con burratona da 200 g, pomodori gialli, olive croccanti, taralli sbriciolati e pesto fresco

La romagnola

Tartare di manzo piemontese, piada croccante della Romagna, fiocchi di prosciutto crudo, squacquerone cremoso e rucola selvatica

Mezzo chilo di costine al cartoccio

Cotte lentamente al cartoccio e colorate sulla griglia, con stick di patate fritte e salsa Pane e Trita

Grigliata su spiedo per due persone

Misto di carni alla brace con verdurine di stagione: salsiccetta al coltello, bombetta di pollo, capocollo di maialino, rollè di Angus, cipolle e peperoni al profumo di alloro; prezzo a persona

Il pollo samba

Riso nero profumato, tagliata di pollo croccante, salsa spicy al mango, feta, fragole fresche, mash di avocado e sesamo colorato

Gran tagliata di controfiletto italiano

Rosata al cuore, salsa verde fatta in casa e fiocchi di sale, con patate arrosto alle erbe e misticanza

Segreto di Angus con aioli e chips esotiche

Massaggiato con spezie latine e cotto sulla brace, con chips di verdure esotiche e salsa aioli

Petto di pollo rifinito alla fiamma

Cotto a bassa temperatura e rifinito sulla brace, con patate arrosto alle erbe

Diaframma al chimichurri

Spennellato con salsa chimichurri casereccia, con patate arrosto alle erbe

La sig.ra Margherita

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, basilico fresco e olio EVO

La Margherita amalfitana

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, scorza di limone, olio alle erbe della costiera, basilico fresco

L'ortolana

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, peperoni, melanzane, zucchine e basilico fresco

La diavola

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante e salsa di 'nduja

La bufalina

Salsa rustica di pomodoro, rucola, prosciutto crudo e ciliegine di bufala

La blanko

Mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, prosciutto crudo, scaglie di formaggio stagionato

La capricciosa

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olive, carciofini e funghi champignon

La gajarda

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini, guanciale romano, pecorino grattugiato e pepe

La prosciutto e funghi

Salsa rustica di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon

Alla buona

Burger di manzo 220 g, lattuga croccante, formaggio fuso e pomodoro fresco

Mantovano

Burger di manzo 220 g, lattuga, pancetta croccante mantovana, formaggio fuso e salsa Pane e Trita

Chicken Mantovano

Cotoletta di pollo crispy, pancetta croccante, lattuga, formaggio fuso e salsa Pane e Trita

Pane e Trita

Burger di manzo 220 g, rosti di patate, lardo toscano, zucchine grigliate e maionese delicata

Terun

Burger di manzo 220 g, crema di pomodoro secco, melanzane panate, mozzarella fiordilatte alla brace, pancetta croccante e maionese alla 'nduja

Chianina crispy

Burger di Chianina 220 g, cavolo cappuccio, tegola di scamorza panata e fritta, triplo bacon e maionese smoky

Il croccante

Burger di manzo 220 g, stracciatella pugliese, spinacino fresco e crudo croccante

Il fresco

Cotoletta di pollo crispy, rucoletta selvatica, pomodoro fresco, crescenza cremosa e maionese menta e limone

Cicoria ripassata

Aglio, olio e peperoncino

Patate alle erbe

Al forno con rosmarino e timo

Bastoncini di patate fritte con buccia

Verdure alla griglia

Melanzane, zucchine e peperoni

Patate americane fritte

Focaccia calda del forno

Cestino di gnocco fritto

Fagiolini al vapore

Con pesto ligure e pecorino

La rustichella

Pomodori dell'orto, bocconcini di pollo rustico, scaglie di ricotta salata, fagiolini al vapore, patate saporite e crostini di pane

La vacanziera

Datterini rossi e gialli, feta, olive della riviera, cetrioli, cipolla rossa, olio alle erbe e crostini di pane

La nostra Caesar

Pomodorini colorati, scaglie di formaggio stagionato, straccetti di pollo, salsa Caesar e crostini di pane

Tiramisù Pane e Trita

Con Pan di Stelle, crema alla Nutella e mascarpone fresco

La nuvola di cheesecake e fragole

Crema di cioccolato bianco e fragole fresche

Il profiterol al bacio

Bignè ripieni di crema, ganache di cioccolato al latte, salsa e granella di nocciola

La crostata di zia Rosa

Pasta frolla, pan di spagna, crema chantilly, frutti di bosco, panna montata

La torta di crema al limone e pistacchio salato

Crema pasticcera al limone, salsa al pistacchio salato e panna montata

La cassatina siciliana

Ricotta, mandorle e canditi, con panna montata

Prima Spritz in latta

Prosecco, bitter all'italiana, soda; disponibile anche zero alcol

Coca cola

1 litro

Spumador Ginger

1 litro

Spumador Spumanera

1 litro

Spumador Gazzosa

1 litro

Bibite

33 cl

Estathè

33 cl

Acqua frizzante e naturale

0,5 litri

Birra Moretti IPA

Italian pale ale, 5,2% vol.

Birra Moretti Baffo Oro

Lager, 4,8% vol.

Birra Rossa Moretti

Ambrata a bassa fermentazione, 7,2% vol.

Birra Moretti Zero Alcol

Bottiglia 33 cl

Moretti Baffo Oro

1,80 litri, da condividere

Moretti IPA

1,80 litri, da condividere

Moretti Rossa

1,80 litri, da condividere