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SENTORI Vineria di Quartiere

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Taglieri e sfizi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliere Sentori Selezione di salumi e formaggi

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Tagliere vegetariano Selezione di sfizi vegetariani

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Seppioline Fresche, tagliate a chiffonade, crema di piselli, cocco, lime e crumble di olive nere

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Tartare di fassona Servito con senape al miele, jalapeno e cristalli di lamponi

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Tartare di fassona con tartufo Servito con olio EVO e tartufo in scaglie

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Crostini

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Prodotto Prezzo Disponibile
Foresta Nera Prosciutto crudo affumicato, pecorino, polvere di olive nere e sfoglia di pesca con una leggera nota piccante

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Tartufo Con patate, stracchino e tartufo fresco

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Burrata Con alici del Mar Cantabrico e zeist di limone candito

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Vegetariano Caponata, pinoli, caprino e cipolla caramellata

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Fritti

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Alici Panate al panko con maionese di zenzero e pepe rosa

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Gamberi In crosta di kataifi su salsa rosa affumicata al brandy

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Picchiapò Crocchetta di manzo con salsa verde e mostarda di mandarini

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Tempura Di verdure con pastella alla curcuma

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Primi

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Tagliolini home made Al doppio burro, parmigiano 24 mesi e scaglie di tartufo fresco

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Tonnarello home made Fatti in casa all'amatriciana con crema di pecorino e polvere di guanciale

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Gnocchetti home made Fatti in casa con puttanesca di tonno

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Risotto Cacio e pepe, melanzana affumicata, polvere di porro e nocciole tostate

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Pappardelle home made Fatte in casa, con ragù di vitello battuto al coltello e limone

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Galletto speziato In doppia cottura con cardoncelli al timo

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Tataki di tonno Al passion fruit, con cetrioli e salsa teriyaki

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Polpo rosticciato Con patate al prezzemolo e chips di patate viola

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Pancia di maialino Con insalatina coleslaw e demi-glace ai fichi

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Contorni

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Patate al forno

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Insalata verde

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Verdura di stagione

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Cestino di pane

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Dolci fatti in casa

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tiramisù classico

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Tiramisù Sentori Con crumble salato

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Cheesecake Con gel di lampone e crumble di lamponi e yogurt

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Crostata integrale con albicocche

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