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Mangiafuoco Bracerie

Braceria Via Cassanese 35, 20054 Segrate (MI)

Mangiafuoco Bracerie è in Via Cassanese 35 a Segrate (MI): braceria, telefono +39 02 2133041, oggi non apre. Il menu ha 21 sezioni e 171 prodotti, da 2,50 € a 90,00 €.

Chiuso apre domani alle 12:00
lunedì
12:00–14:00, 19:00–21:30
martedì
12:00–14:00, 19:00–21:30
mercoledì
12:00–14:00, 19:00–21:30
giovedì
12:00–14:00, 19:00–21:30
venerdì
12:00–14:00, 19:00–22:15
sabato
19:30–22:15
domenica
chiuso

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Coperto 2,50 € al tavolo

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I salumi

  • Salsiccia cruda di Altopascio

    Servito con pane caldo, porzione da 100 gr

    11,00 €

  • Finocchiona IGP del Monte San Savino

    11,00 €

  • Cacciatorino di cinghiale

    11,00 €

  • Salame di Felino IGP

    11,00 €

  • Speck del Trentino

    11,00 €

  • Coppa piacentina

    11,00 €

  • Salumi misti con salsiccia e pecorino

    13,50 €

  • Paleta di Patanegra, 50% iberico bellota

    25,00 €

  • Il gran misto Mangiafuoco

    Selezione di salumi, bruschetta al pomodoro, crostino toscano e ape e capra con pecorino di Montepulciano e confettura fatta in casa. Minimo per due persone, prezzo per persona

    14,50 €

I crostini

  • Il crostino toscano

    L'originale coi fegatini di pollo

    8,00 €

  • La bruschetta

    Con pomodorini e basilico

    7,00 €

  • Il crostino ape e capra

    Con caprino stagionato e miele

    8,00 €

  • Il crostone di Montalcino

    Con salsiccia di Altopascio e pecorino

    10,00 €

  • Il crostino napoletano

    Con friarielli saltati e provola affumicata

    9,00 €

  • Il crostino iberico

    Con lardo di Patanegra, miele e noci

    10,00 €

Le zuppe e altri antipasti

  • La zuppa di fagioli alla toscana

    Ricetta della nonna Adriana, con fagioli cannellini, aglio e salvia, servita con crostini di pane

    12,00 €

  • La pappa al pomodoro

    12,00 €

  • La zuppa andina

    Con carne di manzo, peperoncino e fagioli rossi

    16,00 €

  • La trippa alla toscana

    Con fagioli cannellini e gremolada

    18,00 €

  • Il tonnato Mangiafuoco

    Con lonza di maiale e salsa tonnata originale

    16,00 €

  • Il carpaccio di manzo

    Con citronette

    14,00 €

  • Le polpette della zia Rosetta al sugo

    9,00 €

Non solo carne

  • L'insalata caprese

    Con insalata, pomodorini, mozzarella di bufala, olive e crostini

    15,00 €

  • L'insalata etrusca

    Con insalata, pomodorini, cubetti di pecorino toscano, olive Riviera e noci

    15,00 €

  • La tagliata di scamorza

    Su letto di verdure grigliate

    15,00 €

I pecorini di nonno Putzulu

  • Pecorino crosta rossa

    10,00 €

  • Pecorino crosta nera

    12,00 €

  • Bis di pecorini 6 e 12 mesi

    12,00 €

  • Il gran riserva 18 mesi

    14,00 €

Le carni crude

  • La tartare classica

    Fassona piemontese battuta a mano con acciughe, capperi, cipolline, senape, tabasco, Worcestershire sauce, olio evo e tuorlo d'uovo

    23,00 €

  • La tartare in camicia

    Fassona battuta a mano condita con capperi e senape e uovo in camicia su crostone di pane

    23,00 €

  • La battuta a crudo

    Fassona battuta a mano con olio evo e sale

    23,00 €

  • La battuta Rue Madeleine

    Fassona battuta a mano con acciughe, prezzemolo, olio evo e senape Maille al tartufo

    26,00 €

  • La tribattuta

    Fassona battuta a mano con trito di mozzarella di bufala e trito di pomodorini con aglio e basilico

    26,00 €

  • La tartare Kyoto

    Fassona battuta a mano con salsa di soia, sesamo nero e zenzero fresco

    23,00 €

  • La tartare Cancun

    Fassona battuta a mano con guacamole, lime, peperoncino e olio evo

    23,00 €

  • La tartare delle Langhe

    Fassona battuta a mano con olio tartufato, acciughe e grana padano in scaglie e olio evo

    23,00 €

  • La tar-tacos

    Fassona battuta a mano con fagioli mexican-style, jalapeños, nachos di mais, guacamole e olio evo

    23,00 €

  • La tartare Salerno-Reggio Calabria

    Fassona battuta a mano con 'nduja calabrese, cialda di caciocavallo e olio evo

    24,00 €

  • La tartare mediterranea

    Fassona battuta a mano con trito di pomodori secchi tarantini, olio evo e capperi di Pantelleria

    23,00 €

Dalla brace di lava: i controfiletti (circa 200 gr)

  • Il classico

    Con patatine fritte

    19,00 €

  • L'antico

    Con verdurine saltate e patatine fritte

    19,00 €

  • L'aiolì

    Con maionese agliata e patatine fritte

    19,00 €

  • L'inziccàto al pepe verde

    Con pepe verde in grani e patatine fritte

    19,00 €

  • L'argentino

    Con chimichurri (salsa verde piccante) e patatine fritte

    19,00 €

  • Il fiesolano

    Con crema al Chianti e fagioli all'uccelletta

    19,00 €

  • Il tricolore

    Con rucola, pomodorini e scaglie di grana e patatine fritte

    23,00 €

  • Il campagnolo

    Con porcini trifolati e patatine fritte

    26,00 €

  • Il doppio controfiletto da 300 gr

    Con patatine fritte, assolutamente al sangue

    28,00 €

  • Il doppio

    All'antico, inziccàto, aiolì, fiesolano o argentino

    30,00 €

  • Il doppio tricolore

    32,00 €

  • Il doppio campagnolo

    36,00 €

Dalla brace di lava: i filetti (circa 200 gr)

  • Il filetto alla brace

    Con patatine fritte o radicchio al forno

    26,00 €

  • Il filetto del bosco

    Con porcini trifolati

    34,00 €

  • Il cannibale

    A fette, con salsa aiolì, insalata, pomodori e patatine

    26,00 €

  • Lo zolà

    A fette, con crema al gorgonzola e patatine fritte

    26,00 €

Le tagliate (circa 500 gr, per due persone)

  • La tagliata classica

    Con rosmarino e pepe verde in grani

    42,00 €

  • La tagliata ai porcini

    Con porcini trifolati

    58,00 €

  • La tagliata al Chianti

    Con crema al Chianti (riduzione di vino rosso)

    45,00 €

  • La tagliata tricolore

    Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

    47,00 €

  • L'hamburger di manzo

    Con salsa aiolì, insalata, pomodorini e patatine fritte

    18,00 €

I nostri capolavori

  • La costata

    Da 500 gr circa, ben frollata, scaloppata sulla ghisa. 5,70 € all'etto

    -

  • La fiorentina

    1 / 1,2 kg circa, con osso, scaloppata sulla ghisa. 6,00 € all'etto

    -

  • Il tomahawk

    1 / 1,2 kg circa, costatona di scottona con osso. 6,50 € all'etto

    -

  • Il picanhão

    Porzioni da 500 gr, picanha di manzo dry-aged, soggetto a disponibilità. 8,50 € all'etto

    -

  • La groppona

    600 gr circa, bistecca di controfiletto di manzo senza osso

    52,00 €

Non solo manzo

  • Il filetto di canguro australiano

    Servito solo al sangue. Contorno a scelta tra verdure grigliate, patatine fritte, insalata o fagioli all'uccelletta

    27,00 €

  • Il galletto alla griglia

    500 gr circa, cotto a bassa temperatura e poi grigliato, con contorno a scelta e salsa chimichurri

    22,00 €

I nostri contorni

  • Il purè di patate fresche

    7,00 €

  • Le patatine fritte

    5,00 €

  • Fagioli all'uccelletta

    5,00 €

  • Melanzane e zucchine alla griglia

    5,00 €

  • Radicchio trevisano al forno

    5,00 €

  • Friarielli saltati aglio olio peperoncino

    7,00 €

  • Porcini trifolati

    12,00 €

  • Insalata mista o verde

    5,00 €

  • La scapece a modo nostro

    Melanzane e zucchine grigliate, marinate in olio evo, aceto, aglio, menta e peperoncino con bruschetta

    7,00 €

A pranzo: primi piatti

  • Pasta del giorno

    10,00 €

  • Pasta e fagioli alla toscana

    10,00 €

  • Pappa al pomodoro

    12,00 €

  • La zuppa andina

    14,00 €

  • La ribollita

    12,00 €

A pranzo: secondi piatti

  • Hamburger di manzo

    Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

    10,00 €

  • Prosciutto di Praga grigliato

    Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

    10,00 €

  • Il roast-beef

    Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

    13,00 €

  • La tagliata di scamorza

    Su letto di verdure grigliate

    13,00 €

  • Polpette della nonna al sugo

    Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

    10,00 €

  • La battuta a crudo

    Con insalatina e pomodori

    14,00 €

  • La trippa alla toscana

    Con fagioli cannellini e gremolada

    17,00 €

  • Tartare in camicia

    Tartare di fassona con senape e capperi e uovo in camicia su pane croccante con insalatina

    16,00 €

  • Avotoast in camicia

    Uova in camicia, guacamole e erba cipollina su pane croccante con insalatina

    13,00 €

  • Galletto alla griglia

    10 min di cottura, con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

    20,00 €

  • Bocconcini di pollo dello chef

    Con riso basmati

    13,00 €

  • Insalatona etrusca

    Misticanza, pomodorini, pecorino toscano a cubetti, olive, noci

    13,00 €

A pranzo: le nostre specialità

  • La costata di manzo

    Circa 500 gr, con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

    27,00 €

  • Lo stufato Mangiafuoco

    Con polenta

    18,00 €

  • La polenta coi porcini

    17,00 €

  • La polenta col Zolà

    16,00 €

  • Menu completo

    Primo piatto e secondo con contorno, acqua e caffè

    20,00 €

  • Piatto unico

    Pasta del giorno con a scelta battuta, roastbeef o scamorza

    15,00 €

I nostri dessert

  • Il tiramisù

    6,00 €

  • La cheesecake al burro di arachidi e con mirtilli freschi

    7,00 €

  • La cheesecake al caramello salato

    7,00 €

  • La crostata antica con marmellata di lamponi e ganache al cioccolato

    7,00 €

  • La panna cotta (cioccolato, caramello, fragola)

    6,00 €

  • La panna cotta con la Nutella

    7,00 €

  • La panna cotta con mirtilli freschi

    7,00 €

  • Il tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia

    8,00 €

  • Il gelato alla vaniglia del Madagascar

    -

  • Il sorbetto al limone fatto in casa

    6,00 €

  • Lo sgroppino al limone fatto in casa con vodka

    7,00 €

  • Il semifreddo al torroncino

    6,00 €

  • Il semifreddo affogato al caffè

    7,50 €

  • Il semifreddo affogato al rum o whiskey

    8,00 €

  • I cantucci Famiglia Desideri con Santo Spirito toscano

    7,00 €

  • Il budino ai fichi

    6,00 €

  • Mirtilli freschi

    7,00 €

Le bevande

  • Acqua microfiltrata naturale e frizzante 0,75

    2,50 €

  • Coca Cola, Coca Zero o Fanta 0,33 lt

    3,50 €

  • Spritz Aperol o Campari

    7,00 €

  • Negroni o Negroni sbagliato

    8,00 €

  • Birra bionda 33 cl

    5,50 €

  • Birra rossa 33 cl

    5,50 €

  • Weiss-bier birra di frumento 50 cl

    8,00 €

  • Birra analcolica 33 cl

    6,00 €

Caffè e liquori

  • Espresso

    2,50 €

  • Caffè al ginseng o orzo

    3,50 €

  • Caffè corretto

    3,00 €

  • Thè verde o nero

    3,50 €

  • Caffè freddo

    3,50 €

  • Caffè shakerato

    3,50 €

  • Caffè shakerato con Baileys

    5,50 €

  • Amari e grappe

    4,50 €

  • Baileys

    5,50 €

  • Cognac

    5,00 €

  • La Moretta dei pescatori di Fano

    5,00 €

  • Santo Spirito Frescobaldi

    6,00 €

  • Passito di Pantelleria DOCG

    7,00 €

  • Barolo chinato

    10,00 €

I distillati

  • Rum Diplomatico 12 anni

    8,00 €

  • Rum Zacapa 23 anni

    10,00 €

  • Rum Eldorado 12

    10,00 €

  • Rum J. Bally 12 anni

    11,00 €

  • Rum Appleton Estate VX

    11,00 €

  • Bourbon Maker's Mark

    8,00 €

  • Scotch whisky Lagavulin 16 anni

    10,00 €

  • Scotch whisky Oban 14 anni

    10,00 €

  • Scotch whisky Glenfiddich 12 anni

    9,00 €

  • Scotch whisky Laphroaig 10 anni

    9,00 €

I vini rossi

  • Ripasso della Valpolicella DOC

    28,00 €

  • Lambrusco

    20,00 €

  • Santa Cristina IGT

    23,00 €

  • Chianti Gallonero DOCG

    18,00 €

  • Lacrima di Morro d'Alba DOC

    32,00 €

  • Nobile di Montepulciano DOCG

    33,00 €

  • Rosso di Montalcino DOC

    33,00 €

  • Chianti Nipozzano Frescobaldi DOCG

    42,00 €

  • Amarone della Valpolicella DOCG

    50,00 €

  • Brunello di Montalcino DOCG

    70,00 €

  • Rosso di Montalcino Banfi 0,375

    17,00 €

  • Amarone della Valpolicella 0,375

    27,00 €

  • Calice di Chianti Gallonero, vino bianco o spumante

    6,00 €

  • Calice di Ripasso della Valpolicella DOCG

    8,00 €

I vini bianchi, rosé e bollicine

  • Gewürztraminer DOC

    30,00 €

  • Ribolla gialla DOC

    25,00 €

  • Rosè DOCG

    25,00 €

  • Spumante brut

    18,00 €

  • Moscato d'Asti

    25,00 €

  • Prosecco Valdobbiadene DOCG

    22,00 €

  • Berlucchi Cuvée Imperiale brut

    35,00 €

  • Champagne AOC Veuve Clicquot

    90,00 €

Menu aggiornato il 3 ottobre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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