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I salumi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Salsiccia cruda di Altopascio Servito con pane caldo, porzione da 100 gr

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Finocchiona IGP del Monte San Savino

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Cacciatorino di cinghiale

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Salame di Felino IGP

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Speck del Trentino

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Coppa piacentina

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Salumi misti con salsiccia e pecorino

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Paleta di Patanegra, 50% iberico bellota

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Il gran misto Mangiafuoco Selezione di salumi, bruschetta al pomodoro, crostino toscano e ape e capra con pecorino di Montepulciano e confettura fatta in casa. Minimo per due persone, prezzo per persona

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I crostini

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Il crostino toscano L'originale coi fegatini di pollo

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La bruschetta Con pomodorini e basilico

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Il crostino ape e capra Con caprino stagionato e miele

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Il crostone di Montalcino Con salsiccia di Altopascio e pecorino

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Il crostino napoletano Con friarielli saltati e provola affumicata

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Il crostino iberico Con lardo di Patanegra, miele e noci

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Le zuppe e altri antipasti

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La zuppa di fagioli alla toscana Ricetta della nonna Adriana, con fagioli cannellini, aglio e salvia, servita con crostini di pane

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La pappa al pomodoro

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La zuppa andina Con carne di manzo, peperoncino e fagioli rossi

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La trippa alla toscana Con fagioli cannellini e gremolada

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Il tonnato Mangiafuoco Con lonza di maiale e salsa tonnata originale

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Il carpaccio di manzo Con citronette

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Le polpette della zia Rosetta al sugo

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Non solo carne

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L'insalata caprese Con insalata, pomodorini, mozzarella di bufala, olive e crostini

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L'insalata etrusca Con insalata, pomodorini, cubetti di pecorino toscano, olive Riviera e noci

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La tagliata di scamorza Su letto di verdure grigliate

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I pecorini di nonno Putzulu

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Pecorino crosta rossa

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Pecorino crosta nera

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Bis di pecorini 6 e 12 mesi

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Il gran riserva 18 mesi

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Le carni crude

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La tartare classica Fassona piemontese battuta a mano con acciughe, capperi, cipolline, senape, tabasco, Worcestershire sauce, olio evo e tuorlo d'uovo

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La tartare in camicia Fassona battuta a mano condita con capperi e senape e uovo in camicia su crostone di pane

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La battuta a crudo Fassona battuta a mano con olio evo e sale

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La battuta Rue Madeleine Fassona battuta a mano con acciughe, prezzemolo, olio evo e senape Maille al tartufo

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La tribattuta Fassona battuta a mano con trito di mozzarella di bufala e trito di pomodorini con aglio e basilico

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La tartare Kyoto Fassona battuta a mano con salsa di soia, sesamo nero e zenzero fresco

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La tartare Cancun Fassona battuta a mano con guacamole, lime, peperoncino e olio evo

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La tartare delle Langhe Fassona battuta a mano con olio tartufato, acciughe e grana padano in scaglie e olio evo

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La tar-tacos Fassona battuta a mano con fagioli mexican-style, jalapeños, nachos di mais, guacamole e olio evo

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La tartare Salerno-Reggio Calabria Fassona battuta a mano con 'nduja calabrese, cialda di caciocavallo e olio evo

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La tartare mediterranea Fassona battuta a mano con trito di pomodori secchi tarantini, olio evo e capperi di Pantelleria

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Dalla brace di lava: i controfiletti (circa 200 gr)

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Il classico Con patatine fritte

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L'antico Con verdurine saltate e patatine fritte

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L'aiolì Con maionese agliata e patatine fritte

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L'inziccàto al pepe verde Con pepe verde in grani e patatine fritte

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L'argentino Con chimichurri (salsa verde piccante) e patatine fritte

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Il fiesolano Con crema al Chianti e fagioli all'uccelletta

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Il tricolore Con rucola, pomodorini e scaglie di grana e patatine fritte

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Il campagnolo Con porcini trifolati e patatine fritte

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Il doppio controfiletto da 300 gr Con patatine fritte, assolutamente al sangue

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Il doppio All'antico, inziccàto, aiolì, fiesolano o argentino

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Il doppio tricolore

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Il doppio campagnolo

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Dalla brace di lava: i filetti (circa 200 gr)

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Il filetto alla brace Con patatine fritte o radicchio al forno

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Il filetto del bosco Con porcini trifolati

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Il cannibale A fette, con salsa aiolì, insalata, pomodori e patatine

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Lo zolà A fette, con crema al gorgonzola e patatine fritte

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Le tagliate (circa 500 gr, per due persone)

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La tagliata classica Con rosmarino e pepe verde in grani

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La tagliata ai porcini Con porcini trifolati

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La tagliata al Chianti Con crema al Chianti (riduzione di vino rosso)

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La tagliata tricolore Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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L'hamburger di manzo Con salsa aiolì, insalata, pomodorini e patatine fritte

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I nostri capolavori

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La costata Da 500 gr circa, ben frollata, scaloppata sulla ghisa. 5,70 € all'etto

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La fiorentina 1 / 1,2 kg circa, con osso, scaloppata sulla ghisa. 6,00 € all'etto

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Il tomahawk 1 / 1,2 kg circa, costatona di scottona con osso. 6,50 € all'etto

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Il picanhão Porzioni da 500 gr, picanha di manzo dry-aged, soggetto a disponibilità. 8,50 € all'etto

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La groppona 600 gr circa, bistecca di controfiletto di manzo senza osso

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Non solo manzo

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Il filetto di canguro australiano Servito solo al sangue. Contorno a scelta tra verdure grigliate, patatine fritte, insalata o fagioli all'uccelletta

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Il galletto alla griglia 500 gr circa, cotto a bassa temperatura e poi grigliato, con contorno a scelta e salsa chimichurri

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I nostri contorni

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Il purè di patate fresche

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Le patatine fritte

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Fagioli all'uccelletta

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Melanzane e zucchine alla griglia

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Radicchio trevisano al forno

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Friarielli saltati aglio olio peperoncino

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Porcini trifolati

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Insalata mista o verde

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La scapece a modo nostro Melanzane e zucchine grigliate, marinate in olio evo, aceto, aglio, menta e peperoncino con bruschetta

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A pranzo: primi piatti

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Pasta del giorno

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Pasta e fagioli alla toscana

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Pappa al pomodoro

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La zuppa andina

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La ribollita

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A pranzo: secondi piatti

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Hamburger di manzo Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

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Prosciutto di Praga grigliato Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

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Il roast-beef Con rucola, pomodorini e scaglie di grana

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La tagliata di scamorza Su letto di verdure grigliate

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Polpette della nonna al sugo Con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

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La battuta a crudo Con insalatina e pomodori

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La trippa alla toscana Con fagioli cannellini e gremolada

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Tartare in camicia Tartare di fassona con senape e capperi e uovo in camicia su pane croccante con insalatina

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Avotoast in camicia Uova in camicia, guacamole e erba cipollina su pane croccante con insalatina

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Galletto alla griglia 10 min di cottura, con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

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Bocconcini di pollo dello chef Con riso basmati

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Insalatona etrusca Misticanza, pomodorini, pecorino toscano a cubetti, olive, noci

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A pranzo: le nostre specialità

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Prodotto Prezzo Disponibile
La costata di manzo Circa 500 gr, con patatine, fagioli, insalata o verdure grigliate

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Lo stufato Mangiafuoco Con polenta

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La polenta coi porcini

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La polenta col Zolà

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Menu completo Primo piatto e secondo con contorno, acqua e caffè

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Piatto unico Pasta del giorno con a scelta battuta, roastbeef o scamorza

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I nostri dessert

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Il tiramisù

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La cheesecake al burro di arachidi e con mirtilli freschi

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La cheesecake al caramello salato

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La crostata antica con marmellata di lamponi e ganache al cioccolato

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La panna cotta (cioccolato, caramello, fragola)

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La panna cotta con la Nutella

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La panna cotta con mirtilli freschi

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Il tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato alla vaniglia

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Il gelato alla vaniglia del Madagascar

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Il sorbetto al limone fatto in casa

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Lo sgroppino al limone fatto in casa con vodka

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Il semifreddo al torroncino

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Il semifreddo affogato al caffè

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Il semifreddo affogato al rum o whiskey

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I cantucci Famiglia Desideri con Santo Spirito toscano

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Il budino ai fichi

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Mirtilli freschi

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Le bevande

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Acqua microfiltrata naturale e frizzante 0,75

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Coca Cola, Coca Zero o Fanta 0,33 lt

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Spritz Aperol o Campari

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Negroni o Negroni sbagliato

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Birra bionda 33 cl

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Birra rossa 33 cl

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Weiss-bier birra di frumento 50 cl

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Birra analcolica 33 cl

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Caffè e liquori

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Espresso

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Caffè al ginseng o orzo

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Caffè corretto

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Thè verde o nero

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Caffè freddo

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Caffè shakerato

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Caffè shakerato con Baileys

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Amari e grappe

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Baileys

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Cognac

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La Moretta dei pescatori di Fano

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Santo Spirito Frescobaldi

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Passito di Pantelleria DOCG

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Barolo chinato

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I distillati

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Rum Diplomatico 12 anni

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Rum Zacapa 23 anni

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Rum Eldorado 12

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Rum J. Bally 12 anni

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Rum Appleton Estate VX

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Bourbon Maker's Mark

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Scotch whisky Lagavulin 16 anni

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Scotch whisky Oban 14 anni

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Scotch whisky Glenfiddich 12 anni

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Scotch whisky Laphroaig 10 anni

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I vini rossi

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Ripasso della Valpolicella DOC

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Lambrusco

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Santa Cristina IGT

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Chianti Gallonero DOCG

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Lacrima di Morro d'Alba DOC

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Nobile di Montepulciano DOCG

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Rosso di Montalcino DOC

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Chianti Nipozzano Frescobaldi DOCG

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Amarone della Valpolicella DOCG

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Brunello di Montalcino DOCG

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Rosso di Montalcino Banfi 0,375

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Domande di questo prodotto nessuna
Amarone della Valpolicella 0,375

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Calice di Chianti Gallonero, vino bianco o spumante

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice di Ripasso della Valpolicella DOCG

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I vini bianchi, rosé e bollicine

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Prodotto Prezzo Disponibile
Gewürztraminer DOC

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Ribolla gialla DOC

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Rosè DOCG

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Spumante brut

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Moscato d'Asti

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Prosecco Valdobbiadene DOCG

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Berlucchi Cuvée Imperiale brut

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Champagne AOC Veuve Clicquot

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