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Scirocco Rooftop - Ristorante & Lounge Bar

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Menu degustazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il vegetale Benvenuto dello chef, l'Orto Giusto, spaghetto otto pomodori, il giardino dei golosi, pre-dessert, pomodoro, piccola pasticceria

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La terra Benvenuto dello chef, ortaggi d'estate, che gnocco, galletto alla diavola, pre-dessert, cioqqolato, piccola pasticceria

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Il mare Benvenuto dello chef, tonnetto locale, mezze maniche Mancini, branzino da lenza, pre-dessert, abrico', piccola pasticceria

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Per principiare

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Prodotto Prezzo Disponibile
Convivio a cena Una selezione di 6 piccoli assaggi da gustare in convivialità

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L'Orto Giusto Tataki di anguria, cocco e lemongrass, umeboshi affumicato e riso soffiato al wasabi

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Polpo Salsa barbecue, patate affumicata e maionese al limone e capperi

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Ortaggi d'estate Melanzana, pomodoro, basilico e burrata

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Tonnetto locale Fagioli di Sorana IGP, ricotta di capra, camone verde, limone candito

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Minestre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spaghetto otto pomodori Spaghetto Mancini con una selezione dei nostri pomodori dell'Orto Giusto. 2 euro donati a L'Orto Giusto

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Mezze maniche Mancini Nduja di spigola, triglia in guazzetto, crema di zucchine

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Immaginando una marinara Riso Carnaroli Meracinque, pomodoro San Marzano, origano, acciughe di Cetara e polvere di pane

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W la pappa Tortello ripieno di pappa al pomodoro, impepata di cozze e pecorino toscano

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Che gnocco Gnocco ripieno di bufala, spuma di pasta patate e provola, bottarga di muggine, limone candito

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Secondi piatti

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Galletto alla diavola Galletto toscano da allevamento libero cotto al Kamado, con contorni e salsa aioli

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Catalana di gamberi Gamberi, verdure dell'orto, salsa di datterino giallo, pane tostato all'aglio

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Branzino da lenza Branzino grigliato, lattuga, salsa burre blanc e olio al basilico

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Baccalà delle tradizioni Baccalà in guazzetto, baccalà mantecato, bieta colorata dell'orto

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Il giardino dei golosi a primavera Le verdure dell'Orto Giusto in diverse cotture e consistenze

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Dolci ricordi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Toscanello al mare Sigaro al cioccolato toscano affumicato al toscanello e spuma al rum

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Non chiamatemi tiramisù Caffè, mascarpone, limone, lampone e zabaione alla vaniglia

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Pomodoro Mousse al limone e basilico, gel di pomodoro, estratto di sedano, crumble di nocciole e olive

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Abrico' Albicocca, basilico e caprino

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Cioqqolato Sfumature del cioccolato toscano

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I nostri gelati e sorbetti Selezione dei nostri gelati e sorbetti

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Selezione di formaggi Selezione di formaggi locali con composte

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