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Mix

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Nigiri mix 8 pezzi. Selezione di nigiri a cura dello chef tra quattro tipologie di pesce

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Sashimi mix 8 pezzi. Selezione di sashimi a cura dello chef tra quattro tipologie di pesce

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Starter

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Pulpo a la plancha Spiedini di polpo piastrato e condito con mayo sriracha piccante su crema di patate, zenzero e lime e spugna di pane alla paprika

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Camarão saomaki Gamberi in tempura, salsa Saomaki su goma wakame e pinoli tostati

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Bolinho di baccalà Polpette di baccalà e patate in pane panko

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Guioza de camarão Ravioli cotti al vapore con gamberi e verdure

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Goma wakame Insalata di alghe

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Edamame Fagioli di soia

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Cong you bing Pancake cinese croccante con pancia di maiale cotta a bassa temperatura laccata in salsa piccante e pak choi

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Bao entraña Panino al vapore con burger di entraña, uovo di quaglia, cialda di pecorino, salsa aioli, salsa agrodolce

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Bao gambero Panino al vapore, burger di gambero in furai, zucchine croccanti, salsa al curry, salsa agrodolce

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Lobster roll Panino con polpa d'astice, tartare di granchio, insalata di cavolo cappuccio e salsa di nostra produzione

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Mix rolls

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Mix rolls 16 pezzi I nostri rolls, quelli di sempre, due pezzi per otto tipologie

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Mix rolls 32 pezzi I nostri rolls, ancora di più

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Mix rolls 48 pezzi Il nostro mix da 48 pezzi contiene i classici rolls, più una selezione di sashimi e nigiri

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Rolls

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Defumado Salmone affumicato, tartare di salmone, formaggio morbido, teriyaki, sesamo affumicato

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Asparago Gambero in furai, tartare di granchio, mini asparago, maionese, insalata, teriyaki, perlage di tartufo

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Lobster uramaki Astice, gambero in tempura, tartare di granchio, tobiko orange e salsa aioli

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Robalo Tartare di pesci bianchi, branzini, insalata, tamago, maionese, salsa aioli

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Hosomaki Salmone, riso

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Tekamaki Tonno, riso

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Bossanova Capesante, gamberi in tempura, tonno, teriyaki, maionese

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Salmão classic Gambero in tempura, formaggio morbido, insalata, tartare di salmone, ikura

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Camarão Gambero furai, tartare di granchio, maionese, tartare di gambero

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Camarão special Mazara Gambero in tempura, tartare di granchio, gambero di Mazara, maionese, salsa aioli, perlage di tartufo

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Shiro Gambero in tempura, tartare di granchio, salsa tartara giapponese, tartare di pesci bianchi e bisque

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Summer Salmone affumicato, insalata, gambero cotto, tamago, ikura

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Sake Kon Gambero in furai, cavolo morbido, tartare di salmone, crema di mais, togarashi (leggermente piccante), nachos croccante

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Abokado Tartare di tonno, mini asparago, spuma di avocado e chips di riso

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Bajiru Provola affumicata, uvetta e salmone con pesto di basilico e noci

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Sultan Salmone, provola e uvetta sultanina con tartare di granchio, uova di quaglia e perlage di tartufo (4 pezzi)

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Imperador (caldo) Formaggio morbido, marmellata ai frutti di bosco, tartare di granchio

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Copacabana (caldo) Salmone, goma wakame, formaggio morbido, granchio

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Salmão carioca (caldo) Salmone, tartare di granchio, formaggio morbido in panatura furai

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Salmão crispy (caldo) Cubetto di riso fritto, tartare di salmone, maionese, tobiko wasabi tabasco

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Imperador deluxe (caldo) Tartare di granchio, marmellata ai frutti di bosco, formaggio morbido, gamberi caramellati

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Hitachino Nest Birra in stile white ale dal gusto morbido e saporito, prodotta con malto di frumento e aromatizzata con coriandolo, scorza d'arancia e noce moscata
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Crudi

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Cucina

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Temaki

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Camarão Tartare di granchio, gambero in tempura, gambero cotto, formaggio morbido, salsa aioli

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Gostoso Gambero in tempura, tartare di granchio, insalata, maionese leggermente piccante

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Dolci

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