Basilico Pizza e Cose

Margherita

pomodoro 100% italiano, fior di latte, basilico fresco

Diavola

pomodoro 100% italiano, fior di latte e dopo cottura salsiccia piccante

Bufalina

pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP Dolcenera, basilico fresco

Principessa

pomodoro 100% italiano, fior di latte e dopo cottura prosciutto crudo di Parma DOP, panna

Quattro formaggi

fior di latte, gorgonzola DOP, grana padano DOP, scamorza affumicata

La margherita gialla

salsa fine di datterino giallo Puglia DOP, fior di latte e basilico fresco

La gricia

fior di latte, crema di pecorino romano DOP, guanciale DOP e dopo cottura pepe nero

La murgiana

passata di pomodoro 100% italiano, fior di latte, cardoncelli, grana padano DOP, in uscita chips di bacon e basilico fresco

La mortadella ed il pistacchio

fior di latte e dopo cottura mortadella IGP, patate al forno, stracciatella, granella di pistacchio

Basilico "Pizza e cose"

crema al basilico, fior di latte e dopo cottura pomodori secchi, polvere di tarallo, basilico fresco

La vegetariana

fior di latte, melanzane grigliate, datterino giallo, cardoncelli IGP, patate al forno e dopo cottura basilico fresco

La Puglia nostra

fior di latte, datterino giallo Puglia DOP, salsiccia di vitello, cardoncelli e dopo cottura polvere di tarallo

Capocollo con petali

passata di pomodoro 100% italiano, fior di latte e dopo cottura capocollo IGP, cipolla caramellata artigianale, petali di mandorla

La montagnola

pesto di zucchine, mozzarella di bufala DOP Dolcenera e dopo cottura chips di patate viola, datterino giallo, polvere di pomodoro essiccato e menta fresca

Il bacio dell'ape

fior di latte e dopo cottura speck della Valtellina, burratina affumicata, pinoli naturali, miele d'acacia

I sapori antichi

fior di latte, salsiccia di suino, patate al forno e dopo cottura basilico fresco

I colori dell'orto

vellutata datterino giallo Puglia, mozzarella di bufala DOP Dolcenera, melanzane grigliate e dopo cottura prosciutto crudo di Parma

Lasagna del pastore

fior di latte, pomodoro 100% italiano, crema di ricotta, salame dolce a strisce

Regina di basilico

vellutata datterino giallo Puglia DOP e fuori cottura stracciatella, capocollo di Martina Franca, pomodorini secchi, crema di basilico e granella di pistacchio

Il mare fiorito

fior di latte e dopo cottura tartare di gambero rosso profumato agli agrumi di Sicilia, stracciatella, fiori eduli, granella di pistacchio

La peruviana

fior di latte, funghi porcini, salsiccia di vitello e dopo cottura chips di patate viola

La marinara gialla

vellutata di datterino giallo, fior di latte e dopo cottura stracciatella, origano di montagna, polvere di pomodoro essiccato, alici del mar Cantabrico

Il bosco crusco

fior di latte, crema al tartufo, funghi porcini, polvere di pomodoro crusco

Straccetti di pollo Basilico

impanatura ai cereali serviti con salsa speciale

Chips di patate viola

Gamberi in pastella

Patatine fritte

Patatine fritte con wurstel

Pupi fritti con salse

Polpette della nonna

Alette di pollo mexicane

Tradizionale

pomodoro, olio, sale, origano, basilico fresco

Martina

stracciatella, capocollo di Martina Franca, miele di acacia, granella di pistacchio

Il contadino

confettura di pera, scamorza e noci

Tagliere speciale di cose

ampia selezione di salumi e formaggi accompagnati da confetture artigianali, servito con un ciccio, consigliato per 2 persone

Tagliere di formaggi km zero

una selezione di formaggi sempre diversa, in base alla disponibilità dei produttori nostrani

Tagliere di salumi

una selezione sempre diversa, in base alla disponibilità

Crudo

prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro, insalata

Bresaola

carpaccio di bresaola, grana padano DOP, glassa di aceto balsamico, rucola

Crudo

prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro, insalata

Piccante

salame piccante, salsa tonnata, pomodoro, mozzarella fior di latte

Cose della casa

insalata, rucola, pomodorini, mela a fette, perle di mozzarella, semi di girasole, lino e zucca

Del pescatore

insalata, mozzarella, pomodorini, tonno, rucola, noci

Del contadino

insalata, pomodorini, rucola, melanzane e zucchine grigliate, mais, grana padano DOP

Bigmekka

doppio hamburger, cheddar, insalata, cipolla bianca cruda, cetrioli, salsa speciale, servito con patatine fritte

Mrcrispy bacon

doppio hamburger, cheddar, bacon croccante, salsa speciale, servito con patatine fritte

Pulled pork deluxe

pulled pork (coppa di maiale affumicata, cotta a bassa temperatura e poi sfilacciata), cheddar, insalata agrodolce americana, servito con patatine fritte

Mr chicken

straccetti di pollo con crosta di cereali, insalata, maionese

Cheeseburger

hamburger, cheddar, bacon croccante, insalata, pomodoro, salsa barbecue, maionese

Scratch Smash burgher

doppio hamburger, cheddar, chili con carne americano, Doritos, insalata, salsa Scratch Smash homade, servito con patatine

Hell Carolina burger

pane alla barbabietola, doppio hamburger, cheddar, insalata, salsa bbq, ketchup al peperoncino Carolina Reaper homade, servito con patatine

Porkey's BBQ

doppio hamburger, cheddar, insalata agrodolce americana, pomodoro, salsa BBQ, servito con patatine

Scratch Smash hot dog

hot dog, cheddar, insalata, salsa Scratch Smash homade, chili con carne americano, cipolla croccante, servito con patatine fritte

Heineken 33 cl

Beck's 33 cl

Ichnusa 33 cl

Ichnusa non filtrata 33 cl

Ichnusa non filtrata 50 cl

Nastro Azzurro 33 cl

Corona 33 cl

Peroni cruda 33 cl

Budweiser 33 cl

Tennents 33 cl

Leffe Rouge rossa 33 cl

Leffe Blonde 33 cl

Hacker Pschorr München Dunkel (rossa) 50 cl

Hacker Pschorr München Gold (bionda) 50 cl

Paulaner Weissbier 50 cl

Coca-Cola bottiglia in vetro 33 cl

Coca-Cola Zero bottiglia in vetro 33 cl

Fanta bottiglia in vetro 33 cl

Estathè pesca o limone 33 cl

Acqua naturale o frizzante 0,75 l

Coca-Cola alla spina 1 l

Fanta alla spina 1 l

Puglia IGT Primitivo Polvanera

Vigneto Marchesana Polvanera

Passo del Cardinale, Primitivo di Manduria

Bianco Polvanera

Rosato Polvanera IGT Puglia

Prestigi di Natura rosso granato "Primitivo dolce"

Calice di vino

Tartufo bianco, nero o pistacchio

Soufflé cioccolato, bianco o pistacchio

Tiramisù della casa

Bomboniere Algida

Pasticceria mignon