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Santagata Restaurant

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione di mare Tartare di orata e zeste di lime, insalata di mare, crema di rucola e maionese di polpo, polpettina di alici e pomodoro secco, salmone marinato al pepe rosa e agrumi con insalatina di finocchio e arancia, gamberone in pasta fillo homemade e salsa yogurt al lime

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Tentacoli di polpo Tentacoli di polpo alla griglia, patata viola, pesto di basilico, pomodorini confit e granella di olive nere

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Battuta di tonno rosso con mango, zenzero e salsa Ponzu

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Insalata di mare, crema di rucola e maionese di polpo

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Degustazione di terra Battuta di vitello razza Marchigiana, stracciatella e scaglie di tartufo nero, magatello cbt con salsa tonnata e scarola riccia, polpettina su crema al peperone, bao con pulled pork e salsa barbecue, millefoglie di melanzane alla parmigiana

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Bruschette caprese N. 2 bruschette con pomodorini, mozzarella e basilico

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Bruschette alle acciughe del Mar Cantabrico N. 2 bruschette con acciughe del Mar Cantabrico e stracciatella

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Bruschette al tartufo nero e caciocavallo lucano N. 2 bruschette con tartufo nero e caciocavallo lucano

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Tagliere di salumi e formaggi artigianali lucani Salumi artigianali di suino nero Az. Casa Rago, pecorino e caciocavallo lucani

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Prosciutto crudo lucano e mozzarella di bufala Caseificio Barlotti

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Plateau di formaggi artigianali lucani, miele e confettura

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tagliolini homemade all'astice

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Riso carnaroli al caprino, bisque di crostacei, gambero rosso di Mazara, zeste di limone e olio alle erbe

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Linguine alle vongole veraci, pomodorini gialli e prezzemolo cristallizzato

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Scialatielli allo scoglio

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Pasta mista ai molluschi e spuma di patate

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Ravioli di ricotta di bufala Caseificio Barlotti alla Nerano con fonduta di zucchine al provolone, basilico e zucchine croccanti

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Paccheri, ragout bianco di vitello battuto al coltello e fonduta di caciocavallo lucano

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Prodotto Prezzo Disponibile
Grigliata di mare Salmone, tonno, polpo, gamberoni e indivia belga

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Frittura di calamari, alici e mazzancolle con verdurine croccanti

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Filetto di baccalà cbt, su cremoso di ceci neri e peperone crusco di Senise I.G.P.

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Guancetta di manzo in lenta cottura, millefoglie di patate, pomodorini confit e salsa bernese

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Costolette di agnello alla griglia, flan di porcini con fonduta di pecorino lucano e maionese all'anice

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Tagliata di cube roll di vitello con il suo fondo e caponata estiva di verdure Prezzo all'etto

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Contorni
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Prodotto Prezzo Disponibile
Verdure di stagione ripassate

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Verdure grigliate

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Patate al forno

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Insalata

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Friggitoria
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Prodotto Porzione piccola Porzione grande Prezzo unico Disponibile
Dippers con porchetta e salsa alla senape homemade

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Dippers con mortadella e pesto di pistacchi homemade

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Dippers maionese al lime e pepe rosa

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Dippers

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Patatine stick

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Peperoni cruschi di Senise IGP fritti

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Crocchetta artigianale di patate

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Scamorzone in carrozza e salsa al tabasco

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Acqua
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Prodotto Prezzo Disponibile
Naturale e frizzante Orsini bott. 75 cl

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Naturale e frizzante alla spina 1 lt

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Bibite
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Prodotto Prezzo Disponibile
Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl

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Aranciata Avena 27,5 cl

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Coca Cola 1 lt

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Birra alla spina
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Prodotto Prezzo Disponibile
Krombacher Pils 0,3 l

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Krombacher Pils 0,5 l

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Krombacher Pils 1,5 l

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Birre speciali in bottiglia
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Prodotto Prezzo Disponibile
Baladin Isaac Blanche 33 cl

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Baladin Isaac Blanche 75 cl

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Krombacher weiss 50 cl

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Leffe Rouge 33 cl

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Krombacher analcolica 0,0% 33 cl

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IGEA birra chiara senza glutine 33 cl

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Pizze bianche
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Prodotto Prezzo Disponibile
Ortolana Fiordilatte, melanzane a funghetto, zucchine, carciofi, stracciatella, olio e basilico

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Zucchine e pancetta Crema di zucchine, fiordilatte, pancetta cotta di suino nero Casa Rago e chips di zucchine fritte

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Salsiccia e porcini Fiordilatte, salsiccia sbriciolata e funghi porcini

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Pistacchio e mortadella Fiordilatte, mortadella suino nero Casa Rago, stracciatella, pesto di pistacchio e olio

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Zola e pere Fiordilatte, gorgonzola, chips di pere disidratate, noci e olio

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Porchetta Fiordilatte, patate al forno e porchetta di suino nero Casa Rago

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Domande di questo prodotto nessuna
Cacio, coppa e tartufo Fiordilatte, provolone podolico, coppa di suino nero Casa Rago, crema al tartufo e noci

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Crudo, rucola e grana Fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana

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Guanciale, carciofi e pecorino Fiordilatte, guanciale croccante, carciofi, crema di pecorino

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Bufala, semidry gialli e mandorle Mozzarella di bufala Caseificio Barlotti, pomodorini semidry gialli, sfoglie di mandorle pelate, basilico

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Diavola gialla e melanzane Fiordilatte, crema di datterino giallo, salame piccante, melanzane fritte e basilico

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Pizze rosse
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Prodotto Prezzo Disponibile
Margherita Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio e basilico

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Marinara Pomodoro San Marzano, olio e origano

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Napoletana Pomodoro San Marzano, origano, acciughe, olio e basilico

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Pizza Antonio Pomodoro San Marzano, stracciatella, olio e basilico

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Bufalina Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Caseificio Barlotti, olio e basilico

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Diavola Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante e fili di peperoncino

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olive taggiasche, carciofi, funghi cardoncelli, prosciutto cotto di suino nero Casa Rago

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Rossa con crudo Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo e scaglie di grana

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La Cetarese Pomodoro San Marzano cotto, acciughe di Cetara, stracciatella, olive taggiasche, basilico

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Pomodori in quattro consistenze Fiordilatte, crema di datterino giallo, pomodoro San Marzano a filetti, pomodorini gialli semidry, polvere di pomodoro San Marzano cotto e basilico

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Dessert
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Prodotto Prezzo Disponibile
Terramisù Mousse al mascarpone, caffè, biscuit e crumble al cacao

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Limone Cubo di cioccolato bianco con strati di pan di spagna e crema al limone

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Semifreddo alla nocciola, salsa al cioccolato gianduia e sale affumicato

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Domande di questo prodotto nessuna
Millefoglie di mela verde, crumble, gel di mela verde, cannella e gelato alla vaniglia

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Domande di questo prodotto nessuna
Babà con crema pasticciera e amarene

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Domande di questo prodotto nessuna
Cremoso alle mandorle e mango Cremoso di latte senza lattosio e mango, crumble alle mandorle, lampone e mango

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Domande di questo prodotto nessuna
Tiramisù Senza lattosio e senza glutine

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Affettato di frutta

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Moscato e passito
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Prodotto Prezzo Disponibile
L'Autentica passito 2021 Basilicata IGT bianco bott. 50 cl

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Domande di questo prodotto nessuna
L'Autentica passito 2021 Basilicata IGT bianco 10 cl

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Spumante Cuvée dolce Serre di Pederiva bott. 75 cl

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Distillati
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Prodotto Prezzo Disponibile
Zacapa Rum

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Diplomatico

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Don Papa Rum

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Legendario Rum

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Whisky
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Prodotto Prezzo Disponibile
Glen Grant 18 years

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Glen Grant 15 years

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Domande di questo prodotto nessuna
Glen Grant 12 years

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Rare Bread Bourbon

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Baileys

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Cognac
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Prodotto Prezzo Disponibile
Gran Marnier Luis Alexandre

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Stravecchio Branca

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Brandy Vecchia Romagna

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Cointreau

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Grappa
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Prodotto Prezzo Disponibile
Grappa affinata di II sigillo

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Grappa affinata Cantine del Notaio

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Grappa bianca Cantine del Notaio

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Grappa 18 Lune

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa 903 tipica

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Domande di questo prodotto nessuna
Grappa 903 barrique

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Amari
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Prodotto Prezzo Disponibile
Amaro Lucano

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro Averna

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro del Capo

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro di Soronno

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro Fernet Branca

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro Brancamenta

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Domande di questo prodotto nessuna
Amaro Montenegro

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Domande di questo prodotto nessuna
Jagermeister

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Domande di questo prodotto nessuna
Borghetti

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Domande di questo prodotto nessuna
Borsci S. Marzano

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Domande di questo prodotto nessuna
Limoncello

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Domande di questo prodotto nessuna
Liquirizia Anima Nera

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Domande di questo prodotto nessuna
Sambuca Molinari

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Domande di questo prodotto nessuna
Unicum

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Petrus

Posizione nella sezione

Domande di questo prodotto nessuna
Jefferson

Posizione nella sezione

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Caffè
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Caffè

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Domande di questo prodotto nessuna
Decaffeinato

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Orzo

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Ginseng

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