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Santagata Restaurant

Italiana Contrada Serra Gaudino, 85050 Balvano (PZ)

Santagata Restaurant è in Contrada Serra Gaudino a Balvano (PZ): cucina italiana, telefono +393270373188. Il menu ha 19 sezioni e 121 prodotti, da 1,00 € a 50,00 €.

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Per iniziare

  • Degustazione di mare Tartare di orata e zeste di lime, insalata di mare, crema di rucola e maionese di polpo, polpettina di alici e pomodoro secco, salmone marinato al pepe rosa e agrumi con insalatina di finocchio e arancia, gamberone in pasta fillo homemade e salsa yogurt al lime 20,00 €
  • Tentacoli di polpo Tentacoli di polpo alla griglia, patata viola, pesto di basilico, pomodorini confit e granella di olive nere 18,00 €
  • Battuta di tonno rosso con mango, zenzero e salsa Ponzu 16,00 €
  • Insalata di mare, crema di rucola e maionese di polpo 15,00 €
  • Degustazione di terra Battuta di vitello razza Marchigiana, stracciatella e scaglie di tartufo nero, magatello cbt con salsa tonnata e scarola riccia, polpettina su crema al peperone, bao con pulled pork e salsa barbecue, millefoglie di melanzane alla parmigiana 20,00 €
  • Bruschette caprese N. 2 bruschette con pomodorini, mozzarella e basilico 2,50 €
  • Bruschette alle acciughe del Mar Cantabrico N. 2 bruschette con acciughe del Mar Cantabrico e stracciatella 3,50 €
  • Bruschette al tartufo nero e caciocavallo lucano N. 2 bruschette con tartufo nero e caciocavallo lucano 3,50 €
  • Tagliere di salumi e formaggi artigianali lucani Salumi artigianali di suino nero Az. Casa Rago, pecorino e caciocavallo lucani 13,00 €
  • Prosciutto crudo lucano e mozzarella di bufala Caseificio Barlotti 12,00 €
  • Plateau di formaggi artigianali lucani, miele e confettura 10,00 €

Per continuare

  • Tagliolini homemade all'astice 25,00 €
  • Riso carnaroli al caprino, bisque di crostacei, gambero rosso di Mazara, zeste di limone e olio alle erbe 16,00 €
  • Linguine alle vongole veraci, pomodorini gialli e prezzemolo cristallizzato 15,00 €
  • Scialatielli allo scoglio 14,00 €
  • Pasta mista ai molluschi e spuma di patate 13,00 €
  • Ravioli di ricotta di bufala Caseificio Barlotti alla Nerano con fonduta di zucchine al provolone, basilico e zucchine croccanti 15,00 €
  • Paccheri, ragout bianco di vitello battuto al coltello e fonduta di caciocavallo lucano 13,00 €

Per concludere

  • Grigliata di mare Salmone, tonno, polpo, gamberoni e indivia belga 20,00 €
  • Frittura di calamari, alici e mazzancolle con verdurine croccanti 15,00 €
  • Filetto di baccalà cbt, su cremoso di ceci neri e peperone crusco di Senise I.G.P. 16,00 €
  • Guancetta di manzo in lenta cottura, millefoglie di patate, pomodorini confit e salsa bernese 18,00 €
  • Costolette di agnello alla griglia, flan di porcini con fonduta di pecorino lucano e maionese all'anice 16,00 €
  • Tagliata di cube roll di vitello con il suo fondo e caponata estiva di verdure Prezzo all'etto 9,00 €

Contorni

  • Verdure di stagione ripassate 4,00 €
  • Verdure grigliate 4,00 €
  • Patate al forno 3,50 €
  • Insalata 2,50 €

Friggitoria

  • Dippers con porchetta e salsa alla senape homemade da 3,50 €
  • Dippers con mortadella e pesto di pistacchi homemade da 3,50 €
  • Dippers maionese al lime e pepe rosa da 3,50 €
  • Dippers da 2,50 €
  • Patatine stick da 2,50 €
  • Peperoni cruschi di Senise IGP fritti 5,50 €
  • Crocchetta artigianale di patate 2,00 €
  • Scamorzone in carrozza e salsa al tabasco 5,00 €

Acqua

  • Naturale e frizzante Orsini bott. 75 cl 2,00 €
  • Naturale e frizzante alla spina 1 lt 1,00 €

Bibite

  • Coca Cola / Coca Cola Zero 33 cl 2,50 €
  • Aranciata Avena 27,5 cl 2,00 €
  • Coca Cola 1 lt 4,50 €

Birra alla spina

  • Krombacher Pils 0,3 l 3,00 €
  • Krombacher Pils 0,5 l 4,00 €
  • Krombacher Pils 1,5 l 12,00 €

Birre speciali in bottiglia

  • Baladin Isaac Blanche 33 cl 5,50 €
  • Baladin Isaac Blanche 75 cl 12,00 €
  • Krombacher weiss 50 cl 5,00 €
  • Leffe Rouge 33 cl 3,50 €
  • Krombacher analcolica 0,0% 33 cl 4,00 €
  • IGEA birra chiara senza glutine 33 cl 3,00 €

Pizze bianche

  • Ortolana Fiordilatte, melanzane a funghetto, zucchine, carciofi, stracciatella, olio e basilico 8,00 €
  • Zucchine e pancetta Crema di zucchine, fiordilatte, pancetta cotta di suino nero Casa Rago e chips di zucchine fritte 9,00 €
  • Salsiccia e porcini Fiordilatte, salsiccia sbriciolata e funghi porcini 10,00 €
  • Pistacchio e mortadella Fiordilatte, mortadella suino nero Casa Rago, stracciatella, pesto di pistacchio e olio 11,00 €
  • Zola e pere Fiordilatte, gorgonzola, chips di pere disidratate, noci e olio 11,00 €
  • Porchetta Fiordilatte, patate al forno e porchetta di suino nero Casa Rago 12,00 €
  • Cacio, coppa e tartufo Fiordilatte, provolone podolico, coppa di suino nero Casa Rago, crema al tartufo e noci 14,00 €
  • Crudo, rucola e grana Fiordilatte, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana 13,00 €
  • Guanciale, carciofi e pecorino Fiordilatte, guanciale croccante, carciofi, crema di pecorino 13,00 €
  • Bufala, semidry gialli e mandorle Mozzarella di bufala Caseificio Barlotti, pomodorini semidry gialli, sfoglie di mandorle pelate, basilico 12,00 €
  • Diavola gialla e melanzane Fiordilatte, crema di datterino giallo, salame piccante, melanzane fritte e basilico 12,00 €

Pizze rosse

  • Margherita Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olio e basilico 6,00 €
  • Marinara Pomodoro San Marzano, olio e origano 5,00 €
  • Napoletana Pomodoro San Marzano, origano, acciughe, olio e basilico 7,00 €
  • Pizza Antonio Pomodoro San Marzano, stracciatella, olio e basilico 7,00 €
  • Bufalina Pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Caseificio Barlotti, olio e basilico 8,00 €
  • Diavola Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salame piccante e fili di peperoncino 8,00 €
  • Capricciosa Pomodoro San Marzano, fiordilatte, olive taggiasche, carciofi, funghi cardoncelli, prosciutto cotto di suino nero Casa Rago 12,00 €
  • Rossa con crudo Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo e scaglie di grana 10,00 €
  • La Cetarese Pomodoro San Marzano cotto, acciughe di Cetara, stracciatella, olive taggiasche, basilico 12,00 €
  • Pomodori in quattro consistenze Fiordilatte, crema di datterino giallo, pomodoro San Marzano a filetti, pomodorini gialli semidry, polvere di pomodoro San Marzano cotto e basilico 12,00 €

Dessert

  • Terramisù Mousse al mascarpone, caffè, biscuit e crumble al cacao 5,00 €
  • Limone Cubo di cioccolato bianco con strati di pan di spagna e crema al limone 6,00 €
  • Semifreddo alla nocciola, salsa al cioccolato gianduia e sale affumicato 6,00 €
  • Millefoglie di mela verde, crumble, gel di mela verde, cannella e gelato alla vaniglia 6,00 €
  • Babà con crema pasticciera e amarene 6,00 €
  • Cremoso alle mandorle e mango Cremoso di latte senza lattosio e mango, crumble alle mandorle, lampone e mango 5,00 €
  • Tiramisù Senza lattosio e senza glutine 6,00 €
  • Affettato di frutta 5,00 €

Moscato e passito

  • L'Autentica passito 2021 Basilicata IGT bianco bott. 50 cl 50,00 €
  • L'Autentica passito 2021 Basilicata IGT bianco 10 cl 10,00 €
  • Spumante Cuvée dolce Serre di Pederiva bott. 75 cl 15,00 €

Distillati

  • Zacapa Rum 6,00 €
  • Diplomatico 6,00 €
  • Don Papa Rum 5,00 €
  • Legendario Rum 2,50 €

Whisky

  • Glen Grant 18 years 15,00 €
  • Glen Grant 15 years 10,00 €
  • Glen Grant 12 years 5,00 €
  • Rare Bread Bourbon 6,00 €
  • Baileys 2,50 €

Cognac

  • Gran Marnier Luis Alexandre 6,00 €
  • Stravecchio Branca 2,50 €
  • Brandy Vecchia Romagna 2,50 €
  • Cointreau 2,50 €

Grappa

  • Grappa affinata di II sigillo 7,00 €
  • Grappa affinata Cantine del Notaio 6,00 €
  • Grappa bianca Cantine del Notaio 6,00 €
  • Grappa 18 Lune 3,50 €
  • Grappa 903 tipica 2,50 €
  • Grappa 903 barrique 2,50 €

Amari

  • Amaro Lucano 2,00 €
  • Amaro Averna 2,00 €
  • Amaro del Capo 2,50 €
  • Amaro di Soronno 2,50 €
  • Amaro Fernet Branca 2,50 €
  • Amaro Brancamenta 2,50 €
  • Amaro Montenegro 2,50 €
  • Jagermeister 2,50 €
  • Borghetti 2,50 €
  • Borsci S. Marzano 2,50 €
  • Limoncello 2,00 €
  • Liquirizia Anima Nera 2,50 €
  • Sambuca Molinari 2,50 €
  • Unicum 2,50 €
  • Petrus 2,50 €
  • Jefferson 4,00 €

Caffè

  • Caffè 1,20 €
  • Decaffeinato 1,30 €
  • Orzo 1,50 €
  • Ginseng 1,50 €

Menu aggiornato il 9 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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