L'Insolita Zuppa

Tacos morbido alla curcuma, con battuta di manzo crudo al coltello, cipolline fritte e guacamole

"Cundigiun" di tonno fresco, pomodorini al forno, capperi, acciughe salate e crostini di pane

Tegamino di melanzane, super pomodoro, ricotta salata e basilico

Cestino croccante con baccalà mantecato, zeste di limone e terra di olive

Insolito gazpacho con grissini di focaccia e basilico

Il "Minestron#o" minestrone alla genovese con scucuzzu e cucchiaio di pesto

Disponibilità limitata e possibilità di prenotazione

Spaghettone al carbone, cozze e pomodorini freschi

Bucatini corti al ragù di coniglio con salvia e pinoli tostati

Lasagnetta al forno al pesto con patate e fagiolini

Gnocchetti di mare profumati al limone

Crazy polpo alla piastra in nido di kataifi, crema di patate al limone e gocce di basilico

Orata in crosta di mais con caponatina di zucchine e menta

Gamberi di Santa crudi, alla piastra o al forno

Costolette di agnello al timo con salsa di yogurt e menta

Costine h24 con salsa bbq al miele

Lingotto di Fassona 250 g alla piastra

Cadea di Black Angus c.b.t. con pomodorini e cipollotto

"Le Costate della settimana" dalla macelleria Langhe Room

Disponibilità limitata e possibilità di prenotazione. Prezzo secondo quotazione

Ratatouille di verdure al forno

Le patate al forno "sciachæle"

Insalata Estate (con frutta e semi)