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Antipasto

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Prodotto Prezzo Disponibile
Insalata Santa Lucia Zucchine, carote, cipolla in agrodolce, pomodorini arrosto e maiale sfilacciato

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Insalata dell'orto Cipolla in agrodolce, zucchine, carote e mandorle di Maccarese (8)

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Variazione di pomodori dell'orto crudi e cotti Datterino giallo e rosso, cuore di bue, camone nero

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Degustazione di crudi Tartare assoluta, tartare con melanzane sott'olio dell'orto, carpaccio zucchine e basilico, carpaccio pesto, pomodori secchi e polvere di olive (7)

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Tartare di manzo Tartare di manzo, gazpacho di pomodori, pane croccante, aioli con melanzane affumicate e olio alle erbe (1)

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Friggitelli in agrodolce con ricotta e 'nduja (1, 7)

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Sandwich di coniglio Con cicoria e yogurt al porro (1, 7, 10, 12)

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Raccolto del giorno

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Zucchine saltate

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Caponata

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Cicoria Agro o ripassata

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Insalata verde

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Ratatouille

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Primi

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Fettuccia di Gragnano all'ortica Con cavolo nero (1, 7, 8)

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Tagliatella ai 4 pomodori dell'orto Salsa datterino giallo, datterino rosso confit, cuore di bue e pantano (1, 3, 7)

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Gnocchi ai 4 formaggi (1, 3, 7)

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Paccheri al ragù di cortile Mantecati con burro alle erbe (1, 7)

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Secondi

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Roastbeef di controfiletto di manzo Con insalata arrosto, salsa rosa, fondo bruno (3)

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Vitello tonnato Con capperi, cipolla in agrodolce e fondo bruno (1, 12)

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Pannicolo di manzo Funghi galletti, fondo bruno, patate fritte (9, 12)

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Dolci

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Yogurt e pistacchio Mousse allo yogurt, caprese e bavarese al pistacchio, pistacchi tostati e frutti di bosco (3, 7, 8, 13)

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Croccante all'amarena Mousse al cioccolato bianco, limone e vaniglia, amarene; pan di spagna al porto, glassa al cioccolato fondente, amaretti e meringa (1, 3, 7, 12)

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Millefoglie di nocciole Crema di nocciole, mousse al tiramisù, salsa al caffelatte, crumble al cacao (1, 3, 7, 8, 13)

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Piscina (tutti i giorni dalle 15 alle 18, tranne martedì)

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Prodotto Prezzo Disponibile
Focaccia e olive (1)

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Selezione salumi e formaggi (7, 8)

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Tagliata di frutta fresca Servita con frutta di stagione

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