Osteria A Modo Nostro

Degustazione completa 5 portate

A discrezione dello chef, per tutti i commensali del tavolo, bevande e coperto esclusi

Antipasto A Modo Nostro

Antipasto A Modo Nostro con aggiunta di cruditè

Nudo e crudo

Tartare di pesce

Tonno o salmone

Gamberi scottati, gazpacho di pomodoro e anguria e pane all'origano

Polpo in due cotture, zuppetta al cantalupo, latte di cocco, fave e semi di sesamo nero

Millefoglie di gambero rosso con fichi, bufala e acqua di pomodoro

Salmone marinato al finocchietto selvatico, cetriolo, salsa yogurt all'erba cipollina e purèa di ciliegia

Tartare di vitello, fichi e formaggio ficu

La nostra parmigiana di melanzane

Riso carnaroli, cruditè di tonno, lime e polvere di capperi

Tagliatelle di pasta fresca con gamberi, burrata e polpa di ricci

Busiate con ricciola, pesto trapanese e croccante di pane

Gnocchetti di patate rosse, triglie, uvetta, pinoli, finocchietto e muddica atturrata

La nostra pasta fuori dalla norma

Spaghettone con vongole, limone candito e bottarga di tonno rosso

Bracioline di pesce spada con cuore di provola dei Nebrodi e verdura ripassata

Cotoletta di tonno, cipolla stufata al marsala e maionese al rosmarino

Il pesce alla norma secondo noi

Ombrina con zucchine marinate e alla scapece

Trancio del pescato del giorno in crosta di pane alle erbette aromatiche, juice di pomodoro arrosto e insalatina di fave

Filetto di vitello in crosta di frutta secca con marmellata di pomodoro ciliegino

Il nostro Tiramisù

Barretta al cioccolato bianco, cocco e insalatina di mango

Minestrone di frutta e verdura con gelato alla menta

Gianduiotto con gelato alla vaniglia e caramello salato

Pina colada

Semifreddo allo scaccio (frutta secca) e cioccolato speziato

Sorbetto al limone

Frutta fresca