Ristorante Da Cesare

Ostriche

Al pezzo

Gamberi rossi

Al pezzo

Scampi

Al pezzo

Battuta di scottona sarda

Spuma all'acciuga e malvasia, senape, capperi e giardiniera di verdure

Zuppetta di cozze

In guazzetto piccante di pomodorini, crostone di pane all'aglio e basilico

Tartare di tonno

Avocado, insalata di germogli, cipolla rossa, salsa ponzu all'arancia

Polpo arrosto

Bietole, salsa acida alle uova di pesce e aglio nero

Tortello agli spinaci novelli e ricotta di pecora

Ristretto di funghi cardoncelli, crema al fiore sardo

Paccheri al ragù di coniglio

Ricotta mustia affumicata e maggiorana

Tagliatelle al nero di seppia

Salsa di seppie alla diavola e crema di favette

Linguine cozze, vongole e bottarga

Profumo di limone bio

Linguine all'astice blu

Minimo 2 persone, pezzature a partire da 500 g: 140 €/kg, prezzo finale in base al peso

Linguine all'aragosta locale

Minimo 2 persone, pezzature a partire da 500 g: 240 €/kg, prezzo finale in base al peso

Hamburger di scottona sarda

Insalata, pomodoro, cipolla, guanciale, salsa al pecorino e patatine fritte

Entrecôte di scottona sarda alla griglia

Patate al salto, wok di vegetali

Frittura di pesce

Calamari, gamberi rossi, collare di orata, accompagnata dalle sue salse

Filetto di orata

Purè di patate al limone, spinacio novello, salsa mediterranea

Trancio di ricciola alla griglia

Beurre blanc alla vernaccia, scarola ripassata

Astice blu

Alla catalana, alla bosana o alla griglia, per almeno 2 persone, pezzature da 500 g: 140 €/kg

Aragosta locale

Alla catalana, alla bosana o alla griglia, per almeno 2 persone, pezzature da 500 g: 240 €/kg

Margherita 2.0

Salsa di pomodoro arrosto, fior di latte, pomodorini confit, basilico

Parmigiana

Salsa di pomodoro arrosto, fior di latte, melanzane, casitzolu, basilico

Made in Italy

Prosciutto crudo, burrata, pomodorini confit, basilico

Patate al salto

Patate fritte

Wok di vegetali

Insalata mista

Pomodorini, carote, finocchio, cetriolo, olio extravergine

Insalata mista e burrata

Pomodorini, mandorle tostate, olio extravergine

Caesar salad

Insalata, pollo grigliato, guanciale, pecorino, salsa caesar e pane tostato

Pokè di riso Venere e tonno

Avocado, mela verde, cetriolo, sesamo, zenzero, salsa teriyaki

Hamburger di scottona sarda

Con patatine fritte e salsa

Pennette al pomodoro, al burro o all'olio

Sorbetti artigianali

Limone, frutta di stagione

Gelati artigianali

In vari gusti ed alla frutta di stagione

Tagliata di frutta fresca

Crema bruciata alla vaniglia

Tiramisù

Crema al mascarpone, savoiardi, caffè, cacao

Lemon curd

Tartelletta frolla, curd al limone bio

Rocher

Bavarese alla nocciola, mou salato, glassa Rocher