Maluentu Skyline Bar & Restaurant

Lungomare Putzu Idu, 1, 09070 San Vero Milis (OR)

Maluentu Skyline Bar & Restaurant è in Lungomare Putzu Idu, 1 a San Vero Milis (OR): telefono +393474945397. Il menu ha 6 sezioni e 37 prodotti, da 5,00 € a 26,00 €.

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Antipasti

Ostriche Al pezzo 6,00 €
Gambero rosso Al pezzo 6,00 €
Scampi Al pezzo 7,00 €
Melanzana caramellata Con coulis di pomodori confit e ricotta mustia 15,00 €
Battuta di scottona sarda Con spuma all'acciuga e malvasia, senape, capperi e giardiniera di verdure 17,00 €
Degustazione di formaggi locali Casizolu del Montiferru, pecorino al mirto, pecorino stagionato affumicato, pecorino al tartufo nero di Acqualagna, fiore sardo Dop 17,00 €
Polpo arrosto Bietole, salsa acida alle uova di pesce e aglio nero 19,00 €
Tartare di ricciola Su pane indorau, lardo, erba cipollina e crema al casitzolu di Bortigali 20,00 €

Primi

Tortello agli spinaci novelli e ricotta di pecora Ristretto di funghi cardoncelli, crema al fiore sardo 16,00 €
Culurgiones classici Ragù di agnello Igp sardo, crema al fiore sardo, maggiorana e fondo di agnello 18,00 €
Paccheri al ragù di coniglio Ricotta mustia affumicata e maggiorana 18,00 €
Tagliatelle al nero di seppia Salsa di seppie alla diavola e crema di favette 20,00 €
Linguine cozze, vongole e bottarga Cozze, vongole, bottarga di Cabras, profumo di limone bio, olio extravergine, basilico 22,00 €
Linguine all'astice blu Minimo 2 persone, pezzature a partire da 500 g: 140 €/kg, prezzo finale in base al peso -
Linguine all'aragosta locale Minimo 2 persone, pezzature a partire da 500 g: 240 €/kg, prezzo finale in base al peso -

Secondi

Frittura mista Calamari, gambero rosso, polpo, alici, collare di orata, maionese al limone, composta di frutta di stagione agropiccante 22,00 €
Filetto di orata Purè di patate al limone, spinacio novello, salsa mediterranea 23,00 €
Pancia di maialino Millefoglie di patate al burro salato, hummus di melanzane e demi glace al mirto 23,00 €
Guancia di scottona sarda Glassata al Cannonau e miele, patata mantecata al timo e maggiorana, bietola ripassata 24,00 €
Entrecôte di scottona sarda alla griglia Patate al salto e wok di verdure 26,00 €
Trancio di ricciola alla griglia Laccato con salsa yakitori, beurre blanc alla vernaccia, scarola ripassata 26,00 €
Astice blu Alla catalana e alla bosana, alla griglia, per almeno 2 persone, pezzature da 500 g: 140 €/kg -
Aragosta locale Alla catalana e alla bosana, alla griglia, per almeno 2 persone, pezzature da 500 g: 240 €/kg -

Per i più piccoli

Pennette al pomodoro, al burro o all'olio 10,00 €
Hamburger di scottona 12,00 €
Milanese di pollo 12,00 €

I dolci

Sorbetti artigianali Limone, frutta di stagione 5,00 €
Gelati artigianali Vaniglia, nocciola, pistacchio 6,00 €
Tagliata di frutta fresca Selezione di frutta fresca di stagione 7,00 €
Tiramisù Crema al mascarpone, savoiardi, caffè, cacao 7,00 €
Lemon curd Tartelletta frolla, curd al limone bio 7,00 €
Crema bruciata alla vaniglia Ganache al caramello salato 7,00 €
Rocher Bavarese alla nocciola, mou salato, glassa Rocher 8,00 €
Tris di formaggi locali Casizolu del Montiferru, pecorino al mirto, fiore sardo Dop, con miele locale e composte artigianali 10,00 €

Contorni

Insalata mista, burrata e acciughe Pomodorini, mandorle tostate, olio extravergine 13,00 €
Wok di vegetali 6,00 €
Patate al salto 6,00 €

Menu aggiornato il 18 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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