Re Beef

Negroni Caper-Head

Gin mare, vermouth Carlo Alberto, Campari infuso ai capperi e amarena

Libero & Fiero

Amaro Montenegro, Martini fiero, top di bollicine, bitter mediterraneo

Amalfi Spritz

Limoncello, Prosecco e Seltz

Hugo Spritz

Prosecco, soda e sciroppo di sambuco

Mojito

Rhum bianco, zucchero di canna, menta e soda

Gin Tonic Premium

Memoria d'estate

Marchigiana a coltello, cremoso e croccante di bufala, gel di San Marzano, pomodori dry, limone e basilico

Pink Tortillas

Tortillas alla barbabietola con carpaccio marinato, misticanza e composta di pere (2 pz)

Sfoglia in equilibrio

Millefoglie salata con formaggio fresco agli agrumi, culatta riserva e fichi secchi

Fiore alla nerano

Fiore di zucca in tempura, ripieno alla nerano, crema di zucchine e provolone del monaco

Parmigiana croccante

Lingotto di melanzane, cremoso di Parmigiano, basilico e ristretto di datterino

Bao

Panino cotto a vapore con Genovese di manzo e cremoso al Parmigiano (2 pz)

Vulive 'a pizza

Pizzetta a vapore e scottata con braciola di Marchigiana IGP e caprino (2 pz)

Bon bon di carne

4 pz

Crocchè

Prosciutto cotto e fior di latte di Agerola

Frittatina classica

Prosciutto cotto piselli provola e ragù bianco

Frittatina special

La polpetta di melanzane

Basilico e fonduta di caciocavallo (5 pz)

Patatine con buccia

Salsiccia, provola, salsa BBQ e maionese

Pepite di pollo croccante

Panatura ai fiocchi di mais, mayo lime e pepe rosa (5 pz)

Chips homemade

Selezione di salumi Giordano

Produzione propria ed eccellenze, per 2 persone

Le consistenze del latte

Formaggi selezionati dallo chef con miele biologico e biscotto salato, per 2 persone

Re Beef

Selezione di salumi, formaggi, mozzarella di bufala 250gr, sott'oli, pane e miele, per 2 persone

Re Beef XL

Selezione di salumi, formaggi, mozzarella di bufala 250gr, sott'oli, pane e miele, per 4 persone

Mozzarella di bufala 250gr

Fella fell

Salsiccia secca e intera, di produzione propria