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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Selezioni di salumi lombardi da piccoli produttori e la nostra giardiniera

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Selezione di formaggi da Luigi Guffanti, miele e marmellata fatta in casa

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Vitello cotto a bassa temperatura, spuma di salsa tonnata, frutto del cappero e fondo di manzo

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Mondeghili della tradizione, peperoni arrostiti e salsa verde

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Tartare di branzino e mele, gazpacho di pomodoro e vela di pane alle erbe aromatiche

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Insalata crudo-cotta di verdure di stagione, crema di patate arrosto, semi misti tostati e olio al basilico

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti

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Ravioli freschi fatti in casa, ripieni di ricotta, limone e basilico Con burro al timo, polvere di cappero e crumble pane alle erbe aromatiche

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Pappardelle fresche fatte in casa, ragù di pesce spada Pomodorini ripassati, crema di datterini colorata e olive taggiasche

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Riso carnaroli il Mulino della Colonna alla milanese Con zafferano in pistilli e ossobuco di vitello in gremolada

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Riso carnaroli il Mulino della Colonna, mantecato alla crema di basilico Calamari piastrati e pomodorini confit

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Spaghettoni del Pastificio Verrigni, burro alle acciughe Granella di pistacchio e aria di lime

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Secondi piatti

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Tagliata di controfiletto di manzo Patate novelle alle erbe aromatiche e fondo di carne

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Cotoletta di vitello alla milanese Contorno del giorno

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Filetto di trota salmonata Insalata di zucchine al limone e salsa di yogurt con limone, aneto ed erba cipollina

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Polpo brasato Humus di ceci, caponatina di verdure e chips vegetali

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Uova pochè Crema di pisellini primavera e menta, fagiolini croccanti e spuma di grana padano

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Dolci della casa

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Pan brioche fatto in casa Gelato alla banana e mousse di caramello

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Mezza sfera di panna cotta ai mirtilli Cialda croccante e coulis di frutti rossi

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Tortino di cioccolato fondente con il cuore morbido Crema inglese al rosmarino (10 min)

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Gelati e sorbetti

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Macedonia di frutta

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Bevande

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua trattata microfiltrata

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Bibite

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Birra artigianale alla spina Birrificio El Issor Sassello

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Caffè qualità Vergnano

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