Odissea seafood experience

Cocollos

Ostrica irlandese

Gillardeau

Ostrica francese

Diomedea

Ostrica di mare pugliese

Tarbouriech Perla del Delta

Ostrica dal Delta del Po

La Prima Onda

2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 gamberi rosa, 2 scampi, 1 capesante, assaggio di carpacci misti, salicornia

Rotta verso Itaca

8 ostriche, 4 gamberi rossi Sicilia, 4 gamberi viola, 4 gamberi rosa, 4 mazzancolle adriatiche, 4 scampi mediterranei, 2 capesante atlantiche, 8 bulots, tris di tartare

Argo di Ulisse

4 ostriche, 2 gamberi rossi Sicilia, 2 gamberi viola, 2 scampi mediterranei, 2 capesante atlantiche, 6 bulots, salicornia, assaggio di tartare del giorno

Sashimi Odissea

Tartare salmone Isole Fær Øer

Morbida, fresca, delicata

Tris tartare Odissea

Salmone Isole Faroe, ricciola hamachi e tonno rosso mediterraneo

Tartare ricciola hamachi

Elegante, luminosa, pulita

Battuto di scampi, passion fruit e pepe rosa

Scampi crudi battuti al coltello, passion fruit, pepe rosa e sale Maldon

Tartare tonno rosso mediterraneo

Intensa, morbida, sapida

Ricciola & jalapeno

Ricciola tagliata sottile, lime e jalapeno

Gambero rosso

Gambero viola

Mazzancolla Blu Nuova Caledonia

Mazzancolla adriatica

Scampo mediterraneo

Capasanta atlantica

Bulots

6 pezzi, serviti freddi

Gambero rosa

Cocktail di gamberi al gin dell'Etna

Gamberi, salsa cremosa al gin Edgar Sopper's, agrumi e note balsamiche

Cheesecake salata Odissea

Ricotta di bufala, tarallo pugliese croccante e salmone affumicato

Acciughe reserva 24 mesi del Cantabrico

Con pane caldo e burro montato

Ricciola in ceviche mediterranea

Ricciola, pomodorini, lime, cipollotto e una lieve nota piccante

Tagliatella di seppia tiepida

Seppia tagliata sottile, cremoso di piselli e limone

Raviolo aperto di gamberi allo yuzu kosho

Fusillo zafferano e mazzancolle

Fusillone Benedetto Cavalieri, mazzancolle e crema allo zafferano e zucchine

Spaghettone alle vongole veraci e bottarga

Spaghettone Benedetto Cavalieri, vongole veraci e bottarga di muggine

Pacchero pistacchio e gambero rosso

Pacchero Benedetto Cavalieri, pesto di pistacchio siciliano e gambero rosso a crudo

Linguina Odissea agli scampi

Linguine Benedetto Cavalieri, scampi, crema leggera al limone e peperoncino

Lo spiedo di Odissea

Pesci e crostacei secondo mercato, grigliati allo spiedo, verdure croccanti e salmoriglio al limone

Il pescato del giorno alla mediterranea

Pesce bianco secondo mercato, cotto al forno con patate, pomodorini dolci e olive

Fritto Milano - Napoli - Tokyo

Calamari, gamberi croccanti, maionese allo yuzu e sale al limone

Polpo arrostito, patata e paprika dolce

Catalana Odissea

Crostacei al vapore, verdure croccanti e marinatura all'aceto di lampone

Astice

Il menu stampa 13 €, unità non indicata

Verdure al forno

Verdure di stagione, olio evo, erbe mediterranee e sale

Insalata misticanza

Lattuga rossa, komatsuna, foglie di senape