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Odissea seafood experience

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Ostriche al naturale

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Cocollos Ostrica irlandese

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Gillardeau Ostrica francese

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Diomedea Ostrica di mare pugliese

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Tarbouriech Perla del Delta Ostrica dal Delta del Po

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Il mare da condividere

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La Prima Onda 2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 gamberi rosa, 2 scampi, 1 capesante, assaggio di carpacci misti, salicornia

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Rotta verso Itaca 8 ostriche, 4 gamberi rossi Sicilia, 4 gamberi viola, 4 gamberi rosa, 4 mazzancolle adriatiche, 4 scampi mediterranei, 2 capesante atlantiche, 8 bulots, tris di tartare

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Argo di Ulisse 4 ostriche, 2 gamberi rossi Sicilia, 2 gamberi viola, 2 scampi mediterranei, 2 capesante atlantiche, 6 bulots, salicornia, assaggio di tartare del giorno

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Sashimi Odissea

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Tartare salmone Isole Fær Øer Morbida, fresca, delicata

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Tris tartare Odissea Salmone Isole Faroe, ricciola hamachi e tonno rosso mediterraneo

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Tartare ricciola hamachi Elegante, luminosa, pulita

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Battuto di scampi, passion fruit e pepe rosa Scampi crudi battuti al coltello, passion fruit, pepe rosa e sale Maldon

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Tartare tonno rosso mediterraneo Intensa, morbida, sapida

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Ricciola & jalapeno Ricciola tagliata sottile, lime e jalapeno

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Crudi al naturale

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Gambero rosso

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Gambero viola

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Mazzancolla Blu Nuova Caledonia

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Mazzancolla adriatica

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Scampo mediterraneo

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Capasanta atlantica

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Bulots 6 pezzi, serviti freddi

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Gambero rosa

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Antipasti

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Cocktail di gamberi al gin dell'Etna Gamberi, salsa cremosa al gin Edgar Sopper's, agrumi e note balsamiche

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Cheesecake salata Odissea Ricotta di bufala, tarallo pugliese croccante e salmone affumicato

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Acciughe reserva 24 mesi del Cantabrico Con pane caldo e burro montato

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Ricciola in ceviche mediterranea Ricciola, pomodorini, lime, cipollotto e una lieve nota piccante

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Tagliatella di seppia tiepida Seppia tagliata sottile, cremoso di piselli e limone

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Primi piatti

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Raviolo aperto di gamberi allo yuzu kosho

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Fusillo zafferano e mazzancolle Fusillone Benedetto Cavalieri, mazzancolle e crema allo zafferano e zucchine

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Spaghettone alle vongole veraci e bottarga Spaghettone Benedetto Cavalieri, vongole veraci e bottarga di muggine

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Pacchero pistacchio e gambero rosso Pacchero Benedetto Cavalieri, pesto di pistacchio siciliano e gambero rosso a crudo

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Linguina Odissea agli scampi Linguine Benedetto Cavalieri, scampi, crema leggera al limone e peperoncino

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Secondi piatti

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Lo spiedo di Odissea Pesci e crostacei secondo mercato, grigliati allo spiedo, verdure croccanti e salmoriglio al limone

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Il pescato del giorno alla mediterranea Pesce bianco secondo mercato, cotto al forno con patate, pomodorini dolci e olive

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Fritto Milano - Napoli - Tokyo Calamari, gamberi croccanti, maionese allo yuzu e sale al limone

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Polpo arrostito, patata e paprika dolce

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Catalana Odissea Crostacei al vapore, verdure croccanti e marinatura all'aceto di lampone

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Astice Il menu stampa 13 €, unità non indicata

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Contorni

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Verdure al forno Verdure di stagione, olio evo, erbe mediterranee e sale

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Insalata misticanza Lattuga rossa, komatsuna, foglie di senape

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