Renato Bosco Pizzeria

Percorso mare

Minimo 2 persone, coperto incluso: Pan e Ton (mozzarella di pane, mozzarella stracciatella, sugo di tonno, croccante di pane speziato), Baccalà (pizza crunch, impasto riso artemide, crema di zucchine, baccalà mantecato, pomodoro al forno, lime), l'acciuga (pizza doppio crunch, robiola, fiordilatte, crema di acciughe, scarola, cipolla caramellata), salmone (aria di pane, crema di ricotta, spinaci, salmone marinato), dessert. 40€ con l'abbinamento cocktail Basil Smash

Percorso vegetariano

Minimo 2 persone, coperto incluso: orto (mozzarella di pane, mozzarella stracciatella, sugo di verdure, croccante di pane speziato), tatin pomodoro (pizza crunch, impasto con pomodori, stracciatella, pomodoro al forno, emulsione di basilico, grana, mandorle tostate), parmigiana (pizza doppio crunch, impasto riso artemide, sugo di pomodoro, fiordilatte, ricotta, melanzane, grana), vegan (aria di pane, crema di zucchine, verdure di stagione al forno, mandorle tostate), dessert. 38€ con l'abbinamento cocktail Basil Smash

Percorso terra

Minimo 2 persone, coperto incluso: ragù (mozzarella di pane, fonduta di grana, ragù alla bolognese, croccante di pane speziato), manzo (pizza crunch, impasto multicereali, fonduta di grana, tartare di manzo, capperi, polvere di olive nere), mortadella (pizza doppio crunch, fiordilatte, stracchino, granella di pistacchio, mortadella), classica sempre buona (aria di pane, stracciatella, prosciutto crudo), dessert. 40€ con l'abbinamento cocktail Basil Smash

Orto

Stracciatella, sugo di verdure, croccante di pane speziato

Amatriciana nostra

Fonduta di grana, sugo all'amatriciana, pepe, croccante di pane speziato

Ragù

Fonduta di grana, ragù alla bolognese, croccante di pane speziato

Pan.eton

Stracciatella, sugo di tonno, croccante di pane speziato

Salmone

Stracciatella, sugo di salmone, piselli, croccante di pane speziato

Margherita

Pomodoro, bufala, pomodoro al forno, emulsione di basilico

Piccante 2.0

Pomodoro, fiordilatte, salamino, nduja, olive, capperi, origano

Manzo

Impasto multicereale, fonduta di grana, tartare di manzo, capperi, polvere di olive nere

Baccalà

Impasto con riso artemide, crema di zucchine, baccalà mantecato, pomodoro al forno, lime

Tatin pomodoro

Impasto multicereale, impasto con pomodoro a fette, stracciatella, pomodoro al forno, emulsione di basilico, grana, mandorle

Vegghie

Impasto con pomodoro a fette, crema di zucchine, verdure miste, nocciole

Mortadella

Fiordilatte, stracchino, granella di pistacchio, mortadella

Come un toast

Impasto multicereale, fiordilatte, stracchino, prosciutto cotto Alta Qualità Salumificio Coati, monte veronese

L'acciuga

Stracchino, fiordilatte, crema di acciughe, scarola, cipolla caramellata

Parmigiana

Impasto riso artemide, sugo di pomodoro, fiordilatte, ricotta, melanzane, grana

Porchetta

Impasto multicereale, fiordilatte, robiola, porchetta, senape, erbette

Margherita

Farina macinata a pietra tipo 1 e integrale, lievito madre. Pomodoro, fiordilatte, emulsione al basilico, origano

Cotto e piccante

Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante Salumificio Coati, funghi, prosciutto cotto Alta Qualità Salumificio Coati in cottura

Margherita di bufala

Pomodoro, bufala, pomodoro al forno, emulsione di basilico

Capricciosa

Fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto Alta Qualità Salumificio Coati, funghi, carciofi, olive, capperi

Vegan

Sugo di pomodoro, verdure di stagione al forno, mandorle affettate tostate

Resam

Pomodoro, gorgonzola, radicchio, salamino piccante Salumificio Coati, grana

Come una tatin

Fiordilatte, pomodoro al forno, stracciatella, emulsione di basilico, mandorle affettate tostate, grana

Crudo e stracciatella

Salsa di pomodoro, stracciatella, prosciutto crudo

Monte

Fiordilatte, Monte Veronese, crema di zucchine, zucchine al forno

Reginella

Fiordilatte e stracciatella, mortadella, granella di pistacchio, zeste di lime

Marinara

Pomodoro, acciughe, olio all'aglio, origano, emulsione di basilico

Prosciutto e patate

Fiordilatte, crema di patate, prosciutto cotto Alta Qualità Salumificio Coati

Parmigiana

Sugo di pomodoro, fiordilatte, melanzane, grana

Amatriciana nostra

Fonduta di grana, fiordilatte, sugo all'amatriciana, croccante di guanciale

Tonno e cipolla

Pomodoro, fiordilatte, sugo di tonno, cipolla caramellata

La ragù

Pomodoro, sugo al ragù, fiordilatte, parmigiano

Pizza prosciutto e patate

Fiordilatte, crema di patate, prosciutto cotto Alta Qualità Salumificio Coati

Gnocchi

Sugo al pomodoro o sugo al ragù

Insalata classica

Misticanza, olive, capperi, pomodoro, carote, melanzane, crostini

Tartare di manzo

Con insalata mista

Tagliere verdura con bufala

Espresso arabica Timor A naturale

Espresso arabica Indian Nuggets ExtraBolt

Macchiatone

Caffè Americano

Doppio espresso arabica in tazza grande, con acqua calda servita a parte

Espresso con correzione alcolica

Nel bicchierino

Cappuccino

Cappuccino con orzo, soia o mandorla

Orzo classico

Orzo all'anice stellato

Tè e infusi integrali

Acqua naturale microfiltrata

0,75 l

Acqua frizzante microfiltrata

0,75 l

Acqua Plose naturale o frizzante

0,75 l

BioPlose Chinotto

0,275 l

BioPlose Aranciata

0,275 l

BioPlose Gassosa

0,275 l

BioPlose Limonata

0,275 l

BioPlose Tè limone o pesca

0,275 l

Alpex Cola

0,20 l

Alpex Cola Zero

0,20 l

Coca Cola / Zero

0,33 l

Crodino / Gingerino

0,10 l