Carboni Ardenti
Pizzeria Piazza Indipendenza, 2, 30027 San Donà di Piave (VE)
Carboni Ardenti è in Piazza Indipendenza, 2 a San Donà di Piave (VE): pizzeria, telefono +39 0421 579499. Il menu ha 11 sezioni e 49 prodotti, da 5,00 € a 34,00 €.
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Tagli a coltello
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Bismark Le tartare (140 gr). Battuta al coltello, tuorlo croccante, foglia di cappero, filetti di alici del Cantabrico, cipolla di Tropea e sale Maldon 18,00 €
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Mediterranea Le tartare (140 gr). Stracciatella, olive taggiasche, pomodorini confit, gocce di basilico, sulla nostra battuta di Scottona 18,00 €
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Tokyo Crunch Le tartare (140 gr). Battuta di Scottona al coltello, avocado fresco, mayo giapponese e mix croccante di panko tostato e anacardi 18,00 €
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Bone & Beef Le tartare (140 gr). Midollo di manzo arrostito al rosmarino, tartare battuta al coltello con senape di Digione e capperi, pangrattato croccante al burro e zest di limone 21,00 €
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Picanha & Black Angus Chimichurri Duo I carpacci. Picanha cruda marinata al chimichurri e Black Angus, olio al lime, sale Maldon per croccantezza finale 21,00 €
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Saint-Tropez Deluxe I carpacci. Carpaccio di Black Angus, citronette al limone, pepe rosa, pesto di rucola, Parmigiano e crumble di tarallo, finish con olio al basilico 24,00 €
L'aperitivo veneto
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Tagliere di salumi e formaggi tipici Con verdure in agrodolce, composte e focaccia artigianale calda, da gustare con chi vuoi tu 25,00 €
Quelli da ordinare sempre
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Salsiccia in crosta (2 pezzi) Salsiccia artigianale avvolta in crosta di pane rustico, servita con salsa alla senape e ketchup al curry a parte 9,00 €
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Polpette dello chef Sfere fritte di macina mista selezionate, accompagnate da due salse homemade: bbq e mayo speziata 13,00 €
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Chicken crispy Tronchetti di pollo panati e dorati, con salsa teriyaki e tartara 14,00 €
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Patate golose Con fonduta di cheddar e riccioli di guanciale crispy 9,00 €
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Polenta fries Bastoncini di polenta dorati 5,00 €
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I cicchetti della griglia Assaggio misto dei classici della griglia: salsiccia, würstel, polenta e salse artigianali. Include il pincho de costilla, lo spiedino iberico 15,00 €
Carbonara zone
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Carbonara burger Burger con patate crispers. Bun, burger homemade di macina, uovo all'occhio di bue, guanciale, chips di pecorino romano, lattuga, salsa bbq a parte 18,00 €
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Carbonara old school La pasta. Spaghettone di Gragnano, uovo, guanciale romano, pecorino DOP 15,00 €
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Carbonara addiction Club sandwich con patate crispers. Crema di pecorino, cheddar e tuorlo morbido, bacon crispy, lattuga, pepe nero 18,00 €
I love pasta
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Gnocchi o risotto del giorno I nostri gnocchi o il riso abbinati alle proposte di stagione 16,00 €
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Pacchero raw beef Paccheri trafilati al bronzo serviti freddi, tartare di Scottona al coltello, crema di stracciatella, polvere di cappero e guanciale crispy 16,00 €
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Fumo lento Pennoni di Gragnano in crema di Asiago, con sbriciolata di salsiccia e pane croccante affumicato 15,00 €
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Fusillone veggy con cuore italiano Fusillone al pesto di basilico, servito con stracciatella cremosa, pomodorini confit, pinoli tostati 15,00 €
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Japa noodles Noodles con pollo e verdure croccanti glassati alla teriyaki e semi di sesamo nero 15,00 €
Burgers ardenti
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BBQ smash burger Con patate crispers. Bun, doppio smash burger homemade di macina, bacon croccante, cheddar fuso, lattuga, cipolla caramellata, salsa bbq a parte 18,00 €
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Smash burger tacos (2 pezzi) Con patate crispers. Smash burger homemade di macina su tortilla, cheddar fuso, lattuga, bacon crispy e mayo Carboni 18,00 €
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Italian burger Con patate crispers. Bun, battuta cruda al coltello della nostra Scottona, burrata, pesto di basilico, pomodorini confit, mayo speziata a parte 18,00 €
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Fried chicken burger Con patate crispers. Bun, crispy chicken speziato con salsa teriyaki, bacon, formaggio cheddar, lattuga, mayo speziata a parte 18,00 €
Toast da brace
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Summer crudo Toast con patate crispers. Fetta di pane in cassetta alla brace, stracciatella fredda, prosciutto crudo, pomodorini al miele scoppiati al forno, basilico e gocce di pesto, finish con olio evo 16,00 €
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Avocado & bacon crunch Toast con patate crispers. Fetta di pane in cassetta alla brace, avocado cremoso, salsiccia sbriciolata, bacon crispy, uovo barzotto morbido 16,00 €
I classici della griglia Carboni Ardenti
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Galletto della Valtellina Cotto al nostro spiedo, il Galletto Vallespluga (circa 500gr) lo serviamo con patate crispers e la salsa Carboni Ardenti 17,00 €
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Grigliata Carboni Ardenti Brace al completo: costicine, salsiccia, sovracoscia di pollo, würstel artigianale e tagliata di striploin, con polenta, patate crispers e salse homemade 25,00 €
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Costa e salsiccia Grigliate sulla brace: costine di maiale e salsiccia nostrana servite con polenta 16,00 €
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Beef ribs BBQ Costine di manzo aromatizzate alle erbe cotte 36 ore a bassa temperatura, poi passate alla brace e accompagnate dalle nostre patate crispers 24,00 €
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Orecchia di elefante La nostra Arista (300gr) fritta, dorata e croccante, con patate crispers e mayo speziata 26,00 €
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Pork chops Braciola di maiale marinata e cotta a bassa temperatura, poi passata in griglia, servita con honey mustard e le nostre patate crispers 24,00 €
I contorni
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Insalata di verdure crude Misticanza di foglie verdi, julienne di carote e zucchine, datterino, vinaigrette di senape e miele 7,00 €
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I nostri fagioli Bud Spencer Fagioli stufati a modo nostro 6,00 €
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Patate al forno 5,00 €
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Verdure cotte di stagione 6,00 €
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Patate crispers 6,00 €
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Patate golose Con fonduta di cheddar e riccioli di guanciale crispy 9,00 €
Le tagliate
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Tataki di Scottona Scottona a bassa temperatura in crosta di semi, contorno dell'orto e salsa di soia agli agrumi 28,00 €
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New York steak Tagliata di roast-beef in stile NYC con jus di manzo e sale affumicato 29,00 €
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Pluma iberica La pata negra alla brace. Tagliata di maialino iberico con patate crispers e bbq sauce 29,00 €
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Pollo Tagliata di sovracoscia di pollo un po' speziata, con contorno del giorno, la nostra mayo e salsa orientale a parte 19,00 €
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Picañha lovers Tagliata di picanha con contorno dell'orto, chimichurri sauce 28,00 €
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Diaframma gourmet Tagliata di diaframma servita con patate crispers e salse homemade 25,00 €
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Veg-on-fire Tagliata vegana alla brace con verdure wok style, semi di sesamo e salsa teriyaki 29,00 €
Il filetto di Scottona
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Filetto al pepe verde Con salsa cremosa al pepe verde e patate al forno 34,00 €
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Filetto alla chimichurri italiana Con chimichurri fresca alle erbe, da versare anche nelle patate crispers 34,00 €
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Filetto alla bbq sauce affumicata e miele Un tocco dolce-salato, con le nostre patate crispers 34,00 €
Menu aggiornato il 1 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.
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