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Antipasti di terra

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Tagliere tipico di salumi nostrani trentini Premiata salumeria Belli, con tortèl de patate tiepido, minimo 2 persone

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Tortèl de patate Val di Gresta tiepido Con speck trentino

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Carpaccio di carne salmistrata Con scaglie di Trentingrana

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Mozzarella di bufala alla caprese

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Bruschetta al pomodoro Con basilico e olive taggiasche

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Antipasti di mare

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Mantecato bianco di baccalà Con polenta di Storo

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Carpaccio di pesce spada affumicato All'arancia con pepe rosa

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Antipasto di mare misto

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Insalata di polipo Con patate, olive taggiasche, capperi e aglio

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Soutè di cozze e vongole veraci alla marinara Con crostini

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Soutè di cozze impepate Con crostini

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Code di gamberi rossi gratinate ai pistacchi di Bronte

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Menù degustazione

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Menù degustazione di terra alla San Colombano Antipasto, primo, secondo, minimo 2 persone

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Menù degustazione di mare alla San Colombano Antipasto, primo, secondo, minimo 2 persone

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Primi piatti di terra

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Pennette della casa alla San Colombano Ragù di carne, rosso d'uovo, curry, noci, crema di latte, prezzemolo

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Tagliatelle saltate con lucanica trentina e tartufo del Baldo

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Risotto mantecato al Marzemino d'Isera e speck croccante

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Tortelli della casa alle erbette del Baldo e speck

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Strangolapreti alla trentina Al burro versato

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Gnocchi di patate alla campagnola Salsiccia, zucchine, pomodorini e basilico

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Tagliatelle con ragù di cinghiale, capriolo o cervo

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Primi piatti di mare

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Spaghetti Rummo saltati allo scoglio

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Gnocchi di patate ai frutti di mare

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Risotto con code di gamberi e asparagi verdi

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Tagliatelle al salmone affumicato e zucchine

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Risotto ai frutti di mare

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Chitarra con sogliola, pomodorini e mantecato di stracciatella

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Linguine alle vongole veraci e bottarga di muggine

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Primi piatti gourmet

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Tagliolini all'astice

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Linguine all'aragosta

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Paccheri allo scorfano

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Calamarata Con calamari, code di gamberi, cozze, vongole e datterini

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Secondi piatti gourmet

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Scaloppa di branzino alle verdurine e code di gamberi rossi

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Tagliata di tonno in crosta di pistacchio

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Grigliata di crostacei Gamberoni, scampi, cicala reale e capesante con zucchine grigliate

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Gran misto del mare Astice, gamberoni, scampi, trancio di salmone, trancio di tonno, calamari, canestrelli, capasanta e cocktail di gamberi

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Orata al cartoccio al forno Con gamberoni, scampi, cozze, vongole e pomodorini

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Il filetto di manzo selezione Limousine

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Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo al tartufo nero

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Filetto di manzo al pepe verde

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Filetto di manzo al Marzemino d'Isera

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Secondi piatti di carne

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Cotoletta impanata alla milanese Con patatine fritte

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Piccatine di lonzino Al limone o al vino bianco

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Bocconcini di coniglio al forno Con polenta di Storo

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Guancialetto di vitello al forno Con polenta di Storo

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Petto di pollo ai ferri Con patate rosolate

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Tagliata di manzo Limousine Con salsa bernese

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Sottofiletto di manzo Limousine alla griglia

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Grigliata mista di carne

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Secondi piatti di mare

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Filetto di branzino alla griglia

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Orata alla griglia

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Seppie alla griglia

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Anelli di calamari fritti

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Gamberoni alla griglia (6 pezzi)

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Scaloppa di branzino alle verdurine e code di gamberi rossi

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Fritto misto di pesce

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Orata con crosta di zucchine

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Trancio di salmone alla griglia

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Grigliata mista di pesce

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Contorni

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Patate rosolate al rosmarino

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Insalate fresche di stagione

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Contorni al vapore

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Patate saltate

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Patatine fritte

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Tortèl di patate

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Spinaci al burro

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Verdure alla griglia

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Antipasti indiani fritti in pastella di farina di ceci

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Onion pakora Anelli di cipolla

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Murg pakora Straccetti di pollo

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Jhinga pakora Code di gambero

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Punjabi veg pakora Verdure miste

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Misto pakora Misto di antipasti: verdure, pollo, gamberi e uova sode

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Specialità tandoori

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Chicken tandoori tikka Petto di pollo farcito con peperoni, marinato con yogurt e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Chicken reshmi kebab Petto di pollo marinato cremoso e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Haryali tikka Petto di pollo marinato con yogurt, menta, spinaci e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Special mix tikka Assortimento di pollo tikka, haryali tikka e pahadi tikka grigliato nel tandoor, con pane naan

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Chicken kabab tikka Petto di pollo marinato con yogurt e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Tandoori salmon tikka Trancio di salmone marinato con yogurt e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Tandoori swordfish tikka Cubetti di pesce spada marinato con yogurt e spezie, grigliato nel tandoor, con pane naan

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Special mix fish tikka Cubetti di pesce misto con spada, salmone, merluzzo e peperoni marinato con yogurt e grigliato nel tandoor, con pane naan

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Biryani

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Chicken biryani Riso biryani con spezzatino di pollo marinato e cotto con spezie masala, zafferano e frutta secca

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Jhinga biryani Riso biryani con code di gambero marinate con aglio, zenzero, spezie, coriandolo e frutta secca

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Sabzi mix biryani Riso biryani con verdure miste aromatico cotto con spezie, frutta secca e coriandolo

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Specialità indiane con riso basmati

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Chicken curry Punjabi Spezzatino di pollo in salsa curry con zenzero e aglio

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Mughlai chicken Pollo secondo l'antica ricetta Maharaja, in salsa curry cremosa alle mandorle

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Butter chicken (Murg makhani) Spezzatino di pollo arrosto con mandorle e anacardi in salsa di pomodoro e salsa cremosa al burro

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Chicken chillies Straccetti di pollo in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle

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Chicken jalfrezi Spezzatino di pollo rosolato con cipolle e peperoni in salsa curry agrodolce

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Jhinga curry Code di gambero in salsa curry con pomodoro e zenzero

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Jhinga chillies Code di gambero in salsa chilly piccante, peperoni e cipolle

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Jhinga jalfrezi Code di gambero rosolate con cipolle e peperoni in salsa curry agrodolce

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Paneer chillies Cubetti di formaggio fatti in casa cotti con pomodoro, cipolla, peperoni, zenzero e coriandolo

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Malai kofta Polpettine di verdure miste in salsa cremosa di anacardi con mandorle

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Shahi paneer Formaggio in salsa densa di panna fresca, aglio e mandorle

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Dal makhani Lenticchie nere cotte con salsa cremosa al burro

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Alu chana masala Ceci e patate in salsa curry con pomodoro e zenzero fresco

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Contorni indiani

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Naan Pane di farina bianca cotto nel tandoor

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Garlic naan Pane di farina bianca con aglio a fette cotto nel tandoor

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Chilli naan Pane di farina bianca farcito con peperoncino verde e coriandolo cotto nel tandoor

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Riso basmati

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Pizze speciali di San Colombano

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Primavera verde Mozzarella Spinelli, asparagi verdi, stracciatella di burrata, rucola, scaglie di Trentingrana, olio aromatizzato al limone, noci nostrane

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Super acciughetta Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, a fine cottura acciughe del Cantabrico, pomodori rossi semidry, basilico fresco

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Amatrice Polpa di pomodoro, cipolla rossa caramellata, guanciale croccante, stracciatella di burrata, scaglie di pecorino romano DOP, basilico fresco

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Cacio & pepe Crema cacio e pepe della casa, porchetta arrosto, patate al forno, scaglie di pecorino romano DOP, pepe nero

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Boscoreale Crema di zucca della casa, mozzarella Spinelli, salamino piccante, porcini spadellati, gorgonzola DOP, olio EVO

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Perla veneziana Mozzarella Spinelli, mantecato di baccalà cremoso, olio aromatizzato al limone

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Alpe di Trento Mozzarella Spinelli, fonduta di Asiago, patate lesse, speck trentino

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Pizze margherite

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Margherita oro Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, basilico fresco, olio EVO

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Margherita baby Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, olio EVO

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Bufalina Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco, olio EVO

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Stracciatina Polpa di pomodoro, stracciatella di burrata, basilico fresco, olio EVO

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Regina Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala DOP dopo cottura, pomodori rossi semidry, basilico fresco, olio EVO

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Provola e pepe Polpa di pomodoro, fior di latte affumicato, pepe, basilico fresco, olio EVO

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Pizze classiche

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Marinara Polpa di pomodoro, olio all'aglio, origano siciliano, olio EVO

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Prosciutto Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, prosciutto cotto alta qualità

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Bimbo Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, wurstel, patatine fritte

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Salamino Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, salamino piccante, olio EVO

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Capricciosa Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, funghi, prosciutto cotto alta qualità, cuore di carciofo rustico

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Gorgonzola Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, gorgonzola DOP

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Crudo Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, crudo di Parma DOP 24 mesi

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Prosciutto e funghi Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, prosciutto cotto alta qualità, funghi

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A modo mio Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, crudo di Parma DOP 24 mesi, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, olio EVO

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Oro del mare Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, polpo tenero, cozze, patate al forno, olio EVO profumato al limone

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Delizia Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, stracciatella di burrata, crudo di Parma DOP 24 mesi, cuore di carciofo rustico, basilico fresco, olio EVO

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Burratina Polpa di pomodoro, stracciatella di burrata, pomodorino datterino, acciughe del Cantabrico, olio EVO, basilico fresco

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Marinara DOK Polpa di pomodoro, olio all'aglio, olive taggiasche, pomodori semidry rossi, acciughe del Cantabrico, origano siciliano, basilico fresco

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Bella Napoli DOK Polpa di pomodoro, fior di latte affumicato, salame dolce tipo Napoli, prosciutto cotto, melanzane grigliate, grana in cottura, basilico fresco

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Amalfi Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, gamberetti, zucchine grigliate, pomodori semidry rossi, olio all'aglio, basilico fresco, olio EVO

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Contadina Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, melanzane e zucchine grigliate, peperoni al forno spellati, radicchio, basilico fresco, olio EVO

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Pizze bianche

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Bresaola alpina Mozzarella Spinelli, rucola, bresaola punta d'anca, Trentingrana a scaglie, olio EVO profumato al limone, noci nostrane

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Friarielli Fior di latte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino, salsiccia, basilico fresco

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Sicily Mozzarella Spinelli, pomodorini semidry rossi, datterini gialli, olive taggiasche, origano siciliano

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Tonno e cipolle DOK Mozzarella Spinelli, filetti di tonno, cipolla rossa, datterini gialli, origano siciliano, olio aromatizzato al limone, basilico fresco

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Dodo Mozzarella Spinelli, melanzane alla griglia, ricotta pugliese, pomodori semidry rossi

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Reale di Parma Mozzarella Spinelli, letto di rucola, involtini di crudo di Parma DOP 24 mesi ripieni di ricotta, scaglie di Trentingrana, crema di aceto balsamico

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Diavola calabra Mozzarella Spinelli, 'nduja calabrese, salame piccante, cipolla rossa caramellata, basilico fresco, olio EVO

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Patatosa Mozzarella Spinelli, wurstel, patate lesse

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I calzoni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calzone classico Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, ricotta pugliese, prosciutto cotto alta qualità, porcini spadellati, olio EVO

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Calzone special Polpa di pomodoro, mozzarella Spinelli, salame piccante, peperoni rossi al forno spellati, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico fresco

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