L'Artusino

Terrina di fegatini con riduzione al vinsanto e crostini di pane arrostito

Antipasto misto de L'Artusino

Prosciutto crudo, salame etrusco, sbriciolona, donzelline aromatiche dell'Artusi e panzanella croccante

Degustazione di formaggi della Maremma con la nostra composta fatta in casa

Sformatino di verdura di stagione con fonduta al pecorino toscano

Battuta di manzo al coltello con verdurine fresche, cipollotti caramellati e foglie di cappero

Polpettine di trippa al pomodoro

Il nostro tagliere estivo

Crostone con cancassè di pomodoro e basilico e crostone alle zucchine e menta con caprino fresco

Gnudi alla maniera dell'Artusi

Ravioloni di patate al ragù di cinta senese

Pappa al pomodoro con quenelle di ricotta al basilico e porro croccante

Pappardelle sull'anatra

Tagliatelle aglio, olio e peperoncino "a modo nostro"

Con crema di aglione della Val di Chiana, briciole tostate piccantine e olio evo del Chianti

Cappellacci ripieni di ricotta e bardiccio con il sugo scappato toscano

Il frittino rustico dell'aia con verdure in pastella

Coscia e spalla di conigliolo all'arrosto morto

Zucchine tonde ripiene

Con verdurine di stagione e scamorza affumicata su concassè di pomodoro fresco

Spiedo dell'Artusino

Salsiccia, pollo, tacchino e scamerita

Il "Rosbiffe" con la salsa tonnata dell'Artusi

Bistecca alla fiorentina

Della macelleria Frittelli. 55 euro al chilo

Il pollo rosso di Montespertoli al mattone

Peso medio di 700 gr

Patate arrosto

Insalatina del giorno

Pomodori verdi spadellati

Verdure grigliate

Dolce della casa

Preparati ogni giorno, secondo la fantasia della pasticcera

Acqua naturizzata naturale o frizzante

Bottiglia di acqua di Toscana naturale o frizzante

Vino a calice tra le proposte giornaliere

Blondy, birra bionda 5% (Birra Settantadue)

Roxy, birra rossa 6,5% (Birra Settantadue)

Gemma d'abeto

Fioretto di Firenze

Acqua di Firenze

Vendemmia tardiva Ottomani 2017