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Principii

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Prodotto Prezzo Disponibile
Terrina di fegatini con riduzione al vinsanto e crostini di pane arrostito

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Antipasto misto de L'Artusino Prosciutto crudo, salame etrusco, sbriciolona, donzelline aromatiche dell'Artusi e panzanella croccante

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Degustazione di formaggi della Maremma con la nostra composta fatta in casa

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Sformatino di verdura di stagione con fonduta al pecorino toscano

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Battuta di manzo al coltello con verdurine fresche, cipollotti caramellati e foglie di cappero

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Polpettine di trippa al pomodoro

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Il nostro tagliere estivo Crostone con cancassè di pomodoro e basilico e crostone alle zucchine e menta con caprino fresco

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi piatti con pasta fresca fatta in casa

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Gnudi alla maniera dell'Artusi

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Ravioloni di patate al ragù di cinta senese

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Pappa al pomodoro con quenelle di ricotta al basilico e porro croccante

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Pappardelle sull'anatra

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Tagliatelle aglio, olio e peperoncino "a modo nostro" Con crema di aglione della Val di Chiana, briciole tostate piccantine e olio evo del Chianti

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Cappellacci ripieni di ricotta e bardiccio con il sugo scappato toscano

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Secondi piatti

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Il frittino rustico dell'aia con verdure in pastella

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Coscia e spalla di conigliolo all'arrosto morto

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Zucchine tonde ripiene Con verdurine di stagione e scamorza affumicata su concassè di pomodoro fresco

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Spiedo dell'Artusino Salsiccia, pollo, tacchino e scamerita

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Il "Rosbiffe" con la salsa tonnata dell'Artusi

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Dalla brace

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Bistecca alla fiorentina Della macelleria Frittelli. 55 euro al chilo

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Il pollo rosso di Montespertoli al mattone Peso medio di 700 gr

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Contorni

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Patate arrosto

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Insalatina del giorno

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Pomodori verdi spadellati

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Verdure grigliate

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Dolci fatti in casa

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Dolce della casa Preparati ogni giorno, secondo la fantasia della pasticcera
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Da bere

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua naturizzata naturale o frizzante

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Bottiglia di acqua di Toscana naturale o frizzante

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Vino a calice tra le proposte giornaliere

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Blondy, birra bionda 5% (Birra Settantadue)

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Roxy, birra rossa 6,5% (Birra Settantadue)

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Gemma d'abeto

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Fioretto di Firenze

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Acqua di Firenze

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Vendemmia tardiva Ottomani 2017

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