Mabu

Mabu è in Corso Venezia, 6 a San Bonifacio (VR): cucina fusion. Il menu ha 8 sezioni e 47 prodotti, da 1,50 € a 35,00 €.

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Jappy hour

Calice e cicchetti giapponesi Un calice a scelta tra Soave Inama, Prosecco La Pria o Lugana Fattori, con cicchetti in stile giapponese. Tutte le sere dalle 18:30 alle 20:00, prenotazione gradita. Prezzo a persona. 10,00 €

Rosso Sicilia Tagliolino di pasta fresca all'uovo, burro affumicato al limone con tartare di gambero rosso di Sicilia. 16,00 €
Niku Udon Noodles di grano tenero saltati con ragù giapponese (maiale e manzo), crema di sesamo e verdure saltate. 14,00 €
Mabu Udon Noodles di grano tenero saltati, gamberi, verdure miste e sesamo. 13,00 €
Pechino Express Gyoza artigianali ripieni all'anatra, riduzione di soia-arancia-miele e anacardi. 16,00 €

Burry Stracciatella di burrata, tartare di gamberi rossi di Sicilia, tartufo e olio extravergine. da 16,00 €
Amatri-chan Passata di pomodoro, guanciale laccato alla soia e fonduta di pecorino. da 14,00 €
Capri Passata di pomodoro, burrata, polvere di capperi e olive nere, olio al basilico e sale Maldon. da 13,00 €

Polpetto Polpo alla piastra, salsa alla lu-chan, togarashi e polenta soffiata. 23,00 €
Norvegese Filetto di salmone al forno glassato, cavolo nero e purè di patate al cren. 16,00 €
Guancetta Guancetta di maiale CBT, fondo alla soia, purè al cren e chips di patata dolce. 20,00 €
Tartare Tartare di manzo, senape, nocciole tostate, kataifi e maionese giapponese. 14,00 €
Yakitori Spiedini di sovracosce di pollo alla piastra, con salsa yaki, maionese giapponese, sesamo ed erba cipollina. 12,00 €
Gamberi Butterfly Gamberi in tempura, serviti con maionese giapponese. 12,00 €

Uramaki Red Maki con gambero in tempura, tartare di gambero rosso di Sicilia, maionese al lime e teriyaki. 16,00 €
Uramaki Mabu Maki con salmone crudo superior, coulis al mango e uova di trota. 16,00 €
Uramaki Akami Maki con tonno crudo, katsuobushi e maionese al wasabi. 18,00 €
Futomaki Ebi-Zen Maki con scampi crudi, salmone crudo, mango, maionese giapponese e uova di trota. 25,00 €
Sashimi Sake Sashimi di salmone crudo. 16,00 €
Tataki Maguro Sashimi di tonno flambé, servito con maionese giapponese. 18,00 €
Nigiri Sake 3 nigiri salmone flambé. 9,00 €
Nigiri Wagyu Manzo categoria A5 certificata Giappone, soggetto a disponibilità. 3 nigiri al naturale e 3 nigiri flambé. 35,00 €

Tiramisù Classico. 6,00 €
Basque cheesecake Cheesecake cotta senza frolla con salsa ai frutti di bosco tiepida. 6,00 €
Coffee Namelaka Cremoso al caramello salato e croccante di anacardi e caffè. 7,00 €
Zen Lemon Semifreddo allo shiso, crumble al limone e gel alla menta. 8,00 €

Menu aggiornato il 21 settembre 2026. I prezzi possono essere cambiati.

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