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Mabu

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Jappy hour

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Prodotto Prezzo Disponibile
Calice e cicchetti giapponesi Un calice a scelta tra Soave Inama, Prosecco La Pria o Lugana Fattori, con cicchetti in stile giapponese. Tutte le sere dalle 18:30 alle 20:00, prenotazione gradita. Prezzo a persona.
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Cocktails

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Prodotto Prezzo Disponibile
Spritz Aperol, Campari, Select.

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Japanese Negroni Vermouth rosso, bitter, gin, sakè.

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Hokusai vodka tonic Vodka giapponese, tonica.

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Paloma Escobar Mezcal, tonica al pompelmo rosa, succo di lime.

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Mabu Mule Ginger beer, gin Tenjaku Japan.

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Gin tonic Tanqueray n.10

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Gin tonic Tenjaku

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Gin tonic YU Gin

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Gin tonic Santa Ana

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Gin tonic KiNoBi

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Pasta & family

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Prodotto Prezzo Disponibile
Rosso Sicilia Tagliolino di pasta fresca all'uovo, burro affumicato al limone con tartare di gambero rosso di Sicilia.

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Niku Udon Noodles di grano tenero saltati con ragù giapponese (maiale e manzo), crema di sesamo e verdure saltate.

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Mabu Udon Noodles di grano tenero saltati, gamberi, verdure miste e sesamo.

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Pechino Express Gyoza artigianali ripieni all'anatra, riduzione di soia-arancia-miele e anacardi.

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Come una pizza

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Burry Stracciatella di burrata, tartare di gamberi rossi di Sicilia, tartufo e olio extravergine.

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Amatri-chan Passata di pomodoro, guanciale laccato alla soia e fonduta di pecorino.

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Capri Passata di pomodoro, burrata, polvere di capperi e olive nere, olio al basilico e sale Maldon.

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Special

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Polpetto Polpo alla piastra, salsa alla lu-chan, togarashi e polenta soffiata.

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Norvegese Filetto di salmone al forno glassato, cavolo nero e purè di patate al cren.

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Guancetta Guancetta di maiale CBT, fondo alla soia, purè al cren e chips di patata dolce.

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Tartare Tartare di manzo, senape, nocciole tostate, kataifi e maionese giapponese.

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Yakitori Spiedini di sovracosce di pollo alla piastra, con salsa yaki, maionese giapponese, sesamo ed erba cipollina.

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Gamberi Butterfly Gamberi in tempura, serviti con maionese giapponese.

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Sushi & friends

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Uramaki Red Maki con gambero in tempura, tartare di gambero rosso di Sicilia, maionese al lime e teriyaki.

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Uramaki Mabu Maki con salmone crudo superior, coulis al mango e uova di trota.

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Uramaki Akami Maki con tonno crudo, katsuobushi e maionese al wasabi.

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Futomaki Ebi-Zen Maki con scampi crudi, salmone crudo, mango, maionese giapponese e uova di trota.

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Sashimi Sake Sashimi di salmone crudo.

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Tataki Maguro Sashimi di tonno flambé, servito con maionese giapponese.

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Nigiri Sake 3 nigiri salmone flambé.

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Nigiri Wagyu Manzo categoria A5 certificata Giappone, soggetto a disponibilità. 3 nigiri al naturale e 3 nigiri flambé.

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Dolci

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Tiramisù Classico.

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Basque cheesecake Cheesecake cotta senza frolla con salsa ai frutti di bosco tiepida.

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Coffee Namelaka Cremoso al caramello salato e croccante di anacardi e caffè.

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Zen Lemon Semifreddo allo shiso, crumble al limone e gel alla menta.

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Bevande e caffetteria

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Prodotto Prezzo Disponibile
Acqua (1/2 litro) Naturale o gassata.

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Caffè espresso

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Caffè macchiato

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Caffè deca

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Caffè d'orzo

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Caffè al ginseng

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Caffè corretto

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Coca Cola / Coca Cola Zero

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Tè nero San Benedetto Premium

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Amari

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Birra giapponese Daidai Ale o IPA (330ml)

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