Da Vittorino

Insalata di piovra con sedano e fagiolini

Piovra bollita, sedano, fagiolini, olio evo, limone, sale, pepe

Panzanella classica

Pane, pomodoro, cipolla viola, capperi, olive, basilico, olio evo, sale, pepe

Tartare di fassona piemontese con crostini e burro aromatico

Manzo, pane, burro, olio, sale, pepe, capperi, acciughe, limone, senape, aceto balsamico

Focaccia gourmet

Focaccia romana, burrata affumicata, crudo di Parma, patè di olive

Piatto unico dello chef

Primo, secondo, contorno. Disponibile solo dal lunedì al venerdì a pranzo

Patatine fritte

Patatine chips

Patatine doppio grido

Speziate/non piccanti

Anelli di cipolla (5 pz)

Olive ascolane (7 pz)

Mozzarelline (7 pz)

Jalapenos piccanti (4 pz)

Nuggets di pollo (7 pz, non piccante)

Insalata di farro tiepida con verdure di stagione

Farro, carote, sedano, cipolla, melanzane, peperoni, zucchine, olio evo, sale, pepe

Maccheroncini con crema di datterino giallo e ricotta forte

Farina, uova, pomodoro, formaggio, cipolla, aglio, basilico, olio evo, sale, pepe

Tortelli ripieni pomodoro e bufala DOP con fiori di zucca e basilico

Pasta all'uovo ripiena (ricotta, pomodoro, bufala DOP, pangrattato, basilico), fiori di zucca, basilico, formaggio, burro, olio evo, sale, pepe

Pasta ragù alla bolognese

Pasta salsa di pomodoro

Pasta burro salvia e pistacchio

Bauletto di pollo con polenta grigliata e riduzione di marsala

Carne di pollo e pancetta di maiale, aromi, farina di mais, burro, marsala, aglio, vino, olio evo, sale, pepe

Cosciotto di maiale porchettato (piatto freddo) con rucoletta e dressing di capperi e acciughe

Carne di maiale, aromi, rucola, capperi, acciughe, vino bianco, aglio, olio evo, sale, pepe

Fesa di tacchino con salsa tonnata

Carne di tacchino, aromi, vino bianco, tonno, capperi, aceto, maionese, olio evo, sale, pepe

Tagliata di pollo alla griglia con zucchine grigliate

Carne di pollo, zucchine, aromi, olio evo, sale, pepe

Insalata mista

Insalata verde

Patate arrosto

Verdure alla griglia

Poke light

Riso sushi, misto di verdure bollite (carote, zucchine, fagiolini, piselli, patate), formaggio spalmabile, semi di girasole tostati, salsa yogurt, aceto di riso

Poke avocado

Riso sushi, salmone marinato, edamame, semi di sesamo, avocado, wakame, aceto di riso, salsa poke

Poke mare

Riso sushi, gambero in tempura, salmone marinato, pesce del giorno, peperoni grill, mayo con salsa di aceto balsamico e wasabi, aceto di riso

Primavera

Insalata mista, mozzarella di bufala DOP, spinacino fresco, basilico, pesto di pomodoro (pomodori secchi, basilico, noci, olive, capperi, olio evo, sale, pepe)

Caesar's

Insalata mista, straccetti di pollo, crostini di pane, scaglie di grana, salsa Caesar

Greca

Insalata mista, cetrioli, pomodorini, feta greca, olive greche, salsa yogurt

Pescatrice

Insalata mista, pomodorini, tonno confit, gamberi, baccalà mantecato

Reale

Insalata mista, uovo sodo, peperone alla mentuccia, straccetti di pollo, crostini di pane, bacon croccante, scaglie di grana, salsa Caesar

Cotoletta con patatine fritte

Hamburger con patatine fritte

Würstel con patatine fritte

Da Vitto

Pane integrale, formaggio, roastbeef di manzo, asparagi verdi spadellati, frittata, formaggio casatella

Campagnolo

Pane pelatone, formaggio, mozzarella, speck IGP, funghi, carciofini, radicchio

Classico

Pane pelatone, formaggio, frittata, pomodoro, lattuga, pancetta, prosciutto cotto

Contadino

Pane ai cereali, formaggio, mozzarella di bufala, porchetta «da Vittorino», rucola, melanzane fritte

Delizioso

Pane pelatone, formaggio, grana, prosciutto crudo IGP, rucola, pomodori secchi

Doppio grido

Pane pelatone, formaggio, frittata, patate, speck IGP, melanzane

Marinaio

Pane ai cereali, formaggio spalmabile, code di gambero, salmone affumicato, zucchine, asparagi

Montecristo

Pane ai cereali, formaggio, prosciutto crudo Parma 24 mesi, zucchine, rucola, crema di caprino alle erbe aromatiche

Piccante

Pane pelatone, formaggio, salamino piccante, peperoni, pollo, cipolla piastrata, lattuga

Principe

Pane ai cereali, formaggio, mozzarella di bufala, pomodori secchi, prosciutto cotto, rucola

Saporito

Pane ai cereali, formaggio, frittata, porchetta «da Vittorino», funghi, melanzane, zucchine

Vegetariano

Pane pelatone, formaggio, brie, verdure grigliate

BBQ smoked burger

Pane buns ai cereali, hamburger di manzo, formaggio cheddar, cappuccio viola, pancetta smoked, anelli di cipolla, salsa BBQ

Classic burger

Pane buns ai cereali, hamburger di manzo, formaggio cheddar, pomodoro, lattuga, bacon, cipolla piastrata

Panino veggy

Pane buns, burrata pugliese, spinacino, pomodoro, pesto di basilico, lattughino, pomodorini, formaggio cheddar, salsa yogurt

Pulled pork

Pane buns, pulled pork (carne di maiale, aromi), cappuccio viola, salsa BBQ

Bolognese

Piadina romagnola IGP, mortadella, burrata, granella di pistacchio, pomodori confit

Cotta

Piadina romagnola IGP, mozzarella, prosciutto cotto

Chef

Piadina romagnola IGP, formaggio spalmabile alle noci, tacchino arrosto, lattuga

Gustosa

Piadina romagnola IGP, formaggio, porchetta «da Vittorino», pomodoro

Nordica

Piadina romagnola IGP, salmone, lattuga, spalmabile, avocado, olio evo, sale

Romagnola

Piadina romagnola IGP, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Valdostana

Piadina romagnola IGP, formaggio grana, bresaola della Valtellina IGP, rucola

Vegetariana

Piadina romagnola IGP, formaggio, brie, verdure grigliate

Giovanni

Focaccia romana, mozzarella, vellutata di pomodoro

Diavola

Focaccia romana, mozzarella, vellutata di pomodoro, salamino piccante

Capricciosa

Focaccia romana, mozzarella, vellutata di pomodoro, prosciutto cotto, carciofini, funghi, olive

Da Vittorino

Focaccia romana, mozzarella di bufala, vellutata di pomodoro, crudo di Parma 24 mesi

Porchetta

Focaccia romana, mozzarella, vellutata di pomodoro, porchetta «da Vittorino»

Classico

Pane tostone, formaggio, prosciutto cotto

Vegetariano

Pane tostone, formaggio, verdure grigliate

Farcito

Pane tostone, formaggio, prosciutto cotto, verdure grigliate

Avocado toast

Pane tostone, formaggio spalmabile, avocado, salmone, frittata

Hispanico toast

Pane tostone, mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, crudo di Parma, rucola

Tostone gratè

Pane tostone, mozzarella, arrosto di tacchino, mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, formaggio grana