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Da Vittorino

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Antipasti

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Insalata di piovra con sedano e fagiolini Piovra bollita, sedano, fagiolini, olio evo, limone, sale, pepe

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Panzanella classica Pane, pomodoro, cipolla viola, capperi, olive, basilico, olio evo, sale, pepe

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Tartare di fassona piemontese con crostini e burro aromatico Manzo, pane, burro, olio, sale, pepe, capperi, acciughe, limone, senape, aceto balsamico

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Focaccia gourmet Focaccia romana, burrata affumicata, crudo di Parma, patè di olive

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Piatto unico

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Piatto unico dello chef Primo, secondo, contorno. Disponibile solo dal lunedì al venerdì a pranzo

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Primi

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Insalata di farro tiepida con verdure di stagione Farro, carote, sedano, cipolla, melanzane, peperoni, zucchine, olio evo, sale, pepe

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Maccheroncini con crema di datterino giallo e ricotta forte Farina, uova, pomodoro, formaggio, cipolla, aglio, basilico, olio evo, sale, pepe

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Tortelli ripieni pomodoro e bufala DOP con fiori di zucca e basilico Pasta all'uovo ripiena (ricotta, pomodoro, bufala DOP, pangrattato, basilico), fiori di zucca, basilico, formaggio, burro, olio evo, sale, pepe

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I primi all'italiana

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Pasta ragù alla bolognese

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Pasta salsa di pomodoro

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Pasta burro salvia e pistacchio

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Secondi

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Bauletto di pollo con polenta grigliata e riduzione di marsala Carne di pollo e pancetta di maiale, aromi, farina di mais, burro, marsala, aglio, vino, olio evo, sale, pepe

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Cosciotto di maiale porchettato (piatto freddo) con rucoletta e dressing di capperi e acciughe Carne di maiale, aromi, rucola, capperi, acciughe, vino bianco, aglio, olio evo, sale, pepe

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Fesa di tacchino con salsa tonnata Carne di tacchino, aromi, vino bianco, tonno, capperi, aceto, maionese, olio evo, sale, pepe

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Tagliata di pollo alla griglia con zucchine grigliate Carne di pollo, zucchine, aromi, olio evo, sale, pepe

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Contorni

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Insalata mista

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Insalata verde

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Patate arrosto

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Verdure alla griglia

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Poke

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Poke light Riso sushi, misto di verdure bollite (carote, zucchine, fagiolini, piselli, patate), formaggio spalmabile, semi di girasole tostati, salsa yogurt, aceto di riso

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Poke avocado Riso sushi, salmone marinato, edamame, semi di sesamo, avocado, wakame, aceto di riso, salsa poke

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Poke mare Riso sushi, gambero in tempura, salmone marinato, pesce del giorno, peperoni grill, mayo con salsa di aceto balsamico e wasabi, aceto di riso

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Menù junior

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Cotoletta con patatine fritte

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Hamburger con patatine fritte

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Würstel con patatine fritte

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Panini gourmet

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BBQ smoked burger Pane buns ai cereali, hamburger di manzo, formaggio cheddar, cappuccio viola, pancetta smoked, anelli di cipolla, salsa BBQ

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Classic burger Pane buns ai cereali, hamburger di manzo, formaggio cheddar, pomodoro, lattuga, bacon, cipolla piastrata

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Panino veggy Pane buns, burrata pugliese, spinacino, pomodoro, pesto di basilico, lattughino, pomodorini, formaggio cheddar, salsa yogurt

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Pulled pork Pane buns, pulled pork (carne di maiale, aromi), cappuccio viola, salsa BBQ

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