Angolo 57

Zuppa di cozze

Trippa di pescatrice ai profumi estivi

Zuppetta di crostacei

Piatto proposto giornalmente di tre freddi

Degustazioni di 4 caldi proposto giornalmente

Polpo croccante su crema di patate e granella di pistacchio

Insalata di mare

Ostrica di Sardegna

Cadauna

Tartare di tonno sashimi agrumato e granella pistacchio

Scampi alla catalana

3 pz.

Tartare di gambero su burrata fichi e tartufo fresco

Piatto medio 5 degustazioni di crudité

Crudité max 10 degustazioni

Spaghettone con vongole adriatico e pistacchio

Pasta Verrigni alla carbo di tonno con katsuobushi

Risotto alla marinara

Min. 2 porz.

Linguine con triglie lime e peperoncino bio

Il mezzo paccheri al ragù di pescatrice

Paccheri con astice e la sua bisque

1/2 per 2 pers.

Frittura di calamari e gamberi

Spiedini di calamari e gamberi grill

Cadauno

Tagliata di calamari su crema di patate porcini e tartufo

Grigliata di pesce adriatico

Pescato del giorno x 2 pers. rombo, spigola, orata, pescatrice

Al kg

Trancio di tonno alla siciliana

Spigola con olive verdi e capperi

Orata al forno con patate e pachino

Scampi extra grandi a richiesta personale

Cadauno

Scampi spadellati al cognac e rosmarino

Cadauno

Pescatrice in tegame terra e mare

Salumi misti dei monti sibillini

Vitello tonnato con pomodorino confit

Bresaola in fagottino con burrata con su finocchietto e agrume

Burratina con acciughe del cantabrico e rucola e pachino

Carpaccio di scottona tartufo fresco e grana

Frittino misto ascolano

Plateau di formaggi locali

Pappardelle con funghi porcini

Raviolo ricotta e erbette in crema di parmigiano e tartufo

Maccheroncino di Campofilone al ragù marchigiano

Il mezzo rigatone alla carbonara e tartufo fresco estivo

Lombatina di vitello su purè di patate e tartufo estivo

Filetto di vitellone al pepe verde

Spiedone Angolo 57 specialità della casa x 2 pers.

Misto grill con patate al forno

Carré di agnello grill con il suo contorno

Tagliata di scottona al sale e rosmarino

Tagliata di filetto con porcini e tartufo

Arrosticini grill abruzzesi

Cadauno

Hamburger di scottona con patate fritte

Bocconcini di pollo con rucola datterino e schegge di grana

Patate fritte cips

Patate fritte julienne

Crostini con bufala e porcini

Bruschette miste

Formaggio fritto

Al pz.

Olive di pesce

7 pz.

Olive di carne all'ascolana

7 pz.

Olive al tartufo

7 pz.

Tris di olive

12 pz.

Crostino con burrata alice del cantabrico e lime

Margherita

Margherita con bufala

Angolo 57

Capricciosa

Diavola

Vegetariana

Boscaiola

La scarola

Affumicata

Amatriciana

Friarielli e salsiccia

La vigilia

Pachino burrata e crudo

Crostata con chantilly e frutti di bosco

Cheesecake mango e albicocca

Cheesecake ai frutti bosco

Tiramisù

Foresta nera cioccolato e amarene

Panna cotta vari gusti

Sospiri chantilly

Sospiri al cioccolato

Profiteroll al cioccolato con panna

Crema catalana

Semifreddo al caffè

Semifreddo ai tre cioccolati

Semifreddo al lampone

Semifreddo al limone

Semifreddo alla fragola

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo all'arancia

Semifreddo yogurt e fragola

Semifreddo nocciola e caramello

Sorbetto limone, mandarino o mela verde

Tartufo bianco

Tartufo nero

Degustazione dei 4 gusti di pepite

Coppa gelato 3 gusti

Coppa gelato all'amarena

Frutta di stagione