Tre Vele Ristorante Pizzeria Pinseria

Antipasto misto di pesce Tre Vele

Consigliato per 2 persone: insalata di seppie, polipo, tartare di tonno su crema di peperoni, scampo, gamberone, canestrelli, cannolicchi e capasanta gratinata, gamberetti in pasta kataifi, crostino con salmone marinato e riccioli di burro

Tartare di tonno pinne gialle

Con olive taggiasche, crema di peperoni e mozzarella di bufala DOP

Insalata di mare

Insalata di seppie, polipo, code di gamberi, pomodorini, scampo, olive taggiasche

Molluschi in bellavista

Canestrelli, cannolicchi, capasanta gratinata e sauté rosso di cozze, vongole e fasolari

Impepata di cozze

Con pomodorini freschi e crostini

Spiedini di gamberi e capasanta

Con cruditè di zucchine, arancia e riduzione di aceto balsamico

Tentacolo di polipo arrostito

Con crema di burrata al basilico

Ostriche

Prezzo cadauna

Antipasto rustico della casa

Consigliato per 2 persone: prosciutto crudo San Daniele, prosciutto di vacca spagnola affumicato, pancetta arrotolata, bresaola di black angus, misto di formaggi con mostarda e confetture, bruschette con pomodorini e basilico, caprese con mozzarella di bufala

Prosciutto di vacca spagnola affumicato

Con burrata e miele

Fiori di zucca in tempura

Ripieni di mozzarella di bufala DOP, bacon croccante e salsa tartara

Catalana di verdure

Con arance, pompelmo, pinoli, mandorle e salsa di agrumi

Spaghetti alla pescatora

Frutti di mare, cozze e vongole

Spaghetti con vongole e bottarga di muggine

Tagliolini neri di seppia all'astice

Mezzo astice

Tagliolini con gamberi

Crema allo zafferano, erba luigia e pomodorini confit

Gnocchetti di patate fatti in casa con code di scampi

Crema di porri e finocchietto selvatico

Scrigni

Ripieni di scampi con ragù di capasanta e aneto

Paccheri

Con cicale di mare, gamberoni e basilico

Gnocchetti di patate fatti in casa ai quattro pomodori

Con montasio e basilico

Tagliatelle con guanciale di maiale

Verdure croccanti e curcuma

Tagliolini con zucchine gialle

Fiori di zucca e bresaola di black angus

Bauletti

Ripieni di porcini e taleggio con concassè di pomodoro

Grigliata di crostacei Tre Vele

5 scampi, 5 gamberoni, mezzo astice

Grigliata mista di pesce

Branzino, salmone, spada, tonno, scampo, gamberone

Frittura mista di pesce

Calamari, code di gamberi, ciuffetti di calamari, scampo, gamberone, canestrelli, verdurine in tempura e salsa tartara

Calamari fritti

Calamari, ciuffetti di calamari, verdurine in tempura e salsa tartara

Tagliata di tonno pinne gialle

Con semi di sesamo, misticanza di insalata e riduzione di aceto balsamico

Filetto di rombo

Con granella di pistacchio di Bronte, verdure e salsa allo zafferano

Trancio di ombrina

Scottato con crema di zucca e verdure al vapore

Filetto di manzo alla griglia

Filetto di manzo ai tre pepi e mostarda di Cremona

Tagliata di manzo (cuberoll di Angus)

Con verdure grigliate e olio al rosmarino

Nodino di vitello alla milanese

Costata di manzo alla griglia

500/600 gr, servita con patate al forno

Patatine fritte

Insalata mista

Patate spadellate al rosmarino

Verdure alla griglia

Spinaci all'olio

Carpaccio d'ananas

Fragole al naturale

Macedonia di frutta fresca

Coppa di gelato misto

Sorbetto al limone o mela verde

Tartufo bianco o nero

Affogato al caffè

Crostata

Con crema pasticcera e frutta fresca

Tortino caldo

Al cioccolato con gelato

Cheesecake

Ai frutti di bosco

Millefoglie

Con crema pasticcera e fragole fresche

Pavlova

Con frutta fresca

Crema catalana

Tiramisù

Acqua Plose in bottiglia 75 cl

Bibite in bottiglia 33 cl

Caffè

Caffè corretto o decaffeinato

Orzo, ginseng o infusi

Amari

Grappa

Grappa invecchiata o whisky

Rum riserva, Zacapa o cognac

Vino della casa 1 l

Vino della casa 1/2 l

Vino della casa 1/4 l

Birra chiara piccola alla spina (Stella Artois)

Birra chiara media alla spina (Stella Artois)

Birra rossa piccola alla spina (Hirter)

Birra rossa media alla spina (Hirter)

Aynger Brau-Weiss 0,5 l

Guglielmo bionda 0,5 l

Amleto rossa 0,5 l

Cordelia IPA 0,5 l

Apache doppio malto 0,33 l

Sir Alestrong doppio malto 0,33 l