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Antipasti crudi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di pesce del giorno Aromatizzata all'olio d'oliva e sale Maldon

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Tris tartare di pesce del giorno Salmone, tonno, pesce bianco

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Gambero rosso crudo Con dressing di teste di gambero

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Ostrica 1 pz

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Scampi crudi al kg

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Piatto crudo Scampo, gamberi, tartare del giorno, ostrica e sashimi di pesce

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Carpaccio di pesce bianco Salsa harissa, spinacino e sale Maldon

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Battuta al coltello di fassona piemontese Condita con olio d'oliva, sale Maldon, spinacino e scaglie di tartufo

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Antipasti di mare

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Tris bruschette Gambero crudo, salsa guacamole e zeste di limone; burrata d'Andria e bottarga di tonno; acciughe del Cantabrico, datterino, pesto di basilico e pinoli

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Bruschette con acciughe del Cantabrico e burro Echiré dolce

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Insalata di polpo Con sedano e carote

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Polpo arrosto alla paprika Con salsa all'acciuga e patata sfincione

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Tonno in agrodolce Con capperi e olive

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Insalata di tonno Tonno fresco sott'olio, capperi in fiore, uovo sodo, indivia riccia, cipolle a forno, pomodori, sedano lesso, dressing allo yogurt

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Zuppa di cozze

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Impepata di cozze

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Antipasti di terra

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Tagliere salumi e formaggi Accompagnati da marmellate siciliane

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Tagliere salumi

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Primo sale alla piastra Con miele e nocciole tostate

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Bruschette siciliane

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Antipasto caldo Patatine, crocchè, panelle

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Patatine

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Panelle

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Primi piatti

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Spaghetto fresco alle vongole

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Busiata fresca allo scoglio Polpo, gambero, cozze, calamari e pomodorino

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Tagliatella fresca con ragù di tonno e olive nere

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Linguine all'astice e pomodorino

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Spaghetto fresco gambero rosso

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Spaghetto fresco tonno crudo Pesto di zucchine, bottarga e zest di limone

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Cous cous tradizionale 'ru Zu Totò Con mandorle tostate e pesce in brodo

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Busiata fresca Ai pomodorini, zucchina, basilico e Grana Padano

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Pappardelle al ragù di cinghiale

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Risotti

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Risotto mare Polpo, gambero, cozze, calamari e pomodorino

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Risotto Scotti invecchiato 18 mesi con scampi e tartufo

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Risotto Scotti invecchiato 18 mesi con funghi misti brasati e taleggio

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Secondi di pesce

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Pescato del giorno al kg

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Aragosta / astice al kg

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Scampi alla griglia al kg

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Gambero alla griglia

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Frittura del giorno 350 g

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Tonno alla brace Con cipolla caramellata, crema di ceci, yogurt e insalata di cipolla al forno

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Filetto di pesce del giorno Con crema di pane, carciofo arrosto e salsa eoliana

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Baccalà arrosto Con panatura di mollica, capperi e limoni, sul letto di crema di calamaretti

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Secondi di carne

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Costata di vitello

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Costata panata

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Cuore di controfiletto arrosto

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Polletto arrosto Verdure al salto al rosmarino

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Contorni

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Insalata verde

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Insalata mista

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Verdure grigliate

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Patate lesse

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Patate al forno

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Insalata siciliana Pomodoro, cipolla, olive, capperi e origano

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Menu bambini

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Farfallette al salmone

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Pasta al sugo di pomodoro

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Pollo panato e patatine fritte

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Pizzeria

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Tronchetto Salvinius Mozzarella locale in acqua, bufala campana, prosciutto crudo, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano

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Salvinius Pomodoro San Marzano, polpo, gambero, cozze, calamari e pomodorino

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Lo Re Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, bufala campana, salmone a fette, rucola, mandorle tostate

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Dicevi Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, bufala campana, funghi trifolati, prosciutto crudo, rucola, prezzemolo, scaglie di Parmigiano Reggiano

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Vegetariana Salsa di datterino giallo, mozzarella locale in acqua, zucchine e melanzane grigliate, funghi freschi, scaglie di caciocavallo locale, menta, perle di peperoni dolci

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Origanata classica Pomodoro San Marzano, caciocavallo locale, acciughe di Sciacca, cipolla, olive nere, origano

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Rucoliana Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, prosciutto crudo, rucola e scaglie di grana

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Al tonno Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, tonno, cipolla, capperi cucunci e olive nere

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Diavola Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, spianata piccante Levoni

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Stefania Mozzarella locale in acqua, mortadella al bindone Levoni, burrata d'Andria, granella di pistacchio

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Sfincionello Pomodoro San Marzano, acciughe, mollica, cipolla, caciocavallo locale, olio extravergine d'oliva e origano

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Capricciosa Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, prosciutto cotto, funghi, wurstel, carciofi

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Quattro formaggi Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, gorgonzola, emmenthal, scaglie di Parmigiano Reggiano

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Parmigiana Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, melanzane, Parmigiano Reggiano e basilico

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Romana Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua e prosciutto cotto

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Napoli Pomodoro San Marzano, mozzarella locale in acqua, acciughe di Sciacca e olive

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Margherita Pomodoro San Marzano e mozzarella locale in acqua

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Biancaneve Mozzarella locale in acqua

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Pizza pane Olio, sale e origano

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Pizze special

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Dalle Alpi alle isole Mozzarella locale in acqua, crema di zucchine km 0, ricotta siciliana, zucchine fritte, speck affumicato a legna di faggio, basilico fresco, olio EVO

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Insolita gialla Salsa di datterino giallo, mozzarella locale in acqua, datterino giallo, prosciutto crudo di Parma DOP 24/28 mesi, zeste di limone, burrata in uscita, basilico fresco

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Sapori nostrani Crema di zucca, melanzane nostrane fritte a cubetti, mozzarella di bufala, salsiccia locale, scaglie di parmigiano, basilico fresco

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Donna Franca Mozzarella di bufala, prosciutto cotto speciale alta qualità Branchi, lamelle di tartufo, basilico fresco

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Dolce Parma Impasto con semi e fiocchi misti di cereali, crema di zucca, mozzarella locale in acqua, stracciatella, prosciutto crudo 24/28 mesi

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Filippo 1987 Mozzarella locale in acqua, patata schiacciata con cipolla bianca e rosmarino, olio EVO, prosciutto cotto speciale alta qualità Branchi in uscita

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Dolci

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Cheesecake Nutella Ferrero, pistacchio, frutti di bosco o caramello salato

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Panna cotta Nutella Ferrero, pistacchio, frutti di bosco o caramello salato

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Tiramisù classico

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Tiramisù al marsala

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Cannolo scomposto Con ricotta, coperto di zucchero a velo

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Passito e biscotti siciliani

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Frutta di stagione

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Bevande

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Acqua naturale

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Acqua frizzante

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Coca Cola 1 l

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Coca Cola 25 cl

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Coca Zero 25 cl

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Fanta 25 cl

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Sprite 25 cl

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Bibite siciliane Chinotto, cedrata, melagrana, limonata

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Birra artigianale Krimisos 33 cl Chiara blonde ale al miele, Bruna smoked ale peperoncino, Marina american white beer

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Birra alla spina Heineken 20 cl

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Birra alla spina Heineken 40 cl

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Birra alla spina Moretti 20 cl

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Birra alla spina Moretti 40 cl

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Heineken 00 33 cl

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Vino rosso o bianco al calice

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Prosecco / bollicina al calice

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Caffè

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Caffè macchiato

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Caffè decaffeinato

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Cappuccino

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