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Salumo

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Le box

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Box delle feste Per 4 persone. Coppa cotta al Lugana; filetto affumicato spinaci e radicchio e amarone; pancetta cotta caramellata e timo; manzo marinato con salsa verde e zucca; formaggio a tre latti con frutti di bosco; robiola con salsa alla zucca

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Italia - Spagna Da scegliere per 2 o 4 persone. Prosciutto crudo Pata Negra Bellota; prosciutto crudo di San Daniele leggermente affumicato al tabacco del Kentucky; taralli artigianali uvetta e cipolla

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Armonie di stagione Da scegliere per 2 o 4 persone. Manzo marinato con crema di cavolfiore e porro arrosto; pecorino affinato con succo di frutta alla pera; lardo affinato alle vinacce e radicchio di Treviso; formaggio a tre latti rosso di Langa e zucca; coppa cotta e affinata al Lugana con cavolo nero essiccato; formaggio erborinato affinato al passito d'arancia

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Terre del gusto Da scegliere per 2 o 4 persone. Il meglio da Spagna, lago di Garda, Toscana, Friuli: Pata Negra Bellota; manzo marinato con olio E.V.O. di Toscolano Maderno e hummus di zucca; coppa cotta e affinata al Lugana e broccoletto; prosciutto crudo di San Daniele e pan brioche con crema di radicchio rosso di Treviso e amarone

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I 4 maritozzi Disponibili in due formule: box da 4 pezzi in un singolo gusto, oppure box da 4 pezzi assortiti

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Gli affinati Da scegliere per 2 o 4 persone. Formaggio erborinato affinato al passito d'arancia; lardo affinato alle vinacce; pancetta cotta, caramellata e leggermente affumicata; coppa cotta e affinata al Lugana

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Box aperitivo per due Per 2 persone. Creata ogni volta seguendo il mood del momento: abbinamenti inaspettati, sapori che cambiano, una selezione sempre diversa e artigianale

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Selezione d'autore Per 1 persona. Coppa cotta e affinata al Lugana; manzo marinato con olio E.V.O. di Toscolano Maderno e hummus di zucca; lardo affinato alle vinacce e radicchio di Treviso; formaggio erborinato affinato al passito d'arancia; maritozzo con crema di robiola di mucca con acciughe di Sicilia

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Contrasti Per 2 persone. Maritozzo con cremoso di latte di mucca ai frutti di bosco; maritozzo con baccalà mantecato; manzo marinato con olio E.V.O. di Toscolano Maderno e hummus di zucca

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Formaggi Da scegliere per 2 o 4 persone. Erborinato affinato al passito d'arancia; erborinato affumicato; capra pecora mucca rosso di Langa; formaggio di capra; formaggio ai 3 latti delle Langhe

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Centrotavola del gusto Per 4/6 persone

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Pane & grissini

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Cestino del pane
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