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Salinedda Beach Club

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Antipasti

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Insalata russa imperiale

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Tartare di bovino Tuorlo marinato, senape, acciughe siciliane e cialda di pane

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Ricotta Primo Fiore Con verdure di stagione cotte, crude e pickled

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Ceviche di pescato del giorno

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Primi piatti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Fregola sarda Con cozze, guanciale, pecorino sardo e limone

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Tonnarelli al ragù di agnello Melanzane e menta

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Paccheri all'astice

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Culurgiones Con pomodoro fresco e ricotta salata

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Secondi piatti

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Pescato del giorno Con panzanella e gazpacho di pomodoro

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Polpo scottato Con sobrasada dolce, formaggio di capra e melanzane al forno

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Bruschettone di pane artigianale Hummus, verdure di stagione e gremolada

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Filetto di vitello al falso pepe Glassato al brandy

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Insalate

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Insalata al tonno Lattuga, pomodorini, cetrioli, carote, tonno, olive nere

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Insalata di pollo grigliato Misticanza, pomodorini, mais, zucchine marinate, pollo, grana

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Insalata alle acciughe Rucola, lattughino, pomodori, cipolla marinata, acciughe, capperi, carasau

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Insalata uova e tonno Lattuga, fagiolini, patate, tonno, uova di quaglia, olive nere

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Dolci

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Tiramisù della casa Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro

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Profiterole al cioccolato Bignè ripieni di crema, glassa al cioccolato fondente

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Seadas Frittelle ripiene di formaggio fresco, servite con miele

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Crème brûlée Crema alla vaniglia con crosta di zucchero caramellato

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Acqua naturale o frizzante 75 cl

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