Salinedda Beach Club

Insalata russa imperiale

Tartare di bovino

Tuorlo marinato, senape, acciughe siciliane e cialda di pane

Ricotta Primo Fiore

Con verdure di stagione cotte, crude e pickled

Ceviche di pescato del giorno

Fregola sarda

Con cozze, guanciale, pecorino sardo e limone

Tonnarelli al ragù di agnello

Melanzane e menta

Paccheri all'astice

Culurgiones

Con pomodoro fresco e ricotta salata

Pescato del giorno

Con panzanella e gazpacho di pomodoro

Polpo scottato

Con sobrasada dolce, formaggio di capra e melanzane al forno

Bruschettone di pane artigianale

Hummus, verdure di stagione e gremolada

Filetto di vitello al falso pepe

Glassato al brandy

Insalata al tonno

Lattuga, pomodorini, cetrioli, carote, tonno, olive nere

Insalata di pollo grigliato

Misticanza, pomodorini, mais, zucchine marinate, pollo, grana

Insalata alle acciughe

Rucola, lattughino, pomodori, cipolla marinata, acciughe, capperi, carasau

Insalata uova e tonno

Lattuga, fagiolini, patate, tonno, uova di quaglia, olive nere

Tiramisù della casa

Crema al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro

Profiterole al cioccolato

Bignè ripieni di crema, glassa al cioccolato fondente

Seadas

Frittelle ripiene di formaggio fresco, servite con miele

Crème brûlée

Crema alla vaniglia con crosta di zucchero caramellato

Acqua naturale o frizzante 75 cl