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SalentOsteria

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Antipasti

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tartare di salmone Salmone fresco al coltello, olio EVO e un tocco di lime, menoncella locale, finocchio fresco e dressing allo yogurt

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Impepata di cozze Cozze, pomodorini, prezzemolo, crostini di pane fritto

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Insalata di mare Seppia, calamari, gamberi, cozze, marinata agli agrumi e prezzemolo, verdurine croccanti

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Parmigiana di melanzane Con crema di caciotta leccese e basilico

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Fave e cicorie Macco di fave a purè e cicorielle di campagna

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Tagliere di salumi e formaggi Salumi di Martina Franca e formaggi pugliesi, confetture e miele di Melendugno

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Lasciare vuota una cella vuol dire che il prodotto in quel formato non si fa, e «prezzo unico» è quello dei prodotti che si fanno in un formato solo. Le cifre di questa tabella si salvano solo da «Salva i prezzi»: aprire un prodotto o salvare altro prima perde quelle appena scritte.

Primi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Risotto zafferano e scampi Vialone nano, bisque di crostacei, scampi

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Linguine vongole e salicornia Linguine alle vongole veraci e salicornia

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Spaghettoni al nero di seppia Con stracciatella e tartare di gamberi

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Tagliolino cozze e scampi Tagliolini al pomodorino con cozze e scampi

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Orecchiette di orzo e grano Orecchiette di orzo e grano duro con pomodorino, cacioricotta e olio al basilico

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Ravioli con burrata Pasta con ripieno di burrata con sugo di pomodorino fresco, olive e olio al basilico

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Secondi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Il polpo Polpo cotto nella sua acqua e scottato su griglia, con crostini di pane casereccio

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L'ombrina Filetto di ombrina alla griglia con caponata di verdure

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Il mare fritto Frittura di calamari, gamberi, paranza e julienne di zucchina con mayo al prezzemolo

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La bombetta pugliese Spiedino con 4 bombette di Martina Franca con peperoni arrosto conditi con olio, aceto e menta

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L'entrecôte Entrecôte alla griglia con patate al forno

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