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Antipasti

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Ebi harumaki 4 pz Croccanti involtini farciti con gamberi, con salsa agrodolce

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Yasai harumaki 4 pz Croccanti involtini farciti con verdure (vegetariano) con salsa agrodolce

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Edamame Fagioli novelli di soia (vegetariano)

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Gyoza Ravioli con carne di pollo e verdure, alla piastra, con salsa ponzu

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Gyoza ebi Ravioli di gamberi e surimi cotti al vapore

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Dim sum Kobe beef 4 pz Ravioli farciti con manzo wagyu e tartufo, con salsa ponzu

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Dim sum

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Dim sum vegetariano 4 pz Ravioli con sfoglia agli spinaci farcita con verdure e funghi porcini

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Dim sum al branzino 4 pz Ravioli con sfoglia alla barbabietola farcita con branzino

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Dim sum alla seppia 4 pz Ravioli con sfoglia al nero di seppia farcita con seppia fresca

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Dim sum al polpo 4 pz Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con polpo e lemongrass

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Dim sum alla capesanta 3 pz Ravioli con sfoglia allo zafferano farcita con capesanta

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Degustazione dim sum 5 pz Ravioli assortiti: 1 gamberi, 1 branzino, 1 seppia, 1 polpo, 1 verdure e funghi

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Zuppe

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Zuppa miso (vegetariana) Zuppa con tofu, alghe, erba cipollina e miso

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Zuppa branzino (leggermente piccante) Zuppa con branzino, alghe e goji

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Tartare

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Ceviche special Insalata di pesce bianco, capesante, gamberi crudi, marinati con agrumi e pomodorini

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Maguro tartare Tartare di tonno, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle, sesamo e salsa yuzu

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Sake tartare Tartare di salmone, avocado, erba cipollina, scaglie di mandorle e salsa yuzu

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Tartare tuna e pompelmo Tartare di tonno, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu

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Degustazione di tartare 4 varietà

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Tartare amaebi Tartare di gamberi crudi, pompelmo, erba cipollina e salsa yuzu

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Insalata mango Tartare di salmone in insalata, con mango, scaglie di mandorle e salsa sesamo

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Wakame (vegetariano) Insalata di alghe giapponesi con salsa al sesamo

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Wakame verde (vegetariano e leggermente piccante) Insalata di alghe verdi

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Nigiri 2 pz

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Maguro (tonno)

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Sake (salmone)

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Ebi (gamberi cotti)

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Suzuki (branzino)

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Avocado

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Tako (polpo)

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Ika (calamaro)

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Unagi Anguilla alla griglia con salsa teriyaki

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Amaebi (gamberi crudi)

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Salmone scottato alla fiamma Con philadelphia

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Tonno scottato alla fiamma Con philadelphia

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Toro Ventresca di tonno e foie gras

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Kobe beef Manzo di Kobe e foie gras

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Ricciola Ricciola e yuzu

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Nigiri capesante 2 pz Capesante e caviale

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Nigiri scampi 1 pz Scampi e caviale

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Sake e maguro 10 pz Salmone e tonno

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Gunkan 2 pz

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Gunkan spicy tuna Bocconcini di riso avvolti con tonno, guarniti con tartare di tonno, maionese, salsa piccante e erba cipollina

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Gunkan spicy shake Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con tartare di salmone, maionese, salsa piccante e erba cipollina

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Gunkan uzura Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con uova di quaglia, uova di salmone, olio tartufato e salsa yuzu

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Gunkan kani Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con polpa di granchio, maionese e erba cipollina

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Gunkan ebi Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con gamberi cotti, maionese e erba cipollina

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Gunkan scampi Bocconcini di riso avvolti con ricciola, guarniti con tartare di scampi e tobiko

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Gunkan sake ikura Bocconcini di riso avvolti con salmone, guarniti con uova di salmone

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Gunkan amaebi Bocconcini di riso avvolti con zucchine, guarniti con gamberi di Mazara del Vallo, zucchine, maionese e erba cipollina

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Sushi

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Sushi mini 6 sushi misti

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Sushi misto 7 sushi, 4 hossomaki e 2 uramaki

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Piatto misto 6 sashimi, 6 sushi, 4 roll e 2 gunkan

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Salmon mix 6 sashimi, 8 nigiri, 4 roll, 4 hossomaki e 1 temaki

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Piatto speciale sushi bar (42 pz) Piatto assortito per due persone: con sashimi, tartare, nigiri, gunkan e roll

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Sashimi

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Sashimi misto 15 fette Pesce misto

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Sashimi misto 7 fette Pesce misto

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Sashimi toro 15 fette Ventresca di tonno

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Sashimi toro 7 fette Ventresca di tonno

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Sashimi speciale 17 fette

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Sashimi maguro 15 fette Tonno

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Sashimi maguro 7 fette Tonno

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Sashimi shake 15 fette Salmone

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Sashimi shake 7 fette Salmone

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Sashimi amaebi 6 pz Gamberi di Mazara del Vallo

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Sashimi scampi (cad.) Scampi freschi

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Kaki (cad.) Ostriche fresche provenienza Francia

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Tataki

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Shake tataki (12 fette) Salmone scottato con sesamo tagliato a fette

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Maguro tataki (12 fette) Tonno scottato con sesamo tagliato a fette

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Tataki speciale Salmone e capesante scottate, tonno con kizami wasabi

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Chirashi

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Chirashi misto Fette di pesce misto su riso bianco

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Chirashi shake tartare Tartare di salmone e avocado su riso bianco

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Chirashi tekka don Fette di tonno su riso bianco

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Chirashi shake don Fette di salmone su riso bianco

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Carpacci

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Carpaccio misto Pesce bianco, salmone, tonno tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, conditi con salsa ponzu

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Carpaccio shake e suzuki Salmone e branzino scottati conditi con salsa yuzu

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Carpaccio shake Salmone tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu

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Carpaccio maguro Tonno tagliato sottile con erba cipollina e sesamo, condito con salsa ponzu

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Carpaccio octopus Polpo, ikura, insalata, erba cipollina e sesamo

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Carpaccio Kobe Manzo giapponese A5, carpaccio di wagyu condito con salsa yuzu, circa 40 g

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Ricciola salad Insalata verde con fettine di ricciola e mango, erba cipollina, scaglie di mandorle, sesamo e salsa yuzu

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Uramaki

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Uramaki vegetariano Roll di riso e semi di sesamo, farcito con avocado e cetriolo

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Uramaki spicy tuna Roll di riso e semi di sesamo, farcito con tartare di tonno, maionese, erba cipollina, tobiko e salsa piccante

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Uramaki spicy shake Roll di riso e semi di sesamo, farcito con tartare di salmone, maionese, erba cipollina, tobiko e salsa piccante

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Uramaki shake Roll di riso, semi di sesamo e tobiko, farcito con salmone e philadelphia

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Uramaki ebiten Roll di riso e semi di sesamo, farcito con gamberi in tempura, philadelphia, guarnito con julienne di patatine e salsa teriyaki

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Uramaki miura Roll di riso e semi di sesamo, farciti con salmone grigliato, philadelphia, guarnito con scaglie di mandorle tostate e salsa teriyaki

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Nido Roll di riso avvolti con pasta fillo, farciti con salmone e philadelphia, guarniti con salmone piccante

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Roll tramonto Roll di riso e semi di sesamo, farciti con patate dolci fritte, guarnito con avocado

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Maki roll

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Prodotto Prezzo Disponibile
Roll Sakura Roll di riso farciti con gambero cotto e avocado, guarniti con avocado, pesce misto e salsa teriyaki

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Roll Dragon Roll di riso farciti con gambero in tempura, guarniti con salmone e salsa teriyaki

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Roll tartare ebi Roll di riso farciti con gamberi fritti, avocado, guarnito con tartare di gamberi, maionese e erba cipollina

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Roll green dragon Roll di riso farciti con salmone, guarniti con avocado

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Roll crazy shake Roll di riso farciti con salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante, guarniti con salmone scottato alla fiamma e ikura

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Roll unagi Roll di riso farciti con anguilla caramellata e avocado, guarniti con avocado e ikura

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Roll shake ebi Farcito con gamberi fritti, philadelphia, guarnito con tartare di salmone, salsa teriyaki, julienne di patatine

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Roll tartar shake Roll di riso farciti con salmone, maionese, erba cipollina e salsa piccante, guarniti con avocado, tobiko e scaglie di mandorle tostate

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Roll astice Roll di riso farciti con astice al vapore e avocado, guarnito con avocado e tobiko

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Roll amaebi Roll di riso farciti con gamberi crudi e philadelphia, guarniti con avocado e salsa al pistacchio

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Roll fiore di zucca Roll di riso farciti con fiori di zucca e gamberi in tempura, guarniti con mango, salmone piccante e salsa passion fruit

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Chef crudo Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con spicy tonno e gamberi crudi

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Chef triplo salmon Roll di riso farciti con salmone e avocado, guarniti con spicy shake e salmone fritto, granelle di tempura, salsa teriyaki e salsa al pistacchio

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Roll tuna gold Roll di riso farciti con tonno piccante e avocado, guarniti con ventresca di tonno, wasabi fresco, caviale e foglia d'oro alimentare

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Roll capesante Roll di riso farciti con gambero lessato e avocado, guarniti con tonno, capesante scottate, foie gras e salsa al pistacchio

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Roll tartufo Roll di riso farciti con tonno piccante e avocado, guarniti con tonno, capesante e tartufo

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Roll fresh (senza alghe) Roll di riso farciti con avocado e philadelphia, guarniti con salmone

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Roll fresh mango (senza alghe) Roll di riso farciti con salmone e philadelphia, guarniti con mango e salsa passion fruit

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Domande di questo prodotto nessuna
Saudate (senza alghe) Bocconcini di riso pressato guarniti con tartare di salmone, maionese, erba cipollina, tobiko, salsa piccante e ikura

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Riso e pasta

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Riso al curry Riso saltato con uva passa, anacardi, gamberetti e verdure

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Riso venere Riso venere saltato con verdure, uova e gamberetti

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Riso ebi Riso, gamberetti, uova e verdure

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Yaki soba Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberetti, verdure e bottarga

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Yaki udon Spaghetti di riso giapponesi con gamberi e verdure

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Nabeyaki ramen Ramen in brodo con alghe e misto di mare

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Spaghetti di konjac (vegetariano) Spaghetti di konjac saltati con verdure e bottarga

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Tempure

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Tempura mista Frittura di verdure e gamberi

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Tempura ebi Gamberoni argentini fritti avvolti con pasta kataifi

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Stick di gamberi 4 pz Frittura di gamberoni argentini avvolti con sfoglia croccante e edamame

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Tempura fiori di zucca Fiori di zucca farciti con gamberi

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Tempura speciale Fiori di zucca farciti con gamberi, capesante, stick di gamberi e branzino

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Tempura tori no karaghe Frittura di pollo

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Piatti caldi, carne e pesce

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Prodotto Prezzo Disponibile
Kobe A5 alla piastra Manzo wagyu alla piastra, circa 100 g

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Pollo teriyaki Pollo con salsa teriyaki

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Sake teppan yaki Salmone alla griglia con salsa al pistacchio

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Black cod Carbonaro nero d'Alaska in salsa miso e maracuja

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Capesante alla griglia Capesante, crema al tartufo, besciamella e pasta a filo

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Gamberoni sale e pepe Gamberoni saltati con sale e pepe

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Domande di questo prodotto nessuna
Polpo grigliato Polpo con crema al tartufo

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Verdure miste di stagione

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