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Prodotto Prezzo Disponibile
Pane e mortazza pizza di condivisione: base di pizza fritta con mortadella, stracciatella, pistacchi, basilico e zest di limone

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Selezione di salumi e formaggi per 2 tagliere di salumi e formaggi nostrani con mostarde

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Selezione di salumi e formaggi per 4 tagliere di salumi e formaggi nostrani con mostarde

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Le montanare: classica fiordilatte, pomodoro San Marzano DOP, grana e basilico

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Le montanare: vegana verdure e ortaggi, peperone crusco e basilico

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Le montanare: Tra Capo e Collo stracciatella, capocollo di Martina Franca e basilico

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Le montanare: Nerano provola, zucchine fritte, crema di zucchine, basilico

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Tris di montanarine tre gusti a scelta

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I fritti d'autore

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Patate chips patata fresca affettata a mano

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Patate chips cacio e pepe

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Patate stick

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Crocchette di patate (6 pz)

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Degustazione di crocchettoni (3 pz) patate vitellotte: stracciatella, mortadella e polvere di pistacchi; stracciatella, capocollo di Martina Franca e pesto di pistacchi; stracciatella, alice di Cetara e polvere di peperone crusco

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Polpette di melanzane (6 pz) con provola affumicata, ketchup di datterino giallo e maionese al peperone crusco

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Polpettine di carne (12 pz)

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Mix fritto 2 pezzi per ogni portata dei fritti d'autore

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Bomba burratina avvolta da mortadella in pasta di pizza fritta, granella di pistacchi e fonduta di grana padano DOP

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Crocchettone XXL crocchettone di patate artigianali con fiordilatte, provola, guanciale e fonduta di grana

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Pizze contemporanee

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Barbapapà fiordilatte, guanciale, gorgonzola, chips di patate artigianali, basilico e olio evo

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Cetara mozzarella di bufala DOP, datterino giallo del piennolo, alici di Cetara, basilico e olio evo

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Crocchettona fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, crocchette di patate artigianali, fonduta di grana padano DOP, pesto di basilico e olio evo

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Delicata vellutata di zucchine, fiordilatte, guanciale, datterino rosso semi dry, scaglie di grana, basilico e olio evo

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Eccellenza fiordilatte, friarielli, alici di Cetara, peperone crusco, basilico e olio evo

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Impiccato pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, 'nduja di Spilinga, cipolla fritta, caciocavallo sciolto al cannello, basilico, olio evo

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Krustica provola affumicata, friarielli, peperone crusco, basilico e olio evo

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La Mora crema di melanzane affumicate, mozzarella, crudo, datterino rosso semi dry, stracciatella, polvere di tarallo pugliese, basilico e olio evo

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Lievita provola affumicata, friarielli, salsiccia, basilico e olio evo

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Mangiafuoco pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salame semi piccante, 'nduja di Spilinga, soppressata, basilico e olio evo

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Martinese pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, capocollo di Martina Franca, burratina, basilico e olio evo

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Miseria e Nobiltà crema al tartufo, fiordilatte, salame piccante lucano, burratina artigianale, peperone crusco, basilico fresco, olio evo

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Nerano vellutata di zucchine, provola affumicata, chips di zucchine, scaglie di grana, basilico, olio evo

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Norma gialla fiordilatte e provola affumicata, pomodorino datterino giallo, melanzane fritte, cacioricotta, basilico e olio evo

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Pistacchiona mozzarella di bufala DOP, mortadella, granella di pistacchio, zest di limone, basilico e olio evo

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Regina dell'orto crema di melanzane affumicate, fiordilatte, datterino rosso semi dry, polpette di melanzane artigianali, fonduta di grana padano DOP, basilico e olio evo

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Sbagliata mozzarella di bufala DOP, filetto di tonno, datterino giallo, datterino rosso semi dry, polvere di olive nere, basilico e olio evo

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Siciliana pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, melanzane fritte, basilico e olio evo

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Tartufata provola affumicata, funghi cardoncelli, salsa al tartufo, grana, basilico e olio evo

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Tonnata pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, capperi, tonno, basilico e olio evo

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Verso Sud fiordilatte, rape, stracciatella, capocollo di Martina Franca, peperone crusco, basilico e olio evo

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Zucchino d'oro vellutata di zucchine artigianale, provola affumicata, polpettine di carne, caciocavallo stagionato in grotta, olio evo e basilico fresco

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4 P patate cotte alla cenere, provola affumicata, pepe, pecorino, basilico fresco, olio evo

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Pizze della tradizione

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3 pomodori fiordilatte, datterini gialli e rossi del piennolo, datterino rosso semi dry, pesto di basilico, scaglie di grana, olio evo aromatizzato all'aglio

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4 formaggi fiordilatte, provola affumicata, gorgonzola DOP, grana, basilico e olio evo

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Capricciosa San Marzano DOP, fiordilatte, carciofi grigliati, prosciutto affumicato, salame semi piccante, funghi cardoncelli, basilico, olio evo, olive nere disidratate

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Diavola pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, salame semi piccante lucano, basilico e olio evo

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Marinara estrema pomodoro San Marzano DOP, origano fresco, basilico, alici di Cetara e pesto di aglio nero

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Margherita pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico e olio evo

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Margherita 2.0 pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, datterini gialli e rossi del piennolo, basilico e olio evo

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Napoli pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, alici di Cetara, capperi, origano fresco, basilico e olio evo

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Nonna Maria pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, polpettine di carne fritte, fonduta di grana padano DOP, basilico e olio evo

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Ortolana pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, melanzane, zucchine grigliate, peperoni arrostiti, basilico e olio evo

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Parma pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, basilico e olio evo

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Provola e pepe pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, pepe, basilico e olio evo

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Regina Margherita pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evo

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Primi

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Fave e cicorie purè di fave secche con cicorielle selvatiche, in base alla stagione

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Calabria incontra la Lucania spaghettone quadrato in salsa di datterino rosso e 'nduja di Spilinga con caciocavallo stagionato in grotta sciolto al cannello e polvere di crusco

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Scrigni di burrata ravioli ripieni di burrata e ricotta, in salsa di datterino giallo, polvere di olive nere, basilico fresco

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Tagliolino tagliolino in crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, peperone crusco, crema di grana DOP

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Secondi

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Arrosto misto spiedini, salsiccia, fettina di vitello, capocollo di maiale

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Entrecôte di Angus con contorno di verdure grigliate, servita su pietra lavica

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Pezzetti di cavallo spezzatino di cavallo al sugo di pomodoro San Marzano DOP, piccante

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Straccetti al negroamaro straccetti di vitello al negroamaro e balsamico con granella di pistacchio

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Tagliata di Angus con pomodoro datterino, rucola e grana, servita su pietra lavica

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Menu kids (sotto i 12 anni)

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Menu kids secondo hamburger, patatine, bibita

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Menu kids pizza würstel, patatine, bibita

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Menu kids primo orecchiette al pomodoro, patatine, bibita

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Insalate

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Invidia lattuga, radicchio, crudo, grana e rucola

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Avarizia lattuga, radicchio, caciocavallo stagionato in grotta, noci e capocollo di Martina Franca

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Gola lattuga, burratina, prosciutto cotto arrostito e granella di pistacchio

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Ira lattuga, tonno, provola di bufala affumicata, crudo

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Superbia lattuga, radicchio, mais, pomodorino ciliegino, mozzarella fiordilatte, grana e rucola

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Contorni

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Tris di verdure melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti

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Verdure di stagione

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Dessert

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Soufflé cuore caldo al cioccolato

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Spumoncini tipico dolce locale di vari gusti

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Straccetti miele e cannella straccetti di pasta fritta aromatizzati con zucchero, miele e cannella

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Dolce della casa

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Tiramisù artigianale

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Acque e bevande

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Acqua naturale Panna 0,50

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Acqua naturale Panna 0,75

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Acqua naturale Balta 0,75

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Acqua gassata San Pellegrino 0,50

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Acqua gassata San Pellegrino 0,75

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Ferrarelle 0,50

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Ferrarelle 0,75

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Ferrarelle Maxima 0,50

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Ferrarelle Maxima 0,75

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Perrier 0,20

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Acqua naturale Electa

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Coca Cola 33 cl

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Coca Cola Zero 33 cl

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Fanta 33 cl

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Sprite 33 cl

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Bibite in bottiglietta (lemonsoda, chinotto, bitter, crodino)

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Birre

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Prodotto Prezzo Disponibile
Menabrea bionda 33 cl

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Menabrea bionda 66 cl

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Menabrea rossa 33 cl

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Menabrea weiss 33 cl

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Menabrea strong 33 cl

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Non filtrata - Arte in bottiglia 33 cl

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Paulaner Weissbier 33 cl

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Paulaner Weissbier 50 cl

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Paulaner Munich Lager 33 cl

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Paulaner Munich Lager 50 cl

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Brewdog Punk IPA

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Amarcord Gradisca 33 cl

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Amarcord Gradisca 100 cl

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Menabrea 150° bionda alla spina 20 cl

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Menabrea 150° bionda alla spina 40 cl

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Vikingen export/lager alla spina 20 cl

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Vikingen export/lager alla spina 40 cl

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Falkenturm Bock Dunkel rossa alla spina 20 cl

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Falkenturm Bock Dunkel rossa alla spina 40 cl

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Orfrumer Hefe Weizen ambrata alla spina 20 cl

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Orfrumer Hefe Weizen ambrata alla spina 40 cl

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Vini e bollicine

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Maionetto Sergio brut extra dry

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San Marzano Liboll brut extra dry

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Rosa del Golfo Bolina (bianco)

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Tormaresca Chardonnay 0,75

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Tormaresca Chardonnay 0,375

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Notte Rossa Verdeca

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Mastroberardino Falanghina del Sannio

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Calice bianco Vecchia Torre

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Agricola Felline Polignano (rosato)

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Castello Monaci Kreos (rosato)

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San Marzano Tramari (rosato)

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Tormaresca Calafuria 0,75

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Tormaresca Calafuria 0,375

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Cantele Rhoesia (rosato)

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Agricola Vallone Castel Serranova (rosato)

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Calice rosato Vecchia Torre

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A Passo Lento Vecchia Torre (rosso)

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La Carta Candido (Salice Salentino riserva)

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Menhirsalento Zero (Negroamaro)

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Menhirsalento Quota 29 (Primitivo)

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Menhir Pietra (Primitivo, Susumaniello)

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Portulano Rosa del Golfo (rosso)

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San Marzano Sessantanni (Primitivo)

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Tormaresca Neprica Primitivo o Negroamaro

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Agricola Vallone Flaminio Susumaniello

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Domande di questo prodotto nessuna
Calice rosso Vecchia Torre

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Drinks

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Gin tonic basic

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Gin tonic premium

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Aperol spritz

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Spritz Campari

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