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Royal art café

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Aperitivi

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Prodotto Prezzo Disponibile
Maritozzo farcito con mortadella, stracciatella e pistacchio Maritozzo, mortadella, stracciatella di bufala e crema di pistacchio

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Fritto misto di verdure Zucchine, melanzane, peperoni, carciofi, broccoli

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Flan di broccolo con fonduta di pecorino romano

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Tortillas di verdure alla wok

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Mini hamburger con provola affumicata e salsa BBQ

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Spiedino di pollo panato al panko con salsa tzatziki

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Gambero in pasta kataifi con miele ai fiori d'arancio

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Baccalà in tempura su crema di ceci e cipolla in carpione

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Tartare di salmone con avocado e salsa yogurt

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Frittura di calamaretti

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Tacos

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Prodotto Prezzo Disponibile
Tacos di verdure di stagione Tacos di mais, verdure di stagione, soia

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Tacos di pollo CBT con salsa sweet chili

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Tacos di salmone fumè, rucola e scaglie di mandorle

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Tris di tacos Pollo con salsa sweet chili, salmone affumicato con rucola e mandorle, verdure di stagione

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Colazione

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Prodotto Prezzo Disponibile
Cornetto Farciture varie: cioccolato, pistacchio, albicocca, frutti di bosco, crema

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Omelette con verdure di stagione Con pane, insalata e pomodoro

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Omelette con formaggi Con pane, insalata e pomodoro

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Uovo fritto con pane al burro e insalata

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Uova strapazzate con pane tostato, salsiccia di maiale e bacon

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Salmone affumicato con burro alle erbe e pane tostato

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Insalate

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Caesar salad Lattuga, pomodoro, pane, pollo, salsa bernese, parmigiano

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Greek salad Lattuga, pomodoro, olive nere greche, cetrioli, feta, cipolla rossa

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Salmon salad Rucola, salmone, pompelmo, semi di papavero

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Antipasti

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Tagliere di salumi e formaggi (x2)

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Selezione di formaggi con mostarde e miele (x2)

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Caprese di bufala con melanzane marinate

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Tartare di manzo con stracciatella di bufala e pepe rosa

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Baccalà mantecato con carciofi croccanti e menta

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Burrata di bufala con alici del Cantabrico

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Polpo scottato su crema di peperoni

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Ricciola marinata con agrumi di Sicilia e pepe rosa

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Tonno rosso scottato al sesamo nero e bianco, finocchi e salsa di soia

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Degustazioni

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Prodotto Prezzo Disponibile
Degustazione antipasti vegetariani A cura dello chef

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Degustazione antipasti di carne A cura dello chef

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Degustazione antipasti di pesce A cura dello chef

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Primi

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Spaghetto carbonara

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Tonnarelli amatriciana

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Tonnarelli cacio e pepe

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Trofie al pesto

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Gnocchi con vongole lupini e bottarga di muggine

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Paccheri con cozze, mentuccia e pecorino

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Spaghettoni quadrati con ajo, ojo e peperoncino e tartare di gamberi rossi

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Paccheri con astice e aneto

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Cappelletti con crema di patate, zafferano, cipolla rossa e pinoli

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Ravioli mozzarella e basilico con datterini, melanzane e ricotta salata

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Agnolotti di carne al ragù bianco e porcini

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Risotto con gamberi e lime candito

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Risotto ai tre pomodori, basilico e bufala

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Zuppa del giorno

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Secondi

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Hamburger Black Angus con cheddar, bacon croccante, pane bianco artigianale e patate fritte

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Arrosto di vitella brasata con crema di patate

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Tagliata di manzo sashi con porcini e tortino di patate

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Pollo al curry con peperoni, piselli e riso basmati

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Costoletta d'abbacchio ai ferri con salsa alle erbe e patate novelle

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Salmone alla piastra con maionese ai lamponi e cicoria saltata

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Gamberoni in tempura con verdure alla wok e salsa teriyaki

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Trancio d'ombrina con spinacino croccante, finocchi, arancia e pepe rosa

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Baccalà CBT con crema di datterino, olive, peperone crusco, cipolla in carpione e capperi di Lipari

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Pinsa romana

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Margherita Pomodoro, mozzarella, origano, basilico

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Capricciosa Pomodoro, mozzarella, origano, funghi champignon, uovo sodo, carciofi, prosciutto crudo, olive

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Diavola Pomodoro, mozzarella, origano, salame piccante

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Carbonara Mozzarella, uovo, bacon, pepe, pecorino

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Amatriciana Pomodoro, mozzarella, origano, bacon, pepe, pecorino

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Mortadella Mozzarella, mortadella, stracciatella di bufala, pistacchio di Bronte

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Gamberi Mozzarella, gamberi, pesto, pepe rosa

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Salmone fumè, burrata di bufala e pistacchio Mozzarella, salmone affumicato, rucola, burrata di bufala, pistacchio

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Italia Mozzarella, pomodoro Pachino, rucola

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Dolci

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Prodotto Prezzo Disponibile
Mignon caramello salato e nocciola

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Mignon fragole e vaniglia

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Mignon passion fruit e cocco

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Mignon pistacchio

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Degustazione mignon Degustazione dei quattro mignon

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Biscotto ai tre cioccolati

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Tiramisù

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Crostatina ricotta e visciole

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Macedonia di frutta

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